肯德基店长岗位职责

肯德基店长岗位职责

　　下面是小编整理的肯德基店长岗位职责，供你参考，希望能对你有所帮助。

　　肯德基店长岗位职责1

　　1、负责制定连锁店管理规划

　　2、指导各区域的连锁店的管理工作，分析各区域连锁店的经营状况，根据市场调整运营策略。

　　3、监督各区域运营费用预算的执行和评估;

　　肯德基店长岗位职责2

　　1、公司营业店的代表人从你成为店长的一刻起，你不再是一名普通的员工，你代表了公司整体的形象，是公司营业店的代表，你必须站在公司的立场上，强化管理，达到公司经营效益之目标。

　　2、营业额目标的实现者你所管理的店面，必须有盈利才能证明你的价值，而在实现目标的过程中，你的管理和以身作则，将是极其重要的，所以，营业额目标的实现，50%是依赖你的个人的优异表现。

　　3、营业店的指挥者一个小的营业店也是一个集体，必须要有一个指挥者，那就是你，你不但要发挥自己的才能，还要负担指挥其他员工的责任——帮助每一个员工都能发挥才能，你必须用自己的行动、思想来影响员工，而不是让员工影响你的判断和思维。

　　肯德基店长岗位职责3

　　代表公司整体的形象

　　负担指挥其他员工的责任—— 帮助每一个员工都能发挥才能， 用自己的行动、思想来影响员工 。

　　扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业额得以提高。

　　能发现员工的不足，并帮助员工提高能力和素质

　　掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的好坏

　　指为达成目标。而须拥有的组织能力和凝聚力，以及掌握员工的能力

　　肯德基店长岗位职责4

　　1、从业人员的管理

　　A：出勤的管理：严禁迟到、早退、严格遵守纪律

　　B;服务的管理：以优质的服务吸引回头客

　　C：工作效率管理：不断提高每个员工的工作速度和工作的质量

　　D：对不合格的管理。一般分两种情况：

　　*对不合格的员工进行再培训

　　*对无药可救的员工进行辞退工作

　　2、缺货的管理

　　缺货是造成营业额无法提升的直接原因，所以，在下订单时，必须考虑营业的具体情况。每隔一段时间，应有意识的增加订货数量，以避免营业额原地不动或不断滑坡

　　3、损耗的管理

　　损耗分为内部损耗和外部损耗

　　店长必须明白损耗对于盈利的影响是极其严重的，在面包的经营中，每损耗一元钱，就必须多卖出3~5元的物品才能弥补损失，所以控制损耗，就是在增加盈利。

　　A：内部损耗

　　营业店主要以收取现金为主，是面包店的主要收入。如果在收银的环节上，由于人为的因素而造成损耗，将直接影响你所管理店面的营业额，其中最大的人为因素是偷窃现金或更为隐蔽的盗窃公司财物。