小学臭豆腐说明文四年级小学生高分作文
别看，臭豆腐闻起来臭，其实吃起来可香了，外面看起来酥酥的，里面嫩嫩的，再配上榨菜、辣椒，咬一口汁渗透出来，又酸又辣，焦脆而不焦，初闻虽臭气扑鼻，但细闻之下却是美味。下面一起来看看臭豆腐的说明文作文吧，希望大家喜欢。
臭豆腐说明文1
臭豆腐，味真棒，闻着臭，吃着香。我们家乡的臭豆腐可以名了，那味儿——绝!
走在我们句容的街上，随处可以看见臭豆腐那诱人的“身影”，南京的臭豆腐名扬天下，句容贴着南京，所以句容的臭豆腐也很绝!
豆腐有很多种吃法，可我觉得，臭豆腐是最最好吃的了!走在街上，无论我在干些什么，总要买一串香喷喷臭豆腐。有时，乘着等待的时间，我就观察了一下小小的臭豆腐：从盆里拿出又白又嫩的水豆腐，放入锅中，水豆腐随着油温翻滚着，好似本领高超的孙悟空正翻着他那绝活“跟斗云”呢!过了一两分钟豆腐表明有了一层壳，颜色成了土黄色，那就是炸好了。嗯!真漂亮，四四方方的豆腐块，串成一串儿，上面还撒了一层辣椒酱，黄中透着火辣诱人的红，看了就想咬上一口，咱这臭豆腐的形够绝的吧!
再说香，句容的臭豆腐不是香，而是“臭”，远处在卖臭豆腐，无论你在哪儿，你也会顺着香气赶来吃上一串，可真是香飘十里啊!这香不用说，够绝吧!
再说味儿吧，喜爱辣的，上面可以撒上一层辣椒酱，包你辣个够味，不爱吃辣就不放，原汁原味也很香!有一次，我和爸爸去吃臭豆腐，闻着你个香，我就迫不及待了，我先一口吃了一大个，恩!大体上就一个字——香!再在口中又慢又细的品品，呀!有香、有臭、有鲜，太好吃了!才吃了一会，一串儿就没了，过了好一会儿，我都忘了那个味儿呢!怎么样，这味儿更是绝的没话说了吧!
咱们句容的臭豆腐有四绝——色绝、香绝、味绝、形绝，吃上一口还想第二口，来尝尝吧!
臭豆腐说明文2
香辣臭豆腐美食几乎每个地方都有，而且别有风味。
俗话说： 民以食为天我们这儿当然 腐是先把准备好的臭豆腐干儿放进油锅里炸一炸、煎一煎，等豆腐发黄的时候，再把臭豆腐 捞上来放在一个盘子里，刷点酱，放点辣椒粉，再放点佐料就ok 了。煮的臭豆腐也很不错， 先把豆腐干放进锅里煮，煮好了就用勺子把臭豆腐盛到碗里，然后撒些胡椒粉放点豆芽菜， 一碗又香又辣的臭豆腐就做好了。
臭豆腐的汤味儿好，你喝上 一口，哇塞!那个味儿香啊 喝过后，嘴里还弥漫着臭豆腐的香味。它是个正方体，没放进锅里的时候颜色是泛白的，而 炸好煮好后的颜色是发黄的。臭豆腐的外观不仅小巧，而且吃 起来很香辣。 油炸的那种臭 豆腐不仅香辣，而且很脆，吃起来会有咯吱的响声，由于臭豆腐很辣，吃上几个后，嘴里便 有了一丝丝麻意，但再辣对我来说也是一种享受。煮的臭豆腐就不一样了，它里面有汤，这 个汤味很香很香，令人垂涎三尺。
听了我对臭豆腐的介绍，大 家是不是想尝尝我们这的特色 小吃呢?如果有机会，大家一定要来我们家乡品尝哦!
臭豆腐说明文3
俗话说民以食为天，作为一位资深吃货，我可是非常赞成只要是好吃的食物，就三下五除二的解决掉，在众多的食中，最合我胃口就是——臭豆腐。别看，臭豆腐闻起来臭，其实吃起来可香了，外面看起来酥酥的，里面嫩嫩的，再配上榨菜、辣椒，咬一口汁渗透出来，又酸又辣，焦脆而不焦，初闻虽臭气扑鼻，但细闻之下却是浓香诱人!可以说，这臭豆腐具备了清蒸豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的香脆!
这臭豆腐做法看起来简单，但实际上很复杂。先将豆腐切成小块，再给穿上一件白布，放木板上再盖上——同木板压住，到了第二天，该叫豆腐们起床了，豆腐们也变得结结实实得了，看到他们的样子联想到出锅时，口水再也不禁流下来了。睡完觉，当然要用卤水泡个澡，可这一泡就是几天可把我的心挠的痒痒，取出来了以后，衣着朴实的白豆腐把衣服变成了青墨色，最后沥干水分，用小火炸，放入榨菜和辣椒，臭豆腐就大功告成了!
在以往臭豆腐被认为不健康食品，其实臭豆腐可是有很高的营养价值，富含植物型乳酸菌，可以很好调节肠道和胃的功能，是美味的饭后小吃。
关于臭豆腐的由来，传说是朱元璋年少时当乞丐，一回因饥饿难耐，拾起过期的豆腐，经过油炸，就不管三七二十一塞入口中，竟然十分美味，在后来带兵打仗，获得胜利，请全军吃臭豆腐，使得广为流传!
听完我的介绍，你喜欢上了臭豆腐了吗?
臭豆腐说明文4
要说美味，那是数不胜数，有的喜欢山珍海味，有的爱吃家常小菜，而我对摊前小吃却情有独钟，特别是臭豆腐。
臭豆腐是一种风味小吃，凡是吃过它的人都会说：臭豆腐闻起来香，臭的;吃起来，香的。但臭豆腐的制作工艺可是很讲究的。首先要用上乘的豆黄腐制作成豆腐坯，再经过加卤、发酵、油炸之后，才会有较好的色泽和味道。
油炸臭豆腐制作工艺虽然很讲究，但它的做法很简单。
先从卤水中捞出来几块黑不溜秋的豆腐，把它放进滚烫的油锅里，不停的翻滚着，直到把豆腐的两面都炸焦为止，然后把一片片的豆腐都钻上两个洞，涂上一层酱油或辣椒水，这样，金灿灿，香喷喷的臭豆腐就诞生了!
刚出炉的臭豆腐散发出一阵阵诱人的香味，让我的“口水流了三千尺”，但为了既能满足我肚子里的馋虫，又能好好的品尝它的味道。我就常常使用我的独家吃法：先用竹签穿过臭豆腐的上的两个小孔，把它吊起来，然后小心翼翼地咬上一口，在嘴里慢慢咀嚼。哇：外黑内黄，外嫩内酥，当时的感觉就一个字：爽!品尝完了，我就接着将剩下的一口吞掉，然后我又接着吃第二个，但嘴里还回味着刚刚吃的那块，再尝尝第三块，软软的，还有点辣，比第一块更有味。有时，我控制不了肚里的馋虫，就常常以“暴力”解决问题，狼吐虎咽的将臭豆腐吃下去，然后舔舔嘴。
臭豆腐虽不及山珍海味那样华丽，但它独特的味道，便宜的价格，吸引了不少顾客。
我爱臭豆腐，不仅因为它的味道好，更因为它让我知道了许多事物虽然外表丑陋，但他们的“内心”其实是很美的。
臭豆腐说明文5
说道臭豆腐，就数长沙臭豆腐最为出名了，可以说：长沙臭豆腐已是“臭”名远扬了不仅曾受毛泽东、彭德怀、胡耀邦等国家领导人的称赞，就连美、英、法等国家的政界人士也慕名而来品尝。可见，长沙臭豆腐对人们的吸引远不止如此……
正宗的长沙臭豆腐与其他地区的臭豆腐在外形上也相差无几，都是长方形状的，但颜色却与之大相径庭，一般的臭豆腐都是焦黄焦黄的，而正宗的长沙臭豆腐呈现出来的祛湿那种黑得油光发亮的亮丽色彩。诗人第一眼看上去不免感到一阵恶心，而制作完成，可以品尝的时候，上点鲜红色的作料更是衬托出了盘中的臭豆腐，使人顿时又垂涎三尺，恨不得如饿虎扑食一般一下子把它“吞”光!
一般的美食都是先以“香”吸引顾客，而长沙臭豆腐却别具一格，也正如其名——是那种香里带臭，而臭里却泛着辣香的奇香。使人一闻便会不禁感到很是想吃，但又不敢一试。而如果你状着胆子“一品”的话，臭豆腐便会出现一种特殊且神奇的“魔力”，是你不可自拔，吃了还想吃，直至你饱得不能再饱的时候，才终于暂时告一段落，可当你日后又回想起来时，便又会“臣服”于这一人间美味之下，长沙臭豆腐吃起来外焦里嫩、鲜而香辣，颇具美食的特点。
我对臭豆腐也是情有独钟，记得第一次吃正宗的长沙臭豆腐是在我11岁那年。有一次，我随爸爸来到了湖南长沙吃喜酒，偶然路过一家路边小摊，是卖臭豆腐的，现做现卖，我一开始闻到它的“臭味”，便恨不得避而远之!可后来在爸爸的煽动下便吃了一小口，顿时，一股浓汁儿从臭豆腐里“奔”了出来，初觉松脆爽口、浓汁诱人，再品辣味满嘴，但还是禁不住臭豆腐的诱惑，一连吃了三碗，先前对臭豆腐的偏见一扫而光，对臭豆腐的印象就是——真好吃!过后，我竟连路都走不动了，但仍想再狼吞虎咽般地吃一碗，却被惊呆了的爸爸阻止了，他目瞪口呆地对我说：“儿子，我如今真对你刮目相看，我我从来没见……见……过你……你……这样吃过一样东西!这是为什么?”我想了想，一笑了之。
在长沙流传这这样一句话：“尝过臭名远扬臭豆腐，三日不知肉滋味。”可见，人们是多么热爱长沙臭豆腐啊!可以说：长沙臭豆腐是：“焦脆而不糊、鲜嫩而不腻，初闻臭气扑鼻、细嗅浓香诱人，既有白豆腐的新鲜爽口，又有油炸豆腐的芳香松脆。”我爱长沙臭豆腐!我更爱它的美味!
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