我最拿手的菜记叙文
我会做许多菜,比如炒青菜、西红柿炒鸡蛋、青椒炒肉丝等等,但我最拿手的菜是油炸排骨。你会做菜吗?你最拿手的一道菜又是什么呢?一起聊聊吧!下面是小编整理的我最拿手的菜记叙文,欢迎大家阅读分享借鉴。
我最拿手的菜记叙文1
你们知道吗?我拥有一个属于我自己的拿手菜——青椒土豆丝!
你们知道做这道菜的步骤吗?那就请往下看吧!
第一步,先找到一个大土豆,然后给它舒舒服服地洗个澡,再切成丝,就完成了其中一部分了。
第二步,再找到两三根碧绿的青椒,洗干净,然后再“拨”掉它的头发,切成一片片的,就“OK”了。
第三步,就是美味的关键——炒菜!我把青椒与土豆丝送入“舞台”,开了煤气点着火,它们就与铲子一起“翩翩起舞”,炒了一会儿,往里面放些盐,继续翻炒,炒了一会儿,我小心翼翼地用铲子拨起上面的青椒土豆丝,如果下面有汁,那就可以继续翻炒,如果没有的话,就盛一点清水,注意,不要太多,要根据汁的多少来决定……
炒了一会儿,如果你不确定是否炒熟了,就可以用筷子夹点尝一尝,如果熟了,就可以起锅装盘了。如果力气比较小,该怎么办呢?这里有一个办法可以参考:用勺子(筷子也行)把剩下的菜一一划到一起,送进铲子里,然后由铲子送到目的地——盘子里。
我把我亲手做的青椒土豆丝端上桌子,就看到家人们个个都活像一只只馋猫似的,尤其是弟弟,他的眼珠子的盯着青椒土豆丝,口水直往下流,可真是“口水流下三千尺,疑是银河落九天”啊!我把青椒土豆丝端上了桌子,学着古时饭店老板的腔调说:“请客官慢慢品尝!”一言尽,便在旁边期待着他们的话语,弟弟迫不及待地吃了一口,细细地嚼着,接着,他又无比惊讶地说:“哟!不错呀!外香里嫩,让人胃口大增,你这跟谁学的呀?”我神秘一笑,回答他:“保密!”
你的拿手菜又是什么呢?那你的这道拿手菜又是如何做成的呢?
我最拿手的菜记叙文2
最近,我迷上一种家喻户晓的技能——烧菜,要说我为什么会迷上烧菜,那还得从我小时候说起……
记得小时候,我经常认为妈妈会变魔术,要不然怎么会走进一个屋子就端出美味佳肴了呢!直到一年级,我才知道那不是我所谓的魔术,而是一种大部分人都会的技能—烧菜。
有一次,我帮妈妈打下手,看妈妈加加这个,加加那个,没过一会就香气扑鼻,从那时候起,外我开始对烧菜起了兴趣,并央求妈妈教我烧菜,在我的“死缠烂打”下妈妈终究你“招架不住”,只好教我烧菜。
我学的第一道菜是番茄炒蛋,为了学好这道菜,我不光听妈妈的指导,我还到图书馆借关于烧菜的书,终于功夫不负有心人,我终于学会了掌握调料、火候的把控,但是,我还有一个致命的“漏洞”,烧菜时总是三心二意,有一次妈妈在睡觉,我想炒一盘番茄炒蛋给妈妈一个惊喜,可炒菜时,我的心思却被精彩的电视节目吸引,等我回过头来,哪儿还有番茄炒蛋,眼前是“一锅黑”,妈妈醒来后,把我狠狠的批评了一顿,从那时起,我炒菜时再无“三心二意”这四个字,我得厨艺越来越好,都可以和爸爸妈妈相比了。
在去年的春节,我还大显身手了一番,撸了撸袖子,我信心慢慢的走进了厨房,我烧的第一道菜是干煸牛肉,我先打开煤气灶,慢慢地往里倒油,过了大越三分钟后,油渐渐热了,我小心翼翼的拿起一块牛肉往油锅里放,接着,我又把剩下的牛肉一块一块的放进了油锅,之后我又用锅铲不停的翻炒牛肉,放上酱油,盐,味精后,我拿锅盖盖上了锅,焖了二十分钟后干煸牛肉出锅了,随后,清炒时蔬,红烧鲈鱼,三鲜汤都紧连出锅了,妈妈看了一桌菜后,向我投来了欣慰的目光,爷爷奶奶吃了后,都纷纷夸我厨艺好,我得内心像吃了蜜一样的甜。
这就是我得拿手好戏,它不光让我改掉了做事三心二意的习惯,还让我学会了一项生存的技能,让我为我烧的菜而感到自豪,因成功而充满成就感,并且我还从中明白了坚持做好一件事情是一件如此幸福的事!
我最拿手的菜记叙文3
暑假里,夏日炎炎的,没有一丝丝微风,大地都似乎被烤焦了。看着荷花开得那么美,就会想到杨万里的诗句:“接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红"。
今天,我就做一道开胃小菜。提提我的胃口。我的拿手菜是:凉拌青瓜。我先拿出碧绿碧绿的青瓜,把他的头和尾切掉。把三个青瓜洗洗澡,“干干净净的青瓜,我要帮你“动手术”了,你要忍着疼啊!”我笑嘻嘻的说。拿起刀把青瓜拍烂,但要注意:要一节一节地拍,还要用力,如果不用力反复多次拍还会造成青瓜是扁的,但却没有裂开。再把青瓜切成一块一块的,如一块豆腐花那么大,放入锅内。
把一些葱和香菜剁成像一粒泥土大小,还有先拍点蒜头,剥去它浅棕色的外衣,剁成一粒粒的,和香菜、葱“从天而降”的洒落青瓜身上。把青瓜的身上装扮了一番。然后加上黑如芝麻的陈醋与白如云朵的白醋,当然也少不了了红红的辣椒粉和辣椒油,加上这个,才能突出这道菜的美味。盐和鸡粉肯定是必不可少的,还有胡椒粉与咸咸的酱油;最后还要用锅把油煎好洒到瓜上,同时会发出呲呲的声音,我顿时害怕得跑到了妈妈的身后,捂上耳朵,心里害怕极了。
妈妈对我说:“不用那么害怕,要勇敢面对。”妈的眼睛里充满了鼓励的目光,不像在对我说:“你行的,加油!”我一鼓作气上前把油倒在瓜上。最后一小节就是:要搅拌,在放进冰箱里,隔十分钟去搅拌一次。小青瓜们很快就入味了,闻起来是那么的香,弥漫了整个冰箱。
看起来这次的美食我做得很成功,但我要提高我的胆量,不能再让胆小这个坏习惯跟从我一辈子。
开饭了,看着这个凉拌青瓜,我的胃口大发,吃了一块又香又脆的,让人忍不住又吃了一块。看来这次我做的开胃小菜不错,如果谁想吃,就来我家做客吧。
我最拿手的菜记叙文4
今天我想自己动手做菜,因为看了妈妈做饭那么辛苦,所以今天要让妈妈休息一下。我决定做西红柿炒鸡蛋,因为我很喜欢吃西红柿炒鸡蛋,而且这道菜也很好做。
首先把西红柿拿出来洗一下,再用刀把西红柿切成几瓣(注意:切的时候要注意,别切到了手)。再打几个鸡蛋,用筷子把蛋白和蛋清搅匀。接着,把炒锅拿出来,放上油,把搅匀的蛋白和蛋清倒到锅里。好了,现在让它在锅里煎一会儿,直到鸡蛋下面有点黑色的斑点,用锅铲把鸡蛋弄碎一点,再用锅铲把一些没翻身的碎鸡蛋翻个身。炒鸡蛋的部分就好了。
现在来做炒西红柿的部分了,把切好的西红柿放进锅里,再把鸡蛋也放进里面,鸡蛋和西红柿一起炒。再吵的过程中不要忘记加一小勺盐哦。(如果你想在西红柿炒鸡蛋里面有卤子,就在炒的过程中加一点水)
哈哈,香喷喷的西红柿炒鸡蛋就做好了,爸爸妈妈都夸我做的不错。
此外,我还有一道拿手菜,在西红柿炒鸡蛋中也能用到——煎鸡蛋。
先敲两个鸡蛋,在用筷子搅匀。在锅里倒上油,再把搅匀的鸡蛋倒进锅里。前面的步骤基本上都和西红柿炒鸡蛋的做法一样,但是后面就不一样了。把鸡蛋倒进锅里之后,把鸡蛋清和鸡蛋白布满整个锅面。等下面的熟了之后,用锅铲换个面再煎。一会儿,煎鸡蛋就好了。
这就是我的拿手菜,你们的拿手菜是什么呢?
我最拿手的菜记叙文5
我会做很多很多的菜,比如:西红柿炒鸡蛋、蒜泥黄瓜、红烧排骨、排骨汤、丝瓜炒鸡蛋、洋葱炒鸡蛋……但我最拿手的菜还是红烧排骨啦!下面就让我来告诉你红烧排骨的秘方吧!
首先,你要准备好红烧排骨的主料和辅料:
主料:排骨500克;
辅料: 生姜、大葱、八角、花椒各适量,盐、味精、白糖、料酒、酱油、色拉油各适量。
等这些都准备好了以后,就可以开始做红烧排骨啦!
第一步:排骨切成5公分的段,放入沸水中略焯一下,除去血水,捞起待用。
第二步:生姜切片;葱洗净后,去掉两头,打成一个葱结。
第三步:锅中放少许色拉油,开大火,烧热后,转小火,再放入白糖。
第四步:以小火慢慢炒化白糖,等糖融化变色,开始冒泡时,立刻倒入排骨,炒匀。
第五步:放入姜片、花椒和所有的各种调味料(大葱、八角、盐),炒出香味后,加入少量料酒和酱油,再略翻炒一下。
第六步:加入适量热水,放入盐和葱结。
第七步:大火烧开后,撇去浮沫,转小火炖40分钟,至排骨熟软。
第八步:捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料(八角、花椒)。
第九步:大火收汁,等汤汁浓稠时,加适量味精即可起锅。
这几个步骤做好后,就可以盛上盘子开吃了!我把盘子端上餐桌,分好筷子,吃了起来。我拿起筷子,以迅雷不及掩耳之势“嗖”地夹起一块排骨丢进了嘴巴里。“哇!真好吃!”随即又夹起一块肉往嘴里送,接着又是第三块、第四块……很快,一盘香喷喷的红烧排骨就被我们解决了。
我回想着排骨的味道,真是越吃越想吃!
怎么样,听了我的介绍,你也会做这道菜了吧?你做的好吃吗?
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