2021舌尖上的春节优秀作文1500字
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春节，是一年中最重要的节日，人们在这天会用美食犒劳辛苦工作一年的自己。那2021舌尖上的春节优秀作文1500字有哪些呢?下面是小编为大家整理的2021舌尖上的春节优秀作文1500字5篇，以供大家参考借鉴!
舌尖上的春节优秀作文1500字篇一
【舌尖上的好戏】
在位于北纬30.36°、东经117.28°的秋浦仙境大王洞的西南面，有一个神奇的小镇，叫牌楼镇;这个神奇的小镇，孕育了一个灵秀的村庄——济公村。每到春节，这里都会上演一幕幕舌尖上的好戏。
好戏一：山粉圆子
大年三十庆团圆。这第一道菜，必得圆圆满满。所以，农家主妇们喜欢将年 夜 饭的第一道菜定为山粉圆子。这不仅是因为它圆满，还因为它美味。这道菜说简单也简单，制作起来，总共只有那么几道工序;说难也难，新手做山粉圆子，不是做成了一锅糊，就是做成了一个硬邦邦的球，球里面满是白色的山粉粒子。
我的大姨是山粉圆子制作的高手。首先，她会做出一碗红烧肉，烧红烧肉的时候她将肥肉里面的油尽量熬出，然后，加入瘦肉、酱瓣和姜蒜。这时，锅里的肉油汪汪的，亮晶晶的，还不时做出“呼吸运动”，鼓出一些小泡泡，散发出猪肉的浓香，让人垂涎欲滴。大姨利用烧肉的间隙，和起了山粉。她把山粉倒在盆子里，边倒入现开的水，边用筷子搅拌，让水和山粉充分融合。这可是一道技术含量非常高的工序。如果开水多了，山粉少了，做出来的山粉圆子就会像一锅粥，夹不起，吃不上;如果开水少了，山粉多了，做出来的山粉圆子就会像个硬硬的石头，嚼不烂，咽不下。但是，我的大姨总是恰到好处地掌握了水和粉的比例，做出的山粉软硬适中，呈现一种半透明的琥珀色，让人心旷神怡。这时，合成工序开始了。大姨用汤匙将和好的山粉舀入“咕嘟嘟”冒着气泡的红烧肉中，用大火煮开，再用小火慢煮上十分钟，好让山粉圆子入味，起锅时，会再撒些小葱蒜，味道便更上一层楼了。等一大盘子红烧山粉圆子上桌，吃一口，嚼劲绵软，滑爽异常;咂咂嘴，猪肉的浓香和山粉的清香汇合成的鲜香，充溢了你的口腔和鼻腔。这时，你就会感受到做一个牌楼人是多么的幸福。
好戏二：荠菜
荠菜，俗名地儿菜，长在乡间的小路边、菜地旁，每到春节，我们家都会去挖些荠菜。迎着并不寒冷的风儿，头顶和煦的冬阳，踏着轻快的脚步，哼着也许不成调的小曲，我们出发了。大家先去寻找一块长有荠菜的地块。爸爸用他的火眼金睛寻找着荠菜，妹妹负责提篮子，我和妈妈手拿菜刀、剪刀挖荠菜。荠菜的茎和叶一般紧紧地贴在地面，我掀起它的茎和叶，找到它的根，轻轻地一剪，一棵完整的荠菜便收入到了妹妹的篮子里。一棵，两棵，一把，两把，篮子里的荠菜不断地增多，而我的手也开始发酸，腿也开始发麻。爸爸说：“你确实需要这样的‘劳动改造’，要不然，你就不知道劳动的滋味。”终于，小篮子满了。妹妹拎着篮子骄傲地走在前面，我们拎着工具畅快地走在后面，浑身轻松。
回到家，外婆把荠菜仔细地洗净。这时的荠菜早已不像刚才那样灰头土脸，变得青丝秀美。然后，大家迫不及待地备好一锅肉汤，把一大把荠菜丢入锅中，让它们在锅中惬意地翻滚。这时，你会惊讶地发现：原先褐色的菜叶变成了碧绿色，原先碧绿的菜叶变成了翠绿色。这是一种多么神奇的变化呀!夹起一筷子烫熟的荠菜放入嘴巴，嘴里立刻好像有一支名为“清香”的爆竹被点燃了，荠菜的鲜香在口中游走，齿缝、上颚、舌根，无处不留下了它走过的痕迹。再轻轻地咬一口，荠菜的汁水尽数地喷涌出来，让人感到口舌生津。把荠菜咽到肚子里，从舌尖到喉咙以至肠胃，全都唱着响亮的歌。
用荠菜包饺子吃也是一个不错的选择。咬一口，荠菜汁水马上流到你的嘴里，那是何等的美味啊。如果再佐以老醋和蒜泥，那更是锦上添花，妙不可言了。
好戏三：风味腌菜
说起腌菜，大家应该都比较熟悉，饭店里上米饭的时候，就会附送上一点腌萝卜什么的。可是一碟小小的腌萝卜也是有学问的。大姨说：“腌腌菜的人，手上的汗毛不能太多，汗毛太多，说明汗腺发达，腌出来的菜会发酸。”看来，“万事皆学问”这句话真是不错啊!
腌菜的种类很多，有腌豆角、腌黄瓜、腌蒜子、腌刀豆、腌萝卜、腌辣椒、腌白菜、腌洋生姜，还有腌雪里蕻，甚至还有腌蒜苗，各有风味，各有特色。白嫩嫩的腌萝卜清脆可口，非常下饭;褐色的腌蒜子酸中带甜，清热下火;火红的腌辣椒，刺激味蕾，提神醒脑。每次过年，大姨都会做出一瓶瓶的腌菜送给我们品尝。吃下的是小菜，感受的是风味，收获的是快感，品味的是生活!
有网友说，过年就是胡吃海睡。可我不同意，品尝人们通过勤劳的双手创造出来的美味能叫胡吃吗?辛勤劳动后的小憩又怎么叫海睡呢?
在皖南的池州贵池区牌楼镇的济公村，有着一群勤劳的人，他们用自己的双手演绎出了一幕幕舌尖上的好戏。对此，我铭记在心，终身不忘。
舌尖上的春节优秀作文1500字篇二
【饺子——家的味道】
一直觉得饺子是最有年味、最有家的味道的美食，包饺子工序繁琐，费时费力，但为何国人这么爱包饺子吃饺子呢?为什么只有中国人这么偏爱的饺子呢?现在想来或许是饺子最符合中国人的传统价值观念吧，特别是儒家思想，儒家倡导仁爱，推己达人，千百年来在儒家思想的影响下家和万事兴，团结协作的价值观念更是深入人心。中国人的家庭观念和乡土情结特别浓重，亲情和乡愁更是千百年来中国文学的主题，而饺子这种美食恰恰把这种家庭至上，相亲相爱、团结协作的精神表现的淋漓尽致。饺子最有家的味道，最能代表家的温度、家的幸福，饺子也是最有仪式感的美食。现在想来饺子最大的魅力并不在吃饺子，而在包饺子，包饺子绝不是一个人的活，一家人都参与进来才能感受到包饺子的仪式感和幸福感，一个人包的饺子再美味却也是孤单和凄凉的，吃不出家的味道，更吃不出家的温馨和幸福。
小时候每当放假回家妈妈总是说今个晚上给你包饺子吃，那时生活在农村，刚解决温饱，物质匮乏，最爱吃的美食就是饺子，特别是肉馅儿的饺子。冬天放假后无论是朔风凛冽还是大雪纷飞，母亲都会让父亲骑着自行车到镇上去割二斤猪肉且千叮万嘱不要买血脖子一定要挑前腿肉，割完肉回来，父亲来不及烤烤火，便拿出磨刀石将那把用了多年的老菜刀磨的锋利无比，小时的肉馅儿都是自己动手剁的，父亲搬个马扎坐在门口的肉墩子旁，把猪肉去皮切块然后加盐水剁馅儿，一剁就是半个多小时。有时候看父亲额头上沁出了汗珠，我就接过菜刀接着翻剁，一直剁到父亲检验合格为止，腌上肉馅等着晚上包饺子。
夜幕降临，无论外面是风雪交加还是寒星冷月，温暖的小屋内总是一派忙碌祥和的光景，橘黄色的灯光下是一家人忙碌的身影——母亲忙着切剂子擀皮儿，姐姐包饺子，父亲劈柴烧火，我呢则剥几头大蒜捣蒜泥儿，一家人没有一个闲着的。在包饺子的过程中一家人你一言我一语有说有笑的拉着家常，忙碌中充满了温馨和幸福，包饺子让一家人紧密的聚在一起，心走在一起。至于吃饺子，那更是水到渠成的幸福，情景交融的美食享受了。包饺子要用心，吃饺子也要用心，我喜欢单纯的吃饺子，饺子也应该是餐桌唯一的主角，饥肠辘辘的时候吃一盘家人包的热气腾腾的饺子，喝一碗热气腾腾的饺子汤，还有什么比这更让人身心熨帖的呢?很不喜欢在饭店里点一桌子菜，酒足菜饱后再点几盘饺子冒充主食，打着饱嗝装模作样的再叨几个饺子，那样的饺子还能吃出什么味呢?简直是对饺子的亵渎，是暴殄天物!饺子馆里的饺子总不如家里的好吃，也吃不出家的味道，原因大概就在于此吧!吃饺子要专一，专一的吃饺子才能品出饺子的美味，才能吃出亲情的味道，才能吃出爱的味道，才能吃出家的味道!
居家最幸福的时光莫过于合家团聚在一起包饺子的时光了!而今年近不惑，对于饺子更是倍感亲切，只要有空就陪爱人陪母亲包饺子吃，特别是在周末的晚上。周末身心放松，心无牵绊，一家人安心聚在一起一块忙忙乎乎的包顿饺子，想想都觉得幸福满足!周末我买好包饺子的食材，妻子和母亲在厨房忙碌着，孩子们窝在沙发上看电视，父亲坐在茶几旁给孩子们削水果，我呢当然不会闲着吃现成的，我忙着打扫卫生拖地擦桌子，把家里打扫的窗明几净，一尘不染。打扫完卫生再跑到厨房帮妻子打下手，冲洗盘子，捣蒜泥儿，拿醋碟......忙的不亦乐乎，一想到一家人其乐融融的围坐在一起吃热气腾腾的饺子幸福感就溢满全身。吃饺子，不在乎什么馅儿，什么味，最让人心动的是包饺子的过程，一家人的身心凝聚在一起，充满了满满的仪式感和幸福感!当然了最诱人的当属大年夜的饺子，忙碌了一年的人们围坐在一起包饺子，吃饺子，饺子把新年美好祥和的祝愿升华到了极致，饺子把家人们聚在一起，把亲情融合在一起，这或许就是中国人为什么这么偏爱饺子的原因吧!
舌尖上的春节优秀作文1500字篇三
【在年味里守望乡愁】
“红萝卜，蜜蜜甜，看到看到就过年。过年又好耍，瓢羹(勺子)舀汤汤，筷子拈戛戛(肉)……”前几日，我与住在乡下的母亲通电话，临结束的时候，侄女在电话那头给我朗诵过年儿歌。甜甜的童声带着浓重的乡音很动听，恰到好处地将我心中那份浓浓的乡情发酵，我忍不住泪水涟涟，不禁回忆起前几年过年的时候。那时候，学校一放假，我就购了车票，急切地往老家赶。
我的老家在渡槽村魏家湾，它位于四川省遂宁市的桂花镇。那里有我的童年和少年。
忆儿时 年味趣事多
20世纪70年代末，家乡还很穷很落后，每一个人都在为温饱而努力。
记忆里，吃一次腊肉，添一件新衣，成了我们一年里最美好的期盼。过年的时候，腊肉成了最显眼的美食。经过柏树枝的熏制，一片片腊肉晶莹剔透，夹一片放在嘴里，慢慢地咀嚼，香香的、脆脆的，十分过瘾。
那时候，庙会很热闹，扭秧歌、踩高跷……四面八方的村民里三层外三层地将戏台围得水泄不通。我个矮看不到台上表演，就爬上树，骑在树桠间与大家一起呐喊。
而正月初一，是我们一年中最高兴的日子。早上，大家都要吃汤圆，还有一枚鸡蛋，小孩子可以得到几分到几毛不等的压岁钱。在傍晚的时候，我们往往连晚饭都没吃，就邀约小伙伴一起，翻山越岭到离家二十里外的村子看电影。电影散场时，已经是晚上九点多钟，我们又冷又饿，翻山越岭往家赶。途中，总有一些小伙伴不小心掉进冬水田里，但大家谁也顾不了谁，拼命地往前赶路。落水的孩子只好自己爬起来，边哭边追赶。
回故乡 一家团圆话发展
故乡很美，蓝蓝的天空盛开着朵朵白云。村口的黄桷树仍然枝繁叶茂，在轻风中舞动着。一条明如玻璃带子的小河倒映着山脚下一座座农家小院，比画里的景色还漂亮。
走在故乡任何一条小路，我都有一种亲切感。如瀑的阳光，婀娜的山湾，潺潺流淌的小溪，它们时时调动我的情绪，我整颗心都愉悦了起来。
母亲知道我们要回家，早早地站在院前那棵山楂树下守望着。她已近九十高龄，很庆幸她身体还健康。
母亲知道我喜欢吃水饺，一刻也不肯停歇，理菜、剁馅、调料，她亲力亲为，连大嫂帮忙也不肯。看着忙碌的母亲，我的鼻子有些酸酸的，终究没有忍住，泪水涌了出来。
团圆饭很热闹，亲戚好友坐满了屋子。虽在乡村，食材却很丰盛，家里养的鸡鸭，自家地里种的蔬菜，还有塘里养的鱼，经过家人精心烹饪，味道极佳。
餐桌上，大家的话题聊到了发展，谈到了老百姓的好日子。最激动的要数二哥了，他一脸自豪地说：“我们乡里头的人原来走的是烂泥路，吃水靠肩挑，煮饭烧柴火。不过现在好了，你们看看嘛，咱们农村的面貌变好了，一拧水龙头就流出干净的自来水，一扭灶上开关就燃起蓝色的天然气火焰，水泥路修到了家门口，公交车还开进了村里。”大哥接着说：“是呀，是呀，国家政策好哦!还有医疗保险，让我们的健康也有了保障。前些年我得了矽肺病，开始的时候很气馁，觉得生活无望，后来我们家被确定为扶贫对象，我不但治好了病，还脱了贫。现在，我们家成了村里的养殖大户，一年有好几十万的收入，生活好着呢!”大家你一言我一语，满心都是喜悦，满脸都是幸福。“对啊，现在的中国确实让我们骄傲!高铁让我们回家的路不再遥远，嫦娥四号让中国人的嫦娥奔月故事更加美丽……”我补充道：“所以呀，只有国家富强了，社会和谐了，才有咱们老百姓今天的好生活。来来来，端起酒杯，我们一起祝福国家越来越好，一起祝福我们的生活越来越幸福，干杯!”
正月初三，魏家湾举办了庆新春坝坝宴。这一天，魏家湾的男男女女从四面八方赶了回来。
湾里一派喜气洋洋，树上挂着大红灯笼，老年秧歌队在池塘边的广场上表演节目，年轻的姑娘跳起了时尚的拉丁舞，吸引了许多人围观。
十二点，噼里啪啦的鞭炮声响起，大家纷纷入席。席间，大家彼此都很热情，握手再握手，问候再问候。他们中有的是我的长辈，有的是我儿时一起游戏的伙伴。在祝福声中，我喝下了家乡的亲情，体味到了家乡的甜蜜。
舌尖上的春节优秀作文1500字篇四
【过年必备之年粿】
在闽东山区的年俗中，打糍粑是重要环节，不仅因为糍粑好吃、好保存，更重要的是打糍粑，能带给人们非常重要的仪式感。
不过，要说好吃和仪式感，在我的老家寿宁县下党乡海坑村，则还要数打年粿。
打糍粑，把糯米淘洗干净，用水在木桶里泡上一夜，第二天用木箍的饭桶蒸熟，然后放到石臼里用木锤打烂，即可。
虽然打糍粑已经很复杂，但和打年粿相比，还是简单多了。
打糍粑用的糯米，而打年粿用的则是粳米。打糍粑泡米用的是清水，而打年粿泡米用的则是木碱水。年粿之所以美味，奥秘全在于这木碱水。
在老家的山中，有一些灌木烧成灰，放在水中煮沸后，会产生木碱。
做最好的木碱水，自然要用上好的灌木，而上乘者，就叫碱树。先把碱树砍回来，然后烧成木炭，再让木炭慢慢化成灰。上好的碱木灰，白色而细腻。烧一大锅开水，把碱木灰放进滚水中，再煮个10几分钟。煮好的木碱水，用棕片或纱布进行过滤，把煮烂的木碱灰去除，木碱水继续在木桶里沉淀，最后把桶里透亮明澈的木碱水打出，和上好的粳米一起浸泡。经过一个晚上的泡发，粳米变成鲜亮的绿色，抓一把在手，再闻一闻，香喷喷的木碱味，让人产生无限期待。
米泡发后，就要装进饭桶里蒸了。
在大铁锅里盛上水，再将饭桶放进铁锅里。灶膛开始烧大火，等铁锅里的水开后，木桶盖的缝隙慢慢开始冒热气，此时最为关键，碱米饭烧得不够熟，打出来的年粿口味不够纯正，而烧过头了，打出来的年粿不够光滑，做成粿坨粿饼则不够美观。
因而，在饭桶盖开始冒蒸汽后，有经验者，就会不时用手掌抚摸饭桶，通过桶壁的热度和桶盖冒出来的蒸汽，判断桶里的碱米饭是否熟得正好。
将碱米蒸成带着浅绿色的碱米饭后，倒进石臼里，再用木锤进行锤打。
由于年粿比糍粑硬，打起来比较吃力，一桶碱米饭的年粿，需要几个成年男人轮流打。打的过程，技术含金量非常高，通常是男的高举十来斤重的木锤打粿，而女主人则蹲在石臼旁，不停往石臼里洒温碱水，两个人要配合得天衣无缝，否则女主人的头就有可能被锤到，以至受重伤。
通过男女主人的精妙配合，经过20多分钟的锤打，方可大功告成。
刚打好的年粿，看去浅绿透亮，闻之清香扑鼻，手摸弹软嫩滑……这样的食物，又有谁见了会不动心?
而吃到嘴里，柔软和Q弹并存，木香和米香齐放，这样的美妙，是吃其他任何食品都难以体验的。
年粿打好，即可食用。女主人通常会先犒赏孩子们，无论是自家还是旁人家的孩子，总是见者有份。
然后，将一大坨年粿，整个搬到餐厅，放在饭桌上的一个抹了香油的竹匾上，再进行“艺术”加工。有的加工成流线型、两头小、中间粗，20厘米长的粿坨，那是正月走亲戚时用的，送礼要送一对，甚至用红纸条拴起来。有的加工成粿饼，有椭圆形，也有圆形的，放到储物间保存起来，在正月里自家食用。
而储存起来的粿坨、粿饼，由于木碱的原因，会慢慢变硬，但不容易变质。变硬的年粿，再食用，就得用刀切成片，重新蒸煮才能食用。有的因为放久了太硬，切之前还得放在清水里泡上几天，这才切得开。
最让人难忘的，是用油菜花煮年粿，菜是绿的，粿是绿的，汤是绿的，碗里漂起来的热气，似乎也透着绿。这样的食物，虽非山珍海味，却真正称得上色香味俱全，吃上那么一回，也将让人难忘。
只是，前几年回老家过春节，已经很难吃到这样的传统美食了。而今，大多数人家都已习惯去超市里购买工厂里加工、添加了面碱的年粿，虽然看上去还是原来的模样，但味道早已不是原来的味道。
好在，而今富裕起来的乡亲们，也开始怀念并向往那过去熟悉的味道，不少人家又像以前一样，快过年了，提刀去山上砍一把碱树回家，烧碱灰泡一桶粳米，在除夕的傍晚再打一回年粿。
在充满年味的山村，听着木锤锤打在石臼上那空灵而熟稔的声音，感觉比什么乐器敲击出来的音符都更加悦耳。
而那刚出炉的年粿，散发出淡淡的木碱清香，总能让我这样的游子，对远离的故乡更加留恋，以及对新时代的乡间生活更加向往。
舌尖上的春节优秀作文1500字篇五
【味道】
元旦放假前夕，母亲打电话问我回家想吃什么饭，好提前准备。最近我和儿子又开始想吃母亲做的藕盒了，于是给母亲提议回家炸藕盒。母亲在电话里笑问：“你娘俩这是都想过年了?”一句笑语勾起了我对往日过年的回忆。
七十年代出生的我,生长在物质生活不够富裕的农村。一年到头吃肉的次数屈指可数;哪怕是一个鸡蛋也要被列入家庭日常生活收入。在那些漫长的等待春节到来的岁月里，我感觉每一天都是度日如年……
进入腊月的农村一天天有了年的味道：“小孩，小孩， 你别馋，过了腊八就是年。腊八粥过几天，哩哩啦啦二十三。腊八粥腊八蒜，吃完粘糕就过年”。腊月初七的晚上，母亲就开始吩咐我和哥哥剥蒜，然后洗净晾干备用。腊月初八早晨起来，母亲就把蒜放进两个干净的大玻璃瓶子里装满，倒入提前买好的临清济美酱园的醋，然后封好瓶口;等到二十几天后过年的时候，再拿出瓶子倒出碧绿的酸中带辣的腊八蒜就着吃饺子，那滋味美得很!
当然腊八粥更是小孩子腊月初八那天必不可少的重要期待。那个年代尚未有罐装的八宝粥普及，家家户户都是自己配料熬制的。母亲总是会提前预备好花生、红枣、黄豆、绿豆、红豆、大米、小米、冰糖等物品，在前一天晚上洗净泡好，第二天早上在地锅中放入物料加水烧开再转入小火慢慢熬煮，等到睡梦中的我被甜甜的味道唤醒，粥已经黏软香甜可口了。
“腊月二十三，灶王爷上天 ”，在农村人的传统习俗里，灶王爷的地位仅次于老天爷，一家人的吃喝全得靠灶王爷“上天言好事，回宫降吉祥”呢!所以怎么能让灶王爷对自家的糗事闭口不言，那就蒸黏糕糊住灶王爷的嘴吧。一般而言，普通人家都会在腊月二十三这天蒸黏糕和花糕，借取降吉祥和步步高之寓意。对老天爷和灶王爷无比虔诚的母亲，当然也不会例外。她总会提前很多天就准备好红枣、黏米面等物品，直到二十三这天拿出来，和面、发面、蒸枣一系列程序，然后蒸一锅粘糕再蒸一锅花糕。黏软的粘糕只有一个样式，而贵气的花糕则花式繁多。我对粘糕或花糕的制做过程不感兴趣，唯一感兴趣的是浓郁枣香对我胃口的诱惑。
八十年代的农村经济尚不发达，没有超市、商场之类的综合性店铺，不像现在：基本上可以随时买到你想要的任何食物。母亲会在小年过后的几天里蒸好几锅馒头和包子，放置在屋外的搪瓷缸内，预备着年后的亲戚朋友来家里串门的时候吃。在那些我一觉醒来的深夜，总是看到母亲里里外外忙活，桌子上放着雾气氤氲着的馒头和包子......那些麦香浓郁的气味刺激着我的味觉，甚至于现在的梦中都能清晰地感知。
小时候我的最爱除了八宝粥就是藕盒了。所以我最喜欢的是腊月二十八的早晨，每年都是等我起床的时候，母亲已经把炸藕盒的面糊和好，藕片切好，葱姜芫荽肉剁碎备齐了。母亲把调制好的肉馅均匀地夹到每一个藕盒(底部相连的两薄片藕)中，我则把母亲夹好的藕盒次第放入面糊盆中，父亲再用筷子把藕盒放到油锅里炸，哥哥负责烧火。藕盒炸好一大碗的时候，我们全家就开启了边吃边炸的模式。等到外酥里嫩馅香的藕盒全部炸完，全家四口人个个嘴角流油，早饭和中饭合二为一了。
在那些等待春节的日子里，勤劳能干的母亲总会在平凡的日常生活中给我的味蕾制造出一些惊喜。其中母亲的炸饼也是我的味觉小主。还记得第一次吃炸饼，应该是我在镇小学上五年级的冬天。有一天中午放学回家，母亲正在和面揉馒头。我跟母亲说，下午要考试，现在蒸馒头等馒头熟了再吃，时间紧张恐怕会迟到了……母亲说：“天冷了，发面开得慢。妮儿不怕，我不会让你饿着肚子去考试。”说着话，母亲在炉子上放锅倒油，然后把蒸馒头的面重新揉成一大团，再用擀面杖将面团擀成圆形厚片，在上面撒上一些葱花、花椒面、盐，再倒上几滴香油搅拌并涂抹均匀，把圆形面一点点卷起来再用刀切成馒头大小的小块，揉搓成圆团再擀成一个个碗口大小的薄饼。等锅里的油开始沸腾的时候，母亲将小饼放进锅里，那饼在热油的激发下瞬间膨胀起来，两面各鼓起一个金黄的大包，从裂口处滋滋滋地冒着热气……我在旁边看得口水都要流下了。母亲用筷子夹起一个小饼放在盘子里递给我，嘱咐我小心烫嘴，我接过盘子用筷子夹起炸饼一口咬下去，酥脆的外皮和葱香的饼芯完美融为一体，好吃到眉毛都要飞起来了。
时隔经年，不惑之年的我也已经为人妻人母。随着我们国家改革开放的不断深入，老百姓的物质生活水平不断提高，想吃的东西随时可以买到吃到。偶尔我也会带着儿子去餐馆大快朵颐或者心血来潮做些“色香味俱全”的饭菜以期树立贤妻良母的高大形象。可是，再高级的酒店大厨，再色香味俱全的食品，都无法让我品尝到往日母亲做出的食物味道……
随着时间的流逝，我渐渐悟出：母亲腌制的腊八蒜、熬制的八宝粥、蒸的馒头、黏糕、花糕、包的包子、炸的藕盒和油饼，那些不仅仅是食物的味道，那些食物寄存着我童年的美好时光，是独有的年代味道，是记忆深处留存的年的味道，家的味道，爱的味道!
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