哈萨克斯坦饮食礼仪

哈萨克斯坦的国土面积排名世界第九位，那你知道哈萨克斯坦的饮食礼仪有哪些吗?下面是小编为大家整理哈萨克斯坦饮食礼仪，希望对您有所帮助，欢迎大家阅读参考学习!

哈萨克斯坦必吃美食

哈萨克奶茶

无论是在现代哈萨克家中还是在牧人的毡房中，主人都很喜欢款待和娱乐客人。在餐桌上，女主人会用传统的木碗盛上热茶，除此之外，你还会品尝到不同口味的小饼，奶制品，干果，坚果以及甜品等。在奶类食品方面，主要由羊奶、牛奶、马奶、骆驼奶制成，有奶油、奶疙瘩等多种奶制品，香甜、松软、爽口。

羊肉大陷饼

在节日的餐桌上，你还会面临繁多的可口焙烤食品的诱惑，萨姆沙和口味独特的。

熏肉

人们常常就着熏肉、腊肉品尝传统的饮品马乳酒，马乳酒是哈萨克牧民在盛宴中的珍贵饮料，含有多种有益物质，可以提高人体的免疫力。

别什巴尔马克

哈萨克人的传统食品是羊肉、羊奶及其制品，最流行的菜肴是手抓羊肉。哈萨克语把手抓羊肉叫“别什巴尔马克”，意思是“五指”，即用手来抓着吃，所以当地人把手抓羊肉又称为五指手抓羊肉。别什巴尔马克是餐桌上必不可少的一道美食，是用大块的去骨羊肉或者马肉熬汤，然后在鲜美的汤中加入手擀面片这样制成，汤浓郁醇香，面皮可口筋道，别什巴尔马克闻名遐迩。进食也大有讲究，主人会为您奉上一杯清茶。在布餐时，将煮熟的羊头放在尊贵的客人面前，将其他部分分给其他的客人。

哈萨克斯坦人的饮食习惯其实和欧洲是差不多的，他们喜欢吃牛羊肉，喜欢吃面食、蔬菜、奶类食品等。哈萨克斯坦最流行的一道菜肴是手抓羊肉，也就是羊肉要用手来抓着吃，这也是这里的一道特色美食，味道非常的特别，喜欢吃羊肉的游客，到哈萨克斯坦一定要尝一尝那里正宗的手抓羊肉。哈萨克斯坦的马肠肉，也是非常的诱人的，哈萨克斯坦的奶茶也是这里非常有特色的一道食品，奶茶的品种非常的多，有牛奶、羊奶、马奶、骆驼奶等等。而且奶制品也是非常的多的，奶油、奶疙瘩都是非常的松软香甜的。

传统美食离不开马肉

哈萨克斯坦人爱马，但并不忌讳吃马肉。每到夏天，阿拉木图满城都飘着烤马肉的香味。当地流传着一种非常诙谐的说法，世上最爱吃马肉的是狼，其次就哈萨克斯坦人。这或许与过去风餐露宿、居无定所的游牧生活有关，能量消耗过大，吃肉是最好的能量补充方式。

哈萨克斯坦传统美食都与马有关，最有特色是马肠，把马的肠子洗净，将新鲜的马肉切成条，加上盐、味精和蒜泥灌到肠里，最后用牙签把两头封住，用小火煮上几个小时便可食用了。哈萨克斯坦人最钟情的食品是种名叫“别什巴尔马克”的热汤面，是用大块的去骨马肉熬汤，然后在鲜美的汤中加入手擀面片。吃过之后便喝汤，人们根据自己的喜好，在汤中加入黑胡椒、自制的酸奶、磨成碎末的奶渣或是腌制的西红柿。还有美味的马奶酒，喝马奶酒是有讲究的，第一次不能喝太多，否则会引起不适反应。用真皮制作的马奶酒壶也是当地主要工艺品之一。

禁忌

一、做客时，忌讳客人骑着快马直冲家门，进入房内，这会被认为是挑衅或是报丧和传送不吉利的消息。骑马快到家门时，要放慢速度，在房侧或房后下马，并把马鞭放好。

二、做客时，忌讳客人坐在放有食物的箱子上或其他生活用具上。他们认为食物是胡大赐予的，是圣洁的。

三、在毡房内不许坐床，要席地盘腿坐在地毯上，不许把两腿伸直。

四、在交谈和吃饭时，最忌讳捏鼻涕、挖鼻孔、放屁、吐痰、剪指甲和打哈欠等，否则被认为是最大的不尊敬。

五、吃饭、喝茶时，不能脚踩餐布，更不许跨越餐布。在餐布收起来之前，最好不要随便离开。如有事外出，不能从人前走过，须绕到人后面走。

六、吃馕时，不能把整个馕拿在手上用嘴啃，而应该掰成小块吃。

七、主人做饭时，客人最好不要动餐具，更不要用手拨弄食物或掀锅盖。

八、主人端上来的茶、酒、肉和其他食物，不管好坏，都要高高兴兴的接受。茶不能喝一半剩一半离席，喝酒最好要一饮而尽，如果不会喝，也要喝一点，以示谢意，否则主人会以为你瞧不起他或者有别的意见。主人给的肉也要痛痛快地接受，不要不吃，否则主人 是不高兴的。

九、饭前饭后，主人都会给客人倒水洗手。洗完手后，不能乱甩水，而应用毛巾擦干。

十、哈萨克族忌食猪肉、驴肉和非宰杀而死亡的牲畜肉及野兽肉，也禁食一切动物的血，他们认为，这些肉和血都是不洁的。

十一、在哈萨克族人家住宿，不要拒绝使用主人的被褥，不然会被认为是看不起他们。

十二、在哈萨克族家做客，一般多是住两天。

十三、哈萨克族忌讳别人当面赞美自己的孩子，尤其不能说“胖”，他们认为这样会经孩子带来不吉利的事情。

十四、忌讳别人当面赞美自己的牲畜和猎犬等，不能当着主人面追打猎犬和看门的狗，不要当面数落主人牲畜头数，他们认为这倦会使牲畜遭受损失和灾难。

十五、不要跨越拴牲畜的绳子，他们认为跨越拴着牲畜的绳子，是侮辱了使他们致富的神灵。他们认为，牲畜的增多和肥壮，都是由主管拴绑各种牲畜的绳子的神灵赐予的。

十六、走路遇羊群要绕道而行，不要骑马从羊群中穿过，不要用脚踢或用木棍打牲畜的头部。

十七、不要用手或棍棒等指点人数，否则会被认为是把人当作牲畜清点。

十八、借用的马归还时要卸下马鞍，否则会被认为是不礼貌的表示

十九、儿媳妇不能使用公公的马鞍和坐公公的床位;公公也不能使用儿媳的马鞍和坐儿媳的床位。

二十、妇女坐月子、小孩出疹子的房子(门前挂有红布条)，新婚夫妇的房子、青年妇女单独住的房子，不要随便进去，更不能穿着背心、裤衩或赤膊进别人的房子。

二十一、妇女不能在长辈面前走过，更不能在长辈面前喝酒和抽烟。

二十二、当哈萨克族做礼拜(乃玛孜)时，不要从他们面前走过，也不能脚踩礼拜用的布单子，更不能摸仿他们的动作和大声说笑。

二十三、哈萨克族房内的西墙上，不能挂人头象，睡觉时不能脚西头东，厕所门不能向西开，这是因为伊斯兰教的圣地麦加在西边。

二十四、每礼拜二和礼拜五为不吉利的日子，不能外出。

二十五、住房附近、水源旁边、礼拜寺、墓地周围不准大小便。

二十六、大小便时要戴帽子，不要说话。

二十七、不能朝着太阳、月亮大小便。

二十八、忌讳拔青草，因青草是草原生命继续的象征。

二十九、不能往火里、水里吐痰和倒脏水及大小便。

三十、忌讳在早上哭泣和说污秽语言，他们认为这样会办事不顺当或招来灾祸。

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