我的拿手菜小学说明文
别以为小朋友不会做菜!我的拿手菜，可是我们家里最受欢迎的一道菜，每当我做好这道菜，家人总会惊叹连连。你猜出来了没?我的拿手菜就是煎荷包蛋。下面是小编整理的我的拿手菜说明文，欢迎大家阅读分享借鉴。
我的拿手菜说明文1
锅中的油愈来愈热，“嘎嘣嘎嘣”的声音听得我腿脚发软，眉头紧锁。天哪，接下来该怎么办?……我神情不安，心惊肉跳。
这一切还得从昨天说起。网课结束后老师给我们布置了一项特殊的实践活动——“我的拿手菜”，每人为家人制作一个菜肴，就在周末完成。一听到“拿手菜”，我的面前仿佛有一只凶猛的大老虎，我不禁打了个冷战。不知情的妈妈还笑着对我说：“这好啊!明天的菜你来烧吧!”
就这样，今天一大早我就随着妈妈来到了厨房做准备。我首先把一大盆洗好的青菜理好，再分次序将它们切成一段段放回盆中。然后将豆腐干切成一条条的，与青菜放在一起。接着热锅，倒油，再倒菜。
热锅倒油谁不会，重点在于倒菜，那是我一直以来的心理阴影。去年几次炒菜，我都被滚烫的油溅到身上。那种痛，使我至今对炒菜都胆战心惊。这不，刚一下锅，油花就开始跳舞，我又想倒菜，又怕被油溅到。在一旁不耐烦的妈妈督促我：“快倒呀!没事的。”我知道没事，可是……当我鼓起勇气望向锅中的时候，那四处蹦溅的油星让人觉得它时不时会突然跳到你身上，灼伤你的皮肤。一方是妈妈的督促，一方是我内心的恐惧……我还是犹豫不决。
“算了，豁出去了!怕什么怕!”“哗——”我猛然将菜倒下去，急忙扶住锅柄，拿起锅铲，有序地翻炒着，青菜在锅子里翻腾着，油滋滋的，丝毫没有淘气。接着放盐，调火。我的双手不再僵硬，心中的恐惧逐渐消失。
不一会儿，青菜炒好了。我把这盘热气腾腾的菜端上了桌。爸爸妈妈尝了尝，都说咸淡合适、色味俱全。我也尝了一口，眼眶里流出了激动的泪水：“真的好吃!”爸爸说：“你做得这么好吃，以后青菜就都让你烧了。”这更是让我心满意足。
就像《鲁滨逊漂流记》的作者笛福所说的：“害怕危险的心理比危险本身还要可怕一万倍。”这盘“不寻常”的菜，带给我的不仅仅是劳动的快乐与收获，还告诉了我要勇敢地面对困难，不怕挫折与困难。
我的拿手菜说明文2
我会做许多菜,比如炒青菜、西红柿炒鸡蛋、青椒炒肉丝等等,但我最拿手的菜是油炸排骨.
今天是星期天,我正好闲在家里,决定做一道我最拿手的菜,让家人品尝一下美味佳肴,也顺便改善改善伙食.我去菜市场买回了需要买的菜——排骨.一到家,我便在厨房里忙活起来.买来的排骨先要洗干净,我接了半盆的水,将排骨倒进去,然后把排骨每个部位洗干净.要开始调味了,我先在碗里倒入适量的五香粉,少许盐和少许味精,接着把排骨倒入这只碗里腌制半小时或一小时,让排骨更好入味.趁这段时间,可以把面粉调成糊状,等排骨入好味就用筷子夹进面糊糊里.这样,准备工作便一切完毕了.
现在要炸排骨了,我把炒锅放在煤气灶上,然后开大火,使锅里的水蒸发掉,看见水成了白烟,立即倒入小半锅油,等油烧到七八分热.我就把排骨一一夹入锅中.顿时锅里的油沸腾了,“哗啦啦,哗啦啦”的声音不停在耳边响起,而排骨也在油中不断翻身,表面的那层白色面糊慢慢变着颜色,四周白泡不断.油逐渐少了,我不得不用筷子为排骨翻身,很快排骨便炸得金黄灿烂.那样子我甚至觉得它可以与电视上的菜媲美了.我用漏勺把排骨捞了出来,并装盘.
家人早已等不及了,一个个贪婪地望着我手中的油炸排骨,活像一只只馋猫,口水都要流下来了.我笑容满面,对大家说:“快来尝尝吧!”爸爸首先举起筷子,夹了一块排骨,他先闻了闻,接着毫不犹豫地咬了一大口,边吃边说：“女儿,你做的排骨真好吃.”大家听了,纷纷夹了一块来品尝.妈妈说：“女儿,这排骨色泽鲜亮,看了让人胃口大增,比上次更好吃了.”奶奶也乐开了花,竖起了大拇指,点着头说：“孙女,不错呀,外香里嫩,你跟谁学的?”我笑嘻嘻地说：“这个嘛,保密!”大家喜笑颜开,没有多长时间,排骨全吃光了.
一份劳动,一分收获,只有经过辛勤劳动,才能收获快乐,而懒惰的人永远也享受不到.
我的拿手菜说明文3
“天气真热呀!周末，在家吹吹空调多好!”周六，我走在买菜的路上抱怨着。不过，今天受的罪都是我自讨的。早上，我不知道哪根筋不对，竟然想为妈妈做一道我的拿手菜。妈妈每天下班后还要回家做饭，多累呀!可是，我一出门就有点后悔了。“热死了!热死了!”树上的知了也看不惯这闷人的天气，大声地叫着，行人脸上的汗水滴到了地上，“吱”的一声后，地上冒出了一团白烟，像召唤出了一个恶魔。
走进菜市场，一阵汗臭扑面而来。哎呀!真臭啊!我买什么菜呢?鱼，不行不行，做鱼太麻烦了，况且我可不敢杀生。猪肉?不行不行，妈妈说过，朋友圈里传闻有猪瘟，这几个月都不能吃猪肉。哎，买菜可真麻烦啊!真不知道妈妈怎么坚持这么多年的!咦，我可以买西红柿和鸡蛋，做西红柿炒鸡蛋呀!很快，我完成了我的原料采购，然后一路狂奔回家，家里有空调等待着我。
回到家，一看时间，啊，都11点了，我已顾不得头上一滴一滴流下来的汗珠了，提着菜就走向厨房。西红柿炒鸡蛋是我在书上看过几十遍的内容，虽然以前没做过，但绝对是我唯一能做的“拿手好菜”。
我先把两个又大又红的西红柿拿出来，泡在水里，它们像池塘里浸泡着两个小太阳。然后，我又拿出两个鸡蛋，在碗边磕了一下，瓷碗发出清脆的“叮”的响声，鸡蛋出现了头发丝一样的裂缝，我用手指一掰，蛋液打进了碗里，蛋清像透明玻璃。我拿起筷子，十分熟练地把蛋液打散，碗里就出现了一片金黄的液体，我把碗放在了旁边。我把泡好的西红柿放在桌上，拿起刀开始切，把两个西红柿都切成拇指盖大小的小块后，倒进锅里，西红柿“咝”地欢唱一声。
接着，我又把鸡蛋倒进了锅里，蛋液渐渐凝固，紧紧抱住了西红柿。我放点油，再放点盐，在锅里不停地翻炒，西红柿和鸡蛋就像是红色和黄色的小精灵在锅中跳舞。这时，一阵香气又扑面而来，啊，果然是我的拿手好菜!
我沉醉在这香气中，竟忘了锅中还炒着菜，我闻着闻着，香味没有了，反而闻到了一阵糊味儿。这时，我才睁开双眼，只见锅中的鸡蛋和西红柿都糊了。我连忙拿出盘子，把散发着“糊香”的西红柿炒鸡蛋盛进了盘子里。
已经11点30了，妈妈马上就要回来了，没有时间再重新做了，就这样吧，糊香也还挺好闻的。
门开了，妈妈回来了，妈妈一进门就说：“是不是失火了，怎么有一股糊味?”我结结巴巴地说：“嗯，没有，没有，是我，我……”
“怎么了，没事儿，你说吧!”
“就是，我想给你做一个拿手菜，可是……”
“你还会做菜呀!快给我看看，我的宝贝女儿做的菜一定是最好吃的!”
妈妈迫不及待地往“火灾”现场跑，拿起筷子尝了一口，表情比哭还难看，嘴上却说：“真香!真香!果然是‘拿手好菜’。”
那天，妈妈吃了很多饭，也许真的是菜做得香吧。我以后一定会分担更多家务，为妈妈做更多的拿手好菜，当然，绝对不会再做糊了。
我的拿手菜说明文4
我会做很多很多的菜，比如：西红柿炒鸡蛋、蒜泥黄瓜、红烧排骨、排骨汤、丝瓜炒鸡蛋、洋葱炒鸡蛋……但我最拿手的菜还是红烧排骨啦!下面就让我来告诉你红烧排骨的秘方吧!
首先，你要准备好红烧排骨的主料和辅料：
主料：排骨500克;
辅料： 生姜、大葱、八角、花椒各适量，盐、味精、白糖、料酒、酱油、色拉油各适量。
等这些都准备好了以后，就可以开始做红烧排骨啦!
第一步：排骨切成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，捞起待用。
第二步：生姜切片;葱洗净后，去掉两头，打成一个葱结。
第三步：锅中放少许色拉油，开大火，烧热后，转小火，再放入白糖。
第四步：以小火慢慢炒化白糖，等糖融化变色，开始冒泡时，立刻倒入排骨，炒匀。
第五步：放入姜片、花椒和所有的各种调味料(大葱、八角、盐)，炒出香味后，加入少量料酒和酱油，再略翻炒一下。
第六步：加入适量热水，放入盐和葱结。
第七步：大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖40分钟，至排骨熟软。
第八步：捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料(八角、花椒)。
第九步：大火收汁，等汤汁浓稠时，加适量味精即可起锅。
这几个步骤做好后，就可以盛上盘子开吃了!我把盘子端上餐桌，分好筷子，吃了起来。我拿起筷子，以迅雷不及掩耳之势“嗖”地夹起一块排骨丢进了嘴巴里。“哇!真好吃!”随即又夹起一块肉往嘴里送，接着又是第三块、第四块……很快，一盘香喷喷的红烧排骨就被我们解决了。
我回想着排骨的味道，真是越吃越想吃!
怎么样，听了我的介绍，你也会做这道菜了吧?你做的好吃吗?
我的拿手菜说明文5
我曾经学会过许多东西，如同天上的繁星。比如：学会了使用电脑，学会了帮妈妈洗洗米、学会了游泳等等，在学这些本领中，我都尝试过了酸、甜、苦、辣。但是令我最难忘的是第一次学会做饭。
那是个一个艳阳高照的周末，我早早就做完作业，而且中午的时间又到了，家里只有“厨艺高超”的奶奶。我便请教奶奶教我做饭，本以为奶奶不会答应的。谁知，奶奶居然高兴地答应了。
我便开始了做饭“大行动”了，首先，我按照奶奶的吩咐准备好材料后，就开始炒了，我把金黄金黄的花生油倒进锅里，只听见一阵吱吱……的声音，十分刺耳。过了一会儿花生油热了，香味开始慢慢地散发出来了，我连忙笨手笨脚地把切的不知像什么样的红通通的番茄放进锅里炒，左炒炒右炒炒，可有意思了。等番茄熟了后，我马上把那调好的淡黄鸡蛋放进锅里，当然，最重要的一件事我可没忘了放盐，可是当我放盐时，一颗烫滚滚的油弹到我的手里，疼得我大叫，奶奶立刻让我洗了个手，这时才没那么疼。但是，我还是没有放弃，继续完成我的“杰作”，把锅里的番茄和鸡蛋弄得“前翻后拥”的。过了几分钟锅里的番茄和蛋终于熟了。我赶紧拿起碟子，把我的“作品”装上放到奶奶的面前，那碟番茄炒蛋的香味很诱人，连我也忍不住口水垂涎三尺。等奶奶尝完后，我连忙问奶奶觉得如何，这时，奶奶笑着对我竖起了大拇指。我看了后十分高兴，心里甜滋滋的，好像吃了蜜糖似的。
虽然这碟菜称不上什么山珍海味，但是也算是我的一分努力嘛!
果然“功夫不负有心人”。只要我们认真地去学习每一样东西，那一定会成功的.
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