《年糕之魅》作文六年级范文700字
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年糕，年糕，寓意“年年高”。古时候，人们只有在过年时才吃年糕，为了祈求来年大人小孩都步步高升。下面是小编为大家带来的六年级作文：年糕之魅，希望你们可以喜欢哦。
年糕之魅作文1
我的.家乡——古田，他这儿的小吃有许许多多，比如：锅边糊、花生汤、红菇等;今天我要给你们介绍一种小吃——年糕。
我问了店老板，我知道了年糕有红糖和白糖的两种，生产大多数在冬季。白糖年糕中还有夹心白膘肉丁和花生、红枣、瓜子仁、核桃仁等果料，又名“百果年糕”，风味也较特殊。
店老板教我做了年糕，现在，我就把方法教给你们吧!
原料配方：
白糖年糕：糯米3.5公斤，籼米1.5公斤，白砂糖1.75公斤，糖白膘1公斤，连衣花生米0.25公斤，红枣少许，核桃仁0.25公斤，瓜子仁0.25公斤，豆腐衣2张。
红糖年糕：糯米3.5公斤，籼米1.5公斤，红糖1.75公斤，红枣少许。
制作方法：
1、浸米：糯米和籼米拌和后放在冷水中浸泡约2～3天，浸时要经常换水，捞出时要用清水漂净。
2、磨粉：浸好的米连水磨细，越细越好，磨好后压入布袋，并压去多余的水分。
3、拌粉：事先将原料中砂糖和红糖分别加水烧成浆(约1公斤水)，冷却后，倒入湿米团中拌匀成糊状。
4、蒸糕：备好蒸笼，把蒸布在水中浸湿绞干，衬在笼格中，如制白糖年糕，先将果料切成碎丁，在笼布上再衬上豆腐衣，将调好糊状米粉先倒入一半，取切碎果料和糖白膘丁铺在米粉糊上面，再倒入另一半的米粉糊，在糕面上再放上几颗红枣。粉糊倒入笼格中厚度约8厘米，蒸时火力较旺，使水保持沸点约2小时，中途防止锅中水烧干，须调节水量，另外要注意火力平稳，防止忽大忽小，避免蒸得过度，也要防止不熟。白糖年糕蒸熟后，在糕面上也要覆盖一层豆腐衣，用手压紧、贴牢，冷却后用刀切块即可享用!
年糕之魅作文2
年糕，宁波人都知道。年糕，是宁波最具特色的小吃。
宁波的年糕在部分地区更是享有盛名。
春节吃吃年糕，象征“年年高”，寓意着人们的工作和生活一年比一年高。
我很好奇，为什么叫年糕，而不叫别的什么年团啊之类的。妈妈说，那是一个传说，传说有个怪兽叫“年”，春节时期，下山吃当地的村民，其中有个聪明的部落叫做“高氏”，事先用粮食做成条状的大量食物，“年”下山后找不到人，只能吃条状的用糯米做的食物。最后，他们过了“年”那关，便张灯结彩，互相祝贺，自然有了春节，为了感谢“高氏”族人，便有了用糯米做的食品，就把“年”和“高”联在一起，称作为“年糕”了!
哦，原来如此，怪不得每到春节，妈妈都会在除夕那天带我去慈城搡年糕，吃大头菜烤年糕呢!
所谓“搡年糕”是一个活动，简称就是制作年糕。
搡年糕，需要一个石头雕大臼，一把木柄石捣捶，往大臼里放一些糯米，再加上一些水，热气腾腾的`糯米团并不是真正的年糕。年糕制作完成，需要用到那一把木柄石捣捶，随着工作人员或旅客一下一下地敲击糯米团，每个人的身上都出了一层汗，厚而重的石捣捶敲在滑而弹的糯米团上，每一次都很艰难，但每个人都为有这样的一次体验而快乐。轮到我时，我用力地拿起木锤，像和尚敲钟一样狠狠地敲下去，但糯米团太细腻，而且有一点已经要蜕变成“年糕”，所以敲下去要很深的功夫，敲太用力，糯米团太滑，导致你用的力都白费了;用力太小，糯米团稳住了，但没有用力，任然不行。听妈妈说，每一下都要把握好力度，这着实让我惊住了，但刚才那几下已经让我快虚脱了，一心只想着等会儿吃大头菜烤年糕。
大头菜烤年糕更是春节必须要吃的小吃，人工的年糕，细腻而顺滑，营养价值又高;含有丰富的维生素A、B族维生素，维生素C和维生素D的营养大王“大头菜”，再加上一勺酱油，半黑半红的大头菜，半棕红的年糕，还有美味的乳，看起来咸的过分，但具有浓郁糯米的清香气味。蔬菜中带点五谷杂粮;咸味中带点清香。酱油特有的味道加上年糕的糯米味，大头菜烤年糕，颜色突出，嗅觉效果极佳，再加上两者的营养，这该是多么一道美味，独特的菜肴呢!
宁波的年糕做法还有很多，苔草年糕也是一道别具一格的农家小吃。年糕，你已经成为我心中生活乃至生命的一部分!
年糕之魅作文3
在田野边有一个洞，里面住着两只田鼠，一只大田鼠和一只小田鼠。
一天，大田鼠从外面买来两袋小米种子，它一边和小田鼠在自己开垦的地里种下，一边兴奋地说：“这回咱们秋后就能吃上自己种的小米蒸的年糕了!”“那不一定!”小田鼠小声嚷了一句。大田鼠听了，有点生气，它惊讶地瞪了小田鼠一眼。
种子长出禾苗后，大田鼠满心欢喜地说：“看咱们的小米种子长得多旺，用不了多久，小米种子就会长大结子，秋天咱们就可以吃上自己家的年糕了!”“那不一定!”小田鼠又不冷不热地答了一句。大田鼠听了心里很不高兴。
小米成熟后，大田鼠辛辛苦苦把米粒的皮去掉，把小米加工成金黄的米粒。看到自己的劳动成果，大田鼠心里乐开了花：“这回咱们很快就会吃到自己劳动的果实!”“那不一定!”小田鼠仍不紧不慢地说。大田鼠没再理他，忙着挑拣米粒中的沙子。
米粒磨成了面粉，大田鼠蒸年糕，小田鼠生火，一盆金灿灿的年糕很快端上了饭桌，大田鼠兴致勃勃地说：“今儿这个年糕咱们是吃定了!”谁知小田鼠又和往常一样，仍旧说了一句让人扫兴的话：“那不一定!”到了嘴边的年糕怎么能说不一定?大田鼠顿时来了气，抡起一根棍棒就往小田鼠身上打，小田鼠掉头就跑。
就在大田鼠追打小田鼠时，一群蚂蚁把年糕抬起就跑。小田鼠看见了，边跑边说：“我说了不一定就是不一定!”大田鼠见小田鼠如此不争气，干脆把小田鼠赶出家门，自己重新蒸年糕去了。
年糕之魅作文4
大年三十一大早，我看到奶奶正忙着买蜜枣、桂花、糯米粉，准备蒸年糕呢!我长这么大，每年都是吃外面买回来的年糕，今年可以吃自家做的，我可要好好“实践”一下。
等吃好午饭，奶奶从橱里拿出蒸笼。我对奶奶说：“奶奶，我也来帮忙，自己吃自己蒸的糕，会更好吃的。”奶奶微笑着同意了。我挽起袖管，那股高兴劲别提了，全身充满了动力。
首先，奶奶先把糯米粉倒进竹匾里，在里面加上了白糖，蜜枣，桂花;然后用筷子麻利地来回拌均匀。奶奶说;“这样争出来的年糕才又香又好吃!”于是我学着奶奶的样子用筷子不停的搅拌。接着，奶奶在大锅里放了一锅水，再把锅盖盖上，让爷爷烧水。过了一会儿，水烧开了。这时，奶奶蒸笼的内壁用纱布轻轻地抹上清油，放入已拌匀的糯米粉，双手在蒸笼的四周拍了几下，等糯米粉拍结实了，急忙把蒸笼放在锅上蒸。蒸了一会儿，米粉中冒出了几个泡泡，泡泡破了，蒸汽便从米粉中冒出来。奶奶低着头仔细的观察蒸汽的出气处，还不停地在出气处撒上糯米粉。奶奶一边忙着添加糯米粉，一边告诉我：“这加糯米粉很有讲究，加的不好，蒸出来的糕就有的生，有的熟，不好吃。”奶奶还关照爷爷把灶内的火烧旺一点。很快，一股香味扑鼻而来，一笼又香又糯的年糕就这样蒸好了。
奶奶乐滋滋地把冒着热气的年糕放入盘中递给我，嘴里还说：“吃了年糕生活一年比一年好。”啊，这一块块年糕不仅带给我们新年的快乐，还寄托了奶奶对全家未来生活的美好祝福!
年糕之魅作文5
说起家乡宁波，可不能忘了年糕，一碗碗炒年糕，一块块炸年糕，还有年糕汤……不管怎么烧，都是我的最爱。
年糕，年糕，寓意“年年高”。古时候，人们只有在过年时才吃年糕，为了祈求来年大人小孩都步步高升。关于年糕的来历，相传，吴王夫差赐伍子胥自刎。伍子胥料到吴国很快便会陷入包围，在临死前告诉百姓，如果城中缺粮，就到城墙下掘地三尺，会有救命之物，说完就一刀自尽了。果然不出伍子胥所料，吴国很快就被包围了。城中断粮，已经饿死了好几十人，人们这才想起了伍子胥的话，到城墙底下挖了三尺深，发现了似城砖的糕，就是现在所说的年糕。后来人们为了纪念伍子胥，家家都会烧年糕。
现在的年糕，不只是过年才吃，平常也可以吃。放学回家，外婆会到厨房里，拿出提前泡过水的年糕，切成小片，放进有炒好青菜的锅里，加一点水，撒一些盐，翻炒几下，一晚青菜炒年糕就诞生了!上完培训班，爸爸有时会烧一碗香味四溢的桂花年糕汤，几朵金桂浮在汤中，闻一闻，疲劳一扫而空，喝一口，香甜溢满唇齿，吃一块，糯滑融于口中。这是何等之美味!
除了炒、汤两种烧法，炸年糕更令我爱。拿多片年糕放入油锅中，炸至外皮微微焦黄，捞出来，用力撕下一块，细细嚼，只觉得年糕外酥里嫩。如果有酱料，蘸着吃，味道更是无法用言语来描述。
年糕不仅好吃，做的时候还很好玩。宁波慈城的水磨年糕可是一等一的有名，那么，它是怎么做的呢?当然是打出来的呀。首先要将大米粉和米和匀，放入蒸桶里蒸熟，蒸好后放火石雕大舀里。两个壮汉一人拿木锤，另一人负责在捶打的间隙翻动年糕。这两个人的配合真是天衣无缝，一锤、一翻，一锤、一翻……这样反复了好几十次，年糕就成形了。随即交给其他帮手将其揉成长条形，摆成四行四列的“井”字形，刚打出来的年糕十分软糯，还带有余热，可以直接吃。
家乡的年糕，有家的味道，嘴里的年糕，有着无穷无尽的味道。
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