饮食安全教育知识

饮食安全常识是指日常生活中所要注意的饮食安全卫生常识，与人民群众的健康息息相关，下面小编给大家分享饮食安全教育知识，希望能够帮助大家!

饮食安全教育知识

新鲜的蔬菜不要长时间放到冰箱里，否则会变质。

夏天新鲜的蔬菜会特别多，当吃不完的时候会把剩下的放到冰箱里保存，但如果放置时间太长，新鲜的蔬菜将不再新鲜，甚至会变质。拿黄瓜来说，放置时间长了黄瓜会变苦。

隔夜饭、隔夜菜容易滋生细菌，最好不要吃。

很多人为了早晨不用早起做饭，会在晚上多做些，留到早晨吃，但是在炎热的夏季，细菌会在这些饭菜中快速的滋生，进而造成安全隐患。

平时往冰箱储存食物时，生食、熟食要分开放置。

因为生食上可能会存在很多的细菌，只有加热才能去除，如果和熟食放在一起，之后直接取出熟食吃的`话，可能会吃掉很多细菌，威胁身体健康。

黄花菜要现在开水中烫一下，然后再使用。

黄花菜拌黄瓜是一道美味的夏季小凉菜，但是如果黄花菜食用不当，可能会导致中毒，因为新鲜的黄花菜在被消化吸收代谢的过程中会将“秋水仙碱”氧化成“二秋水仙碱”，这是一种剧毒，所以一定要注意食用方法。

砧板和刀具一定要用完就清洗，同时要定时用开水烫烫。

一般，砧板和刀具经常会被用于生食，会残留很多细菌，如果不及时清洗，则会导致细菌的大量滋生。

适当吃一些大蒜，大蒜具有杀菌功能。

很多人因为大蒜难闻的气味避而远之，但是大蒜的杀菌功能却是对人体非常有益的，尤其在炎热的夏季，我们不可避免的会吃进去一些细菌，所以，在晚上时适当的吃一些大蒜对身体很有益的。

食品安全宣传之选购妙招

1.看包装：产品包装严密无损、商标内容完整，品名、厂名、厂址、净重、主要成分、生产日期和保质期等清晰可见。

2.看色泽：产品色泽应与品名相符，若其颜色过于鲜艳，失之自然，就有可能是添加了过量色素所致，不要购买和使用。

3.闻香味：产品香应与品名相符，应香气柔和，无刺鼻，若有异味，则表明已变质。

4.品滋味：产品滋味应酸甜适宜，不得有苦味、涩味、酒味（酒精饮料除外）。

食品安全小知识

1.购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识。

2.打开食品包装，检查食品是否具有它应有的性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫等异常的食品。

3.注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品。

4.少吃油炸、油煎食品。

食品中毒后的应急措施

食物中毒发生后，千万不要恐慌，剧烈呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷自乱阵脚，可以采取以下应急措施：

饮水：立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释。

催吐：用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。

处理：将引起中毒的饮食进行有效处理，避免更多的人受害。