转基因食物的安全性文章

转基因食品指的是利用转基因生物技术获得的转基因生物品系，并以该转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品称为转基因食品。下面是小编给大家整理的转基因食物的安全性文章5篇，希望对大家有所帮助。

转基因食物的安全性文章1

转基因食品是基因修饰生物体(geneticallymodifiedobjects，GMO)中的一类，又称基因修饰食品(geneticallymodifiedfood，GMF)。GMF是现代生物技术的产物，它利用现代分子生物学技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造它们的遗传物质，使某些生物的基因转移到其他物种中去，改造它们的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。这种以GMO为食物或为原料加工生产出的食品就是GMF。现阶段的GMF主要以GMC为食品(比如转基因番茄)或以GMC作为原料而加工的食品(比如利用转基因大豆生产的豆奶)。转基因技术既给人类带来了巨大的利益，也存在着一些潜在的危险。

一、GMF发展概况

1994年，第一例进入市场的GMF(转基因番茄)在美国诞生。现在至少有13个国家种植了GMF，其中美国的种植面积最大，达3030万公顷，68%;其次是阿根廷1000万公顷，23%;加拿大300万公顷，7%;我国50万公顷，占1%。

美国食品和药物管理局(FDA)确定的GMF品种达43个，有60%以上的加工食品有转基因成分，GMF的销售额达百亿美圆;有调查显示，美国、加拿大两国的消费者大多接受了GMF，仅有27%的消费者我食用GMF可能对健康造成危害。

我国已批准了6种GMF的商品化，其中食品3种：抗病毒甜椒、抗病毒番茄、延迟成熟番茄。随着我国对GMF的研究和开发，我国的GMF品种会越来越多。目前，研究重点是开发转基因水稻、转基因鱼等食品。

根据GMF的来源可以将GMF分为植物源GMF、动物源GMFH和微生物源GMF。现阶段的主要是植物源GMF，涉及的食品或食品原料包括：转基因大豆、转基因玉米、转基因番茄、转基因油菜、转基因马铃薯等。全球转基因种植中，转基因大豆种植面积最大2580亿公顷，占全球GMF的58%。

二、转基因食品的特点

GMF与传统的食品比较：传统食品是通过自然选择或人为的杂交育种来进行。虽然转基因技术与传统的以及新近发展的.亚种间杂交技术相比，在基本原则是并无实质差别，但生产GMF的转基因技术着眼于从分子水平上，进行基因操作(通过重组DNA技术做基因的修饰或转移)，因而更加精致、严密和具有更高的可控制性。人们可以利用现代生物技术改变生物的遗传性状，并且可以创造自然界中不存在的新物种。比如，可以杀死害虫的食品植物，抗除草剂的食品植物，可以产生人体疫苗的食品植物等。其具有如下特点：

(1)成本低、产量高。成本是传统产品的40%60%，产量至少增加20%，有的增加几倍甚至几十倍。

(2)具有抗草、抗虫、抗逆境等特征。其一可以降低农业生产成本;其二可以提高农作物的产量。2000年的GMC达4420万公顷，其中抗除草剂的有3280万公顷，占74%;抗虫性状的有830万公顷，占19%;抗虫肩抗除草剂的占7%。

(3)食品的品质和营养价值提高。例如，通过转基因技术可以提高谷物食品赖氨酸含量以增加其营养价值，通过转基因技术改良小麦中谷蛋白的含量比以提高烘焙(bei)性能的研究也取得一定的成果。

(4)保鲜性能增强。例如，利用反义DNA技术抑制酶活力来延迟成熟和软化的反义RAN转基因番茄，延长贮zhu藏和保鲜时间。

三、转基因食品的安全性

1998年，英国苏格兰研究所的ArpadPusztiai教授用转基因马铃薯喂老鼠，1998年秋在电视上宣布大鼠食用后，引起器官生长异常，体重和器官重量减轻，免疫系统受损。此事引起国际轰动。这是对转基因食品提出的最早的，有所科学证据的质疑，并在英国及全世界引发了关于转基因食品安全性的大讨论。虽然，英国皇家学会于1999年5月宣布此项研究“充满漏洞”，从中不能得出转基因马铃薯有生物健康的结论。

1998年3月，美国专利和商标局批准了一项由美国农业部和DPL(DeltaandPineLand)公司联合申请的所谓“终结者”技术(terminatortechnology)专利，“终结者”技术获得专利后引起国际社会的强烈反响。因为该技术不是一般性技术，利用这个技术可以使作物第一年种植获得的种子不育，在第二年种植时，种子会自动死亡。“终结者”技术是将一种终止子基因插入到作物基因组中得到转基因作物种子，种子公司在种子出售前，在种子表面喷上一种诱导剂，农民播种后，种子可以长成正常的植株，结出成熟的种子。但是在诱导剂的作用下，插入的终止子基因会在种子成熟时激活启动，产生毒素杀死种子胚胎，因此收获的种子在第二年再种植不能正常发芽，但这种种子在油脂、蛋白质等方面完全正常。

美国农业部发言人声称，“终结者”技术是为了保护基因工程技术的知识产权。1998年10月，国际农业研究磋商小组(CGIAR)在华盛顿召开会议，明确提出禁止“终结者”技术，理由主要有：外观上不能辨认终结者技术生产的种子，易造成不可弥补的损失;通过花粉非故意传播造成生物安全风险。

1999年5月，康奈尔大学一个研究组报告，一个斑蝶食用了转苏云金杆菌的杀虫蛋白基因(bt)玉米花粉后44%死亡，表明GMF可能存在安全隐患。此事引起科学家对GMF的广泛争论。Bt玉米中的杀虫晶体蛋白CryLA是特异毒杀鳞翘目害虫，斑蝶属于鳞翘目昆虫，自然会受到bt蛋白的影响。事实上，Science、Nature拒绝发斑蝶的文章，审稿人认为，这并不反映田间的情况，最后在Nature上以简讯的形式报道。但该事件却成为《纽约时报》、《华尔街日报》、《今日美国》等报刊的头版消息。最后，该事件被科学界否定。

2001年7月9日联合国开发计划署承认，GMF可能会破坏生态平衡，它们可能把自身的基因传递给相关物种，产生超级杂草，也可能会对其他植物或动物产生意想不到的有害影响。有关GMF和GMC的潜在危险和安全性的许多问题，有待于进一步研究才能下结论。因此，对GMC和GMF的种植于市场化要慎重，否则可能对人体健康和生态环境造成不可估量的损失。

虽然目前没有发现GMF对人类健康有害的案例，并不表明没有危害，因为它进入人类的时间还太短，其潜在危害在短时间内不会表现出来。直到目前为止，人类长期食用是否安全仍然成疑，而科学界对这些食品是否安全也没有共识。世界粮农组织、世界卫生组织及经济合作组织这些国际权威机构都表示，人工移植外来基因可能令生物产生“非预期后果”。即是说我们到现在为止还没有足够的科学手段去评估转基因生物及食品的风险。国际消费者联会(成员包括全球115个国家的250个消费者组织)表示“现时没有一个政府或联合国组织会声称转基因食品是完全安全的。”目前大量的转基因技术的应用，给我们带来了巨大的利益，但从上述的分析中我们仍可以看出，转基因食品目前还没有可以评估的安全性，转基因食品是否安全还有待进一步的研究和时间上的验证。

转基因食物的安全性文章2

转基因食品的风险尚未有定论，迄今为止也没有因食用转基因食品而导致重大的事故伤亡。随着人们安全意识的逐渐加强，各国开始了对转基因产品的监控和管理。转基因技术的安全管理世界上主要分为两大模式，这两种模式在转基因食品安全管理的方法和理念上存在巨大的差异，分别是开放鼓励型的美国模式和严谨限制型的欧盟模式，其他国家实行的模式介于两者之间。欧盟对转基因食品一向严谨。尽管欧盟的研究表明目前市场上的转基因食品是安全的，但欧盟认为转基因食品的安全评估需要靠长期的实验和观察才能得以进行。欧盟的管理模式以转基因食品的工艺过程为基础，所有的转基因生物，都要接受安全性评价和监控。转基因食品管理的理论基础是“预防”原则。其目标是保证人类和动物的生命健康、保护环境免遭破坏。其管理政策是确保欧盟市场健康正常的运转。欧盟很重视转基因食品的立法。自20世纪90年代制定了一系列的法律法规，制定了新食品定义和主要成分、安全评估机制和成分标识。从田间到菜场制定了全方位的食品安全管理体制。所有转基因食品在上市前须通过欧盟的强制性安全评估和批准程序，同时进行标识，确保其安全性和可追溯性，使消费者的权益得到保障，确保转基因食品监督有效，并能及时采取适当的风险应对措施。欧盟的转基因食品管理机构是欧盟食品安全局。欧盟各个国家在管理上存在差异，没有完全依照欧盟转基因食品管理体系来实行。与欧盟管理模式相似的有新西兰、澳大利亚等国家。美国提出，必须有可靠的科学证据证明风险的存在，才会采取适当的管制，即对转基因食品的法律管制须建立在“可靠科学”原则基础上。美国管理模式以产品为基础，认为转基因食品与传统食品之间没有本质差别，具有同样的安全性。美国在国内对转基因食品进行自律管制、在国际上推行转基因产品贸易自由，管理模式宽松。美国没有制定完整的法规来管制转基因食品，仅纳入到现有的法律管制范围内。美国的转基因生物安全管理机构有：美国农业部、环境保护局、食品与药品管理局。美国对转基因技术的发展很是乐观。加拿大对转基因食品的管理与美国相似，运用自律性管理。中国拥有大量的人口，随着环境的急剧恶化及耕地不断的被征用，耕地面积却在大量的减少，中国的农业生产面临着巨大的压力，转基因食品的出现使这一问题得到了转机。中国对转基因食品的研究起步比较晚，但国家对转基因技术非常重视，并取得了一定的成果。1986年启动的“国家高技术研究与发展计划”中，大力支持发展生物技术。中国是世界上第一个批准转基因产品商业化生产的国家。近年中国在转基因技术方面的研究取得了不错的成绩，但与欧美等发达国家还存在着巨大的差距。中国对转基因食品采取较为严格的管理模式。中国的管理机构有：农业部、科技部、卫生部、食品与药物管理局和国家环保总局，中国转基因食品的管理中发挥着主导作用的是农业部。

转基因食物的安全性文章3

唉，吃东西这可得非常讲究啊!

不能吃坏东西，不能吃没有营养的东西，不能吃垃圾食品(包括：乐事、奇多、可比克等)，不能吃不是绿色食品的东西。

先说吃坏东西的。上一次，我跟爸爸去溜冰，溜着溜着我就渴了，我叫爸爸陪我一起去买冰凉的凉食花。可是，没想到我吃了一小杯后，我的肚子竟然痛的要命。于是，爸爸马上带我回了家，我吃了一些药后才感觉不太痛了。还有一次，记得那是在我六岁那年。我小时候非常喜欢吃螃蟹。那是个早晨，我隔壁的大叔正在吃剩下的螃蟹，由于我的嘴太馋，我便到大叔那边吃了几个螃蟹脚。可是，当天晚上我便立刻疼起来了。说时迟，那时快，爸爸立刻把我抱到医院打了一针。后来，我还向圆老师请了好几天假才好的。从那以后我就再也不敢再吃螃蟹了，就算别人把螃蟹放到我面前，我也不动声色。

再说不能吃没营养的。如果我们吃没营养的，身体就会缺钙，缺铁等，就容易生病。假如我们吃没营养的，那我们的寿命自然会短了十几年。

再说说吃垃圾食品吧!我打个比方，如果你从小就吃垃圾食品，那你的胃就会受不了。假如你每天从大便里消化掉3/4的垃圾食品，那么在你的肚子里就会遗留下1/4的垃圾食品，那你们就会生病。

安全饮食对身体的健康很重要!

转基因食物的安全性文章4

“给，你的火腿肠。”“给，你的珍珠奶茶。”一大清早，小贩们又趁着这大好时光不断地招呼着顾客。卖的食品也琳琅满目，瞧，有甜甜脆脆的南瓜饼，有香酥鲜嫩的里脊肉，还有美味可口的火腿肠。来上学的同学见有这么多美味佳肴，怎么会不垂涎三尺呢?那些摊位前总是被围得水泄不通。看，有的同学边吃边和旁边的同学谈天说地，有的同学吃完后心满意足地抹抹嘴，还回味着刚才的美味呢，还有的同学买不到，脸上甭提多着急了。

在一次品德与社会课上，老师讲述了这样一个故事：有一个小学生，他十分喜欢吃油炸食品，几乎天天吃。久而久之，祸从天降，他患上了舌头癌，医生为了保住他的性命，不得不把他的舌头割除了，这将给他带来多大的痛苦啊!他真是后悔莫及啊!

老师还说，科学家研究发现，吃一个烤鸡腿就相当于吸六十支烟啊!而二十支烟中的尼古顶可以毒死一头牛啊!这可真叫人触目惊心啊!那些油炸、烧烤的食品中含有致癌物质，我们应该少吃或不吃，要从小养成好习惯。

以前我路过小摊总会情不自禁地去买一些烤香肠、烤鸡翅这些食品，还吃得津津有味。唉，真后悔啊!这些不卫生的小摊，我再也不会去了。看，这锅里炸的油都从金黄色变成焦黑了，车子驶来扬起来的灰尘都落到了锅里和那些食品上，是多么不卫生啊!同学们，为了我们的健康，为了我们的未来，让我们远离那些不卫生的食品，珍爱自己的生命。

转基因食物的安全性文章5

人们常常呼吁“珍惜生命，保持健康”。但试想一下，健康从何而来呢?“民以食为天”我觉得之所以会不健康，是因为食品惹的祸，正所谓“病从口入。”用现代话讲，就是食品安全。

食品安全问题在我们山区并不常见，但在城市也就不算稀奇了。每天中小学生上学、放学的时候，便是各种小商贩们忙碌的时候。他们忙什么?制作垃圾食品销售。而同学们往往因为低价、便宜、美味，上了他们的钩。

这不，前几日某高校学生小林放学后在归途上吃了几根羊肉串，结果当晚就被送进了医院。经诊断，是吃了不干净的食物所致。这时小林才吞吞吐吐道是吃了几根羊肉串。找到了原因，医生才告诫小林“路边小吃极不卫生，最好不要吃!”在这里，不卫生包括哪些你知道吗?

路边小吃极不卫生的原因首先在于空气。空气中的扬尘与患感冒者所携带的病毒经常与小食品所接触，然后消费者通过食用，继而染上疾病。

其次路边的小吃制作方法极其简单。

每天来校早的同学都会发现，商贩们能在短时间内满足成百上千顾客的需求，而他们如何做到的?为节约时间，常采用“一遍制”牟取利益，何为“一遍制”?就是用制作加工过的原料再次加工其他食品，如此循环以得高效率。

最后，路边的小吃是毫无保障的三无食品。

众所周知，三无食品往往最便宜最容易吸引中小学生的喜爱，什么辣条、方便面数不胜数，这是使人患病的重要原因。其实人们往往只顾一时嘴馋，而招来无数病根，虽一日两日无明显变化，但天长日久日积月累的各种疾病就爆发了。

食品安全，关乎你我。何不让我们远离垃圾食品，以保持健康，尔后一起珍爱生命呢?