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说明文介绍一道菜小学生作文四年级

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说明文介绍一道菜小学生作文四年级五篇

大家最喜欢吃什么菜呢?有没有最喜欢的一道菜?大家会不会做自己最喜欢吃的菜呢?下面一起来看看说明文介绍一道菜吧,大家一起分享一下。希望大家喜欢。

说明文介绍一道菜1

作为一名标准的小吃货,我喜欢吃的东西特别多,有新疆的烤羊肉串、云南的过桥米线、北京的烤鸭和南京的盐水鸭……但是我最爱吃的是一道名菜——剁椒鱼头。

你们知道剁椒鱼头是属于哪里的美食吗?它是属于我的家乡湖南的美食。你们知道怎么做剁椒鱼头吗?剁椒鱼头它的制作过程可麻烦了。首先,主材料——鱼头的选择是非常有讲究的,不能选人工饲养的鱼,而是要那种大河里的野生胖头鱼,因为野生鱼的肉食会更加鲜美。连辣椒都是要特别辣的那种,人人都知道我们湖南人是非常喜欢吃辣的。还需要放入蒜、盐、料酒、食用油、水等调料。将鱼头切开成两半,将辣椒剁碎,把调料放入锅中,放在炉子上蒸上三、四十分钟左右就可以出锅了。在旁边守候着的我,在还只有十来分钟的时候,便闻到了阵阵香味,我就如同我改编的那首诗一样“口水飞流直下三千尺”!

终于等待开饭了,我飞快地跑到桌子旁等着。等着等着口水都流出来了,但是还不能马上吃,需要等到父亲回来才能开吃。父亲回来了,还没等他进屋,我便拖着他坐在桌边开饭。父亲看到我嘴馋的样子,一开锅便把鱼头的一半放到了我的碗里。我拿起筷子便往嘴里送,忘了鱼头可是才出锅的,烫得我“哇、哇”大叫。妈妈瞧着我贪吃的样子,边笑边说:“心急可吃不了热豆腐的。”

细细品味着剁椒鱼头,不经意间,我的肚子滚圆滚圆了。将最后一点汤都吃得干干净净,舔着脸上和筷子上的味道,我万分满意地打了一个长长的“嗝——”

说明文介绍一道菜2

朋友们,你们一定吃过萝卜炖排骨这道菜吧,但是你们可能没有亲自动手做过,可别看这道菜简单,其实做起来也是蛮有学问的。今天,我就教给你们如何做。

这道菜的主要材料就是萝卜和排骨。菜买回来以后,先把排骨冲洗干净,然后加入大半锅水,用大火烧开。记住:水一定要一次性加足。趁着这个功夫,把萝卜洗干净,去皮,切块,放着备用。过了一会水烧开后,揭开锅盖用汤勺小心翼翼地将汤面上的浮起的泡沫撇去,这样做可以使烧好后的汤看起来更加清澈。之后,加上少许料酒、葱、姜,改用小火炖上一小时。

一个小时后,打开锅盖,将切好的萝卜放进锅里,和排骨一起慢慢地炖,直到萝卜炖烂再放入适量的盐,最后放入切碎的大蒜叶,这道菜就可以上桌了。

看,白白的萝卜和鲜嫩的排骨上装饰着碧绿的蒜叶;闻一闻,浓郁的排骨味中夹杂着清淡的萝卜香,是不是非常吸引你的食欲呢?

萝卜炖排骨这道菜不仅颜色搭配和谐,而且有益养生。萝卜有赛人参之美称,有滋补润心,通气活血之功效。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保健康”,这可是养生之道哟。再加上排骨,汤鲜好喝,又可以消食健胃,理气化痰。经常食用,你不身强体健在才怪呢!

朋友,会做了吗?赶快试一试吧。

说明文介绍一道菜3

世界美食有许多,比如北京烤鸭,云南过桥米线,四川酸辣粉,长沙臭豆腐,而我最喜欢的美食却是辣椒萝卜。

辣椒萝卜的制作过程是很讲究的。首先挑选颜色嫩白,色泽光亮,肉质紧实,根须笔直的白萝卜。原料先洗净,然后切成等边1分米左右的长条,在通风处晾晒3天左右,待到水分蒸发就差不可以了。晾晒过后,将萝卜条切成小丁,准备开始搅拌,加入调味“伴侣”:豆豉、剁椒;杀菌“伴侣”:蒜末、盐;防腐“伴侣”:适量白酒、食用油;当然,还可以根据个人口味加入花椒、白糖等调料。最后将充分拌匀的萝卜干装在玻璃瓶里,静待几天。

接下来的这几天,美味在玻璃瓶里悄悄的绽放,我则焦急等待开启美味的那天,每天都会跑去玻璃瓶前观察。辣椒萝卜可以拌在饭里吃,可以当配菜炒着吃,还可以放在面里、粥里吃。它是开启我们味蕾的钥匙,有了它我们的食欲会大大增强。

终于到了开封的这一天,就着饭,我细细品味着辣椒萝卜的浓香,不经意间,我的肚子滚圆了。将最后一点辣椒萝卜拌饭吞进肚子后,我还不忘意犹未尽地舔舔嘴角残留的饭粒,方才万分享受地打了一个长长的“嗝——”

啊!辣椒萝卜真好吃啊!

说明文介绍一道菜4

番茄鸡蛋是一道普通的家常菜,但你未必知道烧菜的秘诀哟,我这就为你一一道来。

选材很重要。番茄应该选那些红得快滴血的,因为这种番茄已经熟透,汁也较多。

先准备好二个番茄和三个鸡蛋,把番茄切成块备用,鸡蛋则打碎拌成粘稠的液体(建议用专门的打蛋棒,那样比用筷子省力,快速)。切记要加一定量的盐,一勺半最好。

接着往锅里倒入少许食用油,用中火加热至七分热,就把鸡蛋液倒入锅中,快速翻炒,炒至金黄。这时便可以起锅了,把鸡蛋放入碗中,是不是想问番茄怎么不加?别急,别急,番茄可不能在这时候加进去,不然做完后,鸡蛋可不就是金黄色的了。

现在再加入一点点油,加多了既不健康,也不会好吃的。随后把番茄加入锅中慢慢煸。煸?这是一种烹饪方式,就是把食材放入锅中慢慢烧,时不时拌一下。这时候可不能心烦,等待也是一种锻炼毅力、耐心的方式啊。你要是一走开,番茄的下场绝不会很好。等到番茄慢慢溢出汁来,再加入鸡蛋,根据你的口味放入适量的白糖。不过建议你加两勺,加多了太甜,而加少了导致汁水酸了我可不负责哟。适当翻炒一二分钟便可以把火关上。

这样,一盘番茄鸡蛋就完成了。红色的番茄汁水中浸着金黄色的鸡蛋,还冒着热气,光看就令人食欲大振了。

当然味道也是没说的了,鸡蛋吃起来嫩软可口,酸甜适当,番茄爽滑味美,怎么不令人赞不绝口呢?

听了我的介绍,是不是手痒了呢?还不快自己试试去!

说明文介绍一道菜5

是什么焦中带脆,脆中带酥,酥中带甜?又是什么甜而不油,油而不腻?那就是糖醋带鱼。如果你的口水正泛滥,请进入制作单元。

首先将带鱼洗净,将它们身上的白色物质洗去。然后用刀将带鱼肚子剖开,将肠子取出,并用清水将带鱼洗净,切成段,晾干即可。

待鱼晾干后,用淀粉糊(即淀粉掺水,比例适当)均匀地涂在带鱼段上。在制作时,可先将油锅热一下,待油锅热时,将涂过淀粉糊的带鱼放入锅中,开始烹炸。友情提示:离锅别太近。在炸鱼时,注意翻动,等鱼变成橘黄色时,就可以将鱼取出了。

鱼取出后,即进入“糖醋阶段”。先将锅中的油倒了,然后放入加热的水,再在水中放入白糖,数量根据水的多少来定。用中火烧水,并用勺子不停搅拌。不一会儿,糖就化成糊状。此时,在锅中放入适量的醋和酱油,并将炸过的带鱼放入锅中翻动几下,让汁进入鱼中。此时,带鱼已成了柿黄色,盖上锅盖用文火烧一分钟左右即可。

糖醋带鱼出锅了,放入盘子里,将汤汁淋在鱼上。

瞧,那带鱼在汤汁中,若隐若现,飘出阵阵香气,令人“口水直流三千尺”了。还不快回家,在家人的面前露一手呢!


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