中国美食说明文中学优秀作文5篇

若水1147由分享时间：2022-10-11 15:56:23

中国美食说明文1

俗话说“民以食为天”。几乎每个地方都有自己的美味。你看：北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面……从宴会上的正餐大菜，到街头村边的风味小吃，可以说是举不胜举。今天，我向大家介绍一个风味小吃，那就是——山西的刀削面。

山西刀削面风味独特，制作方法别具一格，因此而跻身于“五大西式名品”之列，享有非常高的声誉。山西刀削面色、香、味、形俱全，是山西的风味小吃。山西刀削面看相好。做好面时，面条又薄又宽，浸在散发着滚滚浓香的鲜美汤汁里，加上几块儿闪着小亮点的红烧五花肉，再将绿油油的小青菜，淡黄的豆腐皮，一小片一小片的香菜散落其间，这时，真是令人垂涎欲滴!

山西刀削面得名于它有非比寻常的做法“一刀削”。搓面团时，必须揉匀、揉软，揉到表面光滑并且平整为止。下锅时，左手托着面团，右手持着特制的弧形削刀，一刀一刀削进锅中，最后煮好时，盛到碗里，加上熟了的红烧五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜。山西刀削面的味道更好，吃刀削面的时候还挺有意思呢!吃面条时，我喜欢一根一根地吃，找到面条的“头”以后，“嘘”地一下吸进嘴里，真是顺滑顺口呀!吃红烧五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜时，我喜欢慢慢地嚼着吃，一口一口嚼着吃的时候，我感觉好吃极了!有一次，我吃面条时很急，吸面条时过猛，汤溅的满脸都是，弄得我狼狈不堪，爸爸、妈妈和妹妹看见我这样，都捂着肚子笑了起来。从那以后，我给山西刀削面取了个别名——“溅满脸”。

我已经介绍完了，是不是有一种垂涎欲滴的感觉?其实，山西刀削面非常的好吃，用文字是不可能完全描述出来的，真正的味道还需要你自己去品尝，相信你品尝完以后，绝对会回味无穷!

中国美食说明文2

我来北京已经十年了，各地的美食也品尝了一些。象北京的烤鸭、兰州的拉面、陕西的凉皮、老北京的炸酱面和酸豆汁儿什么的。但最让我想念的，还是我家乡的美食。

我的家乡在美丽富饶的黑龙江省。传统美食独具独色。黑龙江的酸菜猪肉炖粉条家家都会做，吃起来香而不腻。寒冷的冬天里，一大盆儿热气腾腾的酸菜猪肉炖粉条端上来，大人孩子吃得很满足，很幸福。黑龙江的酸菜猪肉炖粉条儿里的酸菜是自产自腌的酸菜，绝无任何防腐剂和添加剂，纯天然，吃起来脆爽而不皮。粉条也是由自产的土豆做的，格外有弹性，用我家乡的话说叫—筋道儿。

黑龙江还有令人回味绵长的粘豆包，是由东北的大黄米和大饭豆馅做的，制作过程相当繁索，一般得5、6天才能做得。如果你吃的是那种特别粘的粘豆包，咬一口散发着家乡泥土气息的粘豆包后，你的上下牙分开的时候，会听见“咯噔”一声，那感觉，很爽。

我特别想念黑龙江的大铁锅熬出来的大馇子粥和大街上喷着香味的烧烤老玉米，保证让你吃了这一次，还想吃下一次。

黑龙江的大白菜饭包更令人回味无穷。材料很简单：大白菜叶、捞好的小米饭、香菜叶、大葱和东北大豆做的大酱。把小米饭、香菜叶、大葱和大酱调好后，用大白菜叶当皮儿一包，双手捧上，狠狠地咬一大口，那滋味说不出来的美妙。我的一位朋友，她的大白菜饭包是由黑龙江吃到北京，又由北京打到美国的波士顿，再由波士顿吃回北京，反反复复，吃了几十年还没吃够。前两天，她跟我说，如果有机会再回黑龙江，一定狠狠地再吃回本乡本土的大白菜饭包儿。

秋天，漫山遍野的金黄，黑龙江各家各户的大铁锅里烀出的老玉米特别特别的香，黑龙江的老窝瓜和土豆特别特别的面，像鸡蛋黄儿一样面，黑龙江的炒瓜籽特别特别的香，吃了一粒还想吃第二粒。

我是黑龙江人，生在黑龙江，长在黑龙江，我爱黑龙江的美食，爱家乡的一草一木。

中国美食说明文3

今天我要谈谈绍兴的美食, 因为我就出生在江南古城------绍兴. 绍兴不仅风景名胜众多, 而且其地方特色美食也吸引众多中外游客。绍兴的主要小吃有绍兴老酒、霉干菜、臭豆腐、茴香豆等等。说到绍兴臭豆腐，我就想到了鲁迅故里的“吴字坊臭豆腐店”，只见一块块金黄油亮、小巧玲珑的豆腐刚刚出锅，大家都争先恐后地购买。手端一盒臭豆腐，轻轻地咬上一口，它的味道与其他的臭豆腐还真不一样。它的外皮又脆又酥，里面却又软又嫩，而且喷香喷香，再加上那诱人可口的甜面酱，滋味是好得没法说!香与臭，原本是两个对立面，而绍兴的美味却由其演绎成了一种传奇。

绍兴不仅有臭味奇绝的臭豆腐，还有让人唇齿流香的茴香豆。说到茴香豆, 我就想到了鲁迅笔下的穷秀才孔乙己. 他经常到镇口的咸亨酒店花九文钱买一碗酒和一盘茴香豆作下酒物。有几个小孩围上来问他要茴香豆，他一个给一颗后就用手罩住碟子，就说：“我不多了，我已不多了。” 茴香豆因他而得名，人们索性把茴香豆就叫做“孔乙己茴香豆”，咸亨酒店也因此一举成名。至于茴香豆的做法，它主要是用干蚕豆作原料，在水中浸泡后入锅，用急火约煮15分钟后，加入茴香、桂皮、食盐等，再用文火慢煮，待锅里水基本煮干后盛起冷却即成了。茴香豆很有嚼头，咀嚼起来咸而鲜，回味无穷。而且据说，茴香豆很受中外游客欢迎，咸亨酒店的茴香豆日销量可达三四百公斤。

正说着孔乙己，突然又仿佛闻到了一阵酒香。绍兴的黄酒也是有名的。绍兴酿酒已有2500年的历史。绍兴黄酒不仅是绍兴著名特产之一，也是中国黄酒的代表，是中国八大名酒之一。采用清澈、明净、富含各种矿物质的鉴湖水，通过独特的发酵程序精心酿制而成。绍兴黄酒以其独特风味和丰富的营养价值享誉海内外，被列为北京中南海国宴用酒之一。绍兴丰富的酒文化酿造出了一个颇具特色的地方新兴节会，即中国绍兴黄酒节。首届中国绍兴黄酒节始办于1990年，以后基本上一年一度，承续至今。

接下来要说说绍兴的一道传统菜------霉干菜焖肉, 不仅绍兴人爱吃，外地人更是乐意品尝。据说做这个菜很费功夫。一大方肥瘦相间的五花肉，用菜刀浅浅地切若干道口子，入锅，用小火炖，时间约为半天;上桌前，肉切下一小方，底上铺鲜嫩的霉干菜，再炖半小时就可以出锅了.凡是绍兴的本地菜馆，都把这道菜作为传统的“当家菜”。

绍兴是一个风土人情十分浓厚的古城. 绍兴的传统美食远不止这些.

中国美食说明文4

舌尖上的美食——酸菜鱼

中国的美食五花八门，有北京的烤鸭;有湖南长沙的臭豆腐;有西安的肉夹馍……在许许多多的美食中，我偏偏对四川的酸菜鱼情有独钟。

今天，爸爸休息在家，决定做一锅酸菜鱼尝尝。只见他买回来一条又肥又大的鱼，切成一块一块的，在锅里腌10来分钟，然后打开锅舀5碗水烧开，再炒酸菜，鱼好的时候下锅，放各种佐料，烧开后，一锅香喷喷的酸菜鱼就做好了。

酸菜鱼的颜色很美丽，在黄色的汤里，有青色的香菜，黄绿相间的酸菜，在那白白的芝麻下面，是一朵朵要“绽放”的嫩白的鱼花，旁边还有一些红红的辣椒，看起来特别喜庆。红的，绿的，白的，黄的各种色彩交映，卖相好得不得了——多么超凡的视觉享受!真是令人垂涎三尺啊!可是不能光好看，味道好才是真功夫。我迫不及待地拿起筷子，夹了一块，放进嘴里，哇，辣!辣味像一支军队暴风雨般地冲进口腔，以迅雷不及掩耳之势占领了口腔后，接着又跑进了喉咙，在里面肆无忌惮地“蹦迪”。啊，我受不了啦!再吃一口酸菜，这味，比鱼更辣!一口嚼下去，哈，嘴巴似乎要喷火似的。虽然吃得这么起劲，我的形象就惨不忍睹了，我涕泪横流，伸着舌头不停地呼气……哈哈，过瘾呀!我吃得这么不顾形象，引得爸爸妈妈忍不住哈哈大笑。

每次吃酸菜鱼，带给我的不仅仅是味觉上的享受，更是心灵上的放松，因此，酸菜鱼成了我的最爱。

中国美食说明文5

舌尖上的美食

——西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是妈妈的拿手好菜，用色彩缤纷、浓香沁脾、味道鲜美来形容，一点也不为过呀!正因为我最爱吃，这道菜就成为我家餐桌的常客。瞧，今天晚餐的主角又是西红柿炒鸡蛋了!

你可别小看西红柿炒鸡蛋这道菜很平凡，只要你细细一看，哇!黄对红，红配黄，真是一幅富有诗意的油画啊!”我总情不自禁地夸赞它真是太有艺术感的菜式。西红柿被切成三角小块，每块西红柿内里的颜色比外皮的红色要浅一些，籽儿饱满，黏黏的汁水欲流，似乎要酸得让你味蕾大开。鸡蛋被炒成一块块的碎蛋，金子般的颜色，天女散花般直闪眼睛。这藏在碟子中的小金块，似乎在等着喜欢它的“淘金者”呢!

黄澄澄的鸡蛋，青翠的葱花，鲜红的西红柿，十分诱人，令人垂涎欲滴，令人恨不得马上就吞下肚子里。而西红柿炒鸡蛋的诱人之处，岂止它的外形，更因为它的味道。我等不及了，赶紧挽起袖子，吃了起来，夹一块西红柿放入嘴里，顿时酸汁四溢，西红柿一会儿打滚，一会儿翻滚，在我嘴里自由自在的玩耍。我再夹一块鸡蛋放入口中，啊，简直是油而不腻，又香又软，让人有一种想把一整盘子都吞下肚子的冲动。我恨不得把盘底舔了舔，却只怕嘴边长满了红红的“胡子”惹人笑。

这道菜味儿美，营养足，是名副其实的健康菜式。番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，清热解毒之效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。鸡蛋中的营养丰富，含有蛋白质脂肪、卵黄素、维生素等人体所需要的矿物质，对于长身体的我们来说，是最为合适的。

每当家里来客人，妈妈总会端上一盘西红柿炒鸡蛋，客人们都不断称赞菜的美味。小孩子都狼吞虎咽的往嘴里扒;大人们则不顾大鱼大肉，只细细品尝西红柿炒鸡蛋的味道。

西红柿炒鸡蛋不是山珍海味，却是我眼中的“美味”，尽管它只是一道很普通的家常菜!