餐桌背景文化礼仪
现在社会礼仪无处不在，除了在日常生活中的职场、商务礼仪之外，大部分人经常会忽略餐桌礼仪。其实懂不懂餐桌的礼仪，就是出身于背景的考验。下面是小编为大家整理餐桌背景礼仪，希望对您有所帮助，欢迎大家阅读参考学习!
餐桌背景礼仪
位序的讲究
总体原则：以右为尊 、以远为上、面朝大门为尊
右高左低：當两人并排就座时，通常以右为上座，这是因为中餐上菜时多以顺时针为上菜方向，居右者因此比居左者优先受到照顾。
中座为尊：三人一同就餐时，居中坐者在位次上要高于在其两侧就座之人。
面门为上：倘若用餐时，有人面對正门而坐，为上坐。观景为佳：用餐时室内外有优美的景致或演出，此时观赏角度最佳处为上座。
临墙为好：稳居之中以靠墙之位为上座，靠过道之位为下座。
临画为上：以背邻主要画幅的那张座椅为主座。
座位的安排
圆桌正对大门的为首席，上位左右手边的位置，则以离首席的距离来看，越靠近首席位置越尊，相同距离则右侧尊于左侧。
八仙桌→如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为首席 。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
餐桌座序礼仪
座位的安排
宴会
1桌以上，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，右边依次2、4、6席, 左边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。
管家
提前在门外位置接待迎客，并为来宾引位。
位次礼仪
主人拿起餐巾即:用餐结束
中国餐桌文化和礼仪
餐桌的使用：饭桌是人们沟通关系和联络感情的最佳地点，中国人尤其讲究在圆桌上吃饭。一家人在圆桌上吃饭，有“团圆”、“一团和气”、“祥和”等寓意;朋友在圆桌上吃饭，有不分“彼此高下”，亲如兄弟的意味;生意场上围桌而坐，可拉近距离、求同存异，消解不少戾气。
菜品的搭配：一桌宴席上的菜品需有冷热、荤素、汤品和主食的搭配。 荤菜中又有鸡鸭鱼肉、海产品的搭配。从营养的角度讲，荤菜占三分之一即可。 从色泽上，要有红绿白等多种颜色的组合。
餐具的选择：一场高端且能产生回味的“围桌而聚”， 不仅要求菜品的“色、香、味、意、形”俱佳，而且要求与之有极好搭配的陶瓷餐具。一套好的餐具从造型，花色和款式上要统一而和谐，更好地衬托菜品并能勾起人们的食欲。大家都知道中国的英文称呼就是“陶瓷”(CHINA)。中国人酷爱陶瓷、陶瓷文化和陶瓷收藏，这实际上和中国餐桌、饮食文化有极为密切的关系。因为在古代中国，一场丰盛而圆满的盛宴一定离不开和菜品相得益彰的高档陶瓷餐具。帝王将相、公侯贵族之家自不必说，即使地方上有头有脸或殷实人家，都常年收藏一套乃至数套拿得出手的陶瓷餐具。这些餐具在逢年过节或宴请宾客时一定要摆放到餐桌上，和美食相互映衬，既炫耀地位、财富，又有和来宾谈兴的话题。一家人或主宾之间在享受美食的同时，品鉴餐具好坏，花色品位，确是大有雅趣之事。在这种习惯和风雅之中，培育出了中国独有的陶瓷文化和收藏之风，自古及今，未尝稍止。
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