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霜降要多吃的10种食物

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早霜又叫“菊花霜”的,因为此时菊花盛开,北宋大文学家苏轼有诗曰:“千树扫作一番黄,只有芙蓉独自芳”。下面是小编收集推荐的霜降要多吃的10种食物,仅供参考,欢迎阅读。

霜降要多吃的食物

霜降食物

1.芋头

秋冬季节干燥且寒冷,一不小心就会伤风感冒,芋头是一种可以帮助激发食欲的食材,其中所含的蛋白质以及一些矿物质元素、皂角甙等物质可以适当起到增强抵抗力的作用。

2.莲藕

在民间一直有”荷莲一身宝,秋藕最补人“的说法,而秋天正是鲜藕大量上市的时候,绝对的当季蔬果。秋季天干物燥,多吃一些莲藕则能养阴清热、润燥止渴,同时还帮助排泄体内的废物和毒素。老年人常吃藕,还可以健脾开胃,延年益寿。

3.山药

霜降后吃根菜,不能忘记了山药。霜降后出土的山药不仅口感好,营养价值更高,滋阴润肺,缓解咳嗽。山药中所含的淀粉消化酶是萝卜的3倍,能助消化防积食,滋养脾胃。无论是蒸着吃还是煮着吃,皆为不错的食物。

4.白萝卜

萝卜是秋天的宝,我国民间有“十月萝卜赛人参”的说法,意思是说在十月吃萝卜,犹如吃人参一样受益。白萝卜能为人体补充丰富的碳水化合物和多种维生素,能清热解毒,润肺止咳,而且它能为人体补充丰富的酶类物质,可以缓解积食腹胀,能预防消化不良。

5.柿子

有句老话说“霜降到,吃柿子”,这时候的柿子个大、皮薄、汁甜,营养价值高,其所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右。在一些人看来,吃柿子不但可以御寒保暖,不流鼻涕,还有清热、润肺、化痰、健脾等功能。所以在这个节气里,柿子注定是最火的水果。

6.秋梨

霜降时节吃秋梨是个不错的选择。梨性凉,具有清肺化痰的功效,可以缓解肺部燥热的症状,对于燥热引起的咳嗽也有一定的缓解效果。

7.红薯

红薯又名地瓜、山芋、番薯、白薯等。《本草纲目》记载,红薯有”补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴“的功效,红薯能使人”长寿少疾“,且能益脾胃,强肾阴,是非常适合干燥寒冷的秋天食用,对身体非常有好处。

8南瓜

南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富,南瓜里面含有的多糖,可以帮助我们提高身体的免疫能力的,是秋天不可缺少的食材。

9.牛肉

牛肉蛋白质含量高,脂肪含量低,享有“肉中骄子”的美称。很多地方都有霜降吃牛肉的习俗,霜降吃牛肉可以来补充能量,以祈求在冬天里身体暖和强健。

10.板栗

板栗,俗称栗子,素有“干果之王”的美誉,它所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多,更是苹果的十多倍!栗子所含的矿物质也很全面,尤其是含钾突出,具有重要的保健价值,小孩常吃身体强壮,不生病。

霜降下霜的原因

每年阳历10月23日前后,太阳到达黄经210度时为二十四节气中的霜降。霜降是秋季的最后一个节气,是秋季到冬季的过渡节气。秋晚地面上散热很多,温度骤然下降到0度以下,空气中的水蒸气在地面或植物上直接凝结形成细微的冰针,有的成为六角形的霜花,色白且结构疏松。

《月令七十二候集解》关于霜降说:九月中,气肃而凝,露结为霜矣。“霜降”表示天气逐渐变冷,露水凝结成霜。我国古代将霜降分为三候:一候豺乃祭兽;二候草木黄落;三候蜇虫咸俯。豺狼开始捕获猎物,祭兽,以兽而祭天报本也,方铺而祭秋金之义;大地上的树叶枯黄掉落;蜇虫也全在洞中不动不食,垂下头来进入冬眠状态中。

我国古代将霜降分为三候:“一候豺乃祭兽;二候草木黄落;三候蜇虫咸俯。”此节气中豺狼将捕获的猎物先陈列后再食用。

每年阳历10月23日前后,太阳到达黄经210度时为霜降。霜降表示天气更冷了,露水凝结成霜。《月令七十二候集解》:“九月中,气肃而凝,露结为霜矣”。此时,我国黄河流域已出现白霜,千里沃野上,一片银色冰晶熠熠闪光,此时树叶枯黄,在落叶了。古籍《二十四节气解》中说:“气肃而霜降,阴始凝也。”可见“霜降”表示天气逐渐变冷,开始降霜。气象学上,一般把秋季出现的第一次霜叫做“早霜”或“初霜”,而把春季出现的最后一次霜称为“晚霜”或“终霜”。从终霜到初霜的间隔时期,就是无霜期。也有把早霜叫“菊花霜”的,因为此时菊花盛开,北宋大文学家苏轼有诗曰:“千树扫作一番黄,只有芙蓉独自芳”。

霜是水气凝成的,水气怎样凝成霜呢?南宋诗人吕本中在《南歌子·旅思》中写道:“驿内侵斜月,溪桥度晚霜。”陆游在《霜月》中写有“枯草霜花白,寒窗月新影。”说明寒霜出现于秋天晴朗的月夜。秋晚没有云彩,地面上如同揭了被,散热很多,温度骤然下降到0℃以下,靠地面不多的水汽就会凝结在溪边、桥间、树叶和泥土上,形成细微的冰针,有的成为六角形的霜花。霜,只能在晴天形成,人说“浓霜猛太阳”就是这个道理。

各地农谚综合

山西:时值寒露抓秋耕,秋收秋种莫放松。采棉刨薯回茬麦结合秋浇快进行。浇地造林集饲料,山药异地换种子。

河北:寒露霜降,收割大豆。抓紧打场,及时入库。晚茬小麦,突击播种。收割山草,好喂牲口。菠菜油菜,种上几亩。来年春季,能早收获。

山东:霜降一到,天气渐冷。抓紧收割,地瓜花生。切晒瓜干,要趁晴天。地瓜入窖,不能放松。麦田苗情,检查要精。缺苗断垄,及时补种。

新疆:十月寒露与霜降,秋高气爽秋风凉。北疆初霜在上旬,南疆霜降见秋霜。抓紧秋浇和冬灌,劳动果实快贮藏。牲畜抓膘又配种,拉运草料到冬场。

江苏:寒露无青稻,霜降一齐倒。

上海:十月寒露接霜降,秋收秋种冬活忙,晚稻脱粒棉翻晒,精收细打妥收藏。

安徽,寒露收割罢,霜降把地翻。

湖南:十月寒露霜降到,收割晚稻又挖薯。

福建:十月寒露霜降临,稻香千里逐片黄,冬种计划积肥足,添修工具稻登场。

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