学会看食品的简历现代文阅读答案
在现实的学习、工作中，我们很多时候都不得不用到阅读，阅读所涉及的内容可能只是某一知识体系中的一个或几个知识点，或某一知识点中的一部分内容，在我们的学习中有着重要的作用。下面是小编整理的学会看食品的简历现代文阅读答案，仅供参考希望能够帮助到大家。
学会看食品的简历现代文阅读答案
在超市里买东西的时候，你会主动去看包装上的食品说明吗?怎么看懂食品说明，要看的是哪些项目?
首先看食品类别。说明上要标明食品的类别，类别名称必须是国家许可的规范名称，以免企业“忽悠人”。例如，一盒饮料的名字叫做“咖啡乳”，但它究竟是一种饮料，还是一种牛奶制品?如果看见说明上的“食品类别”项目注明“调味牛奶”，这就说明，这是在牛奶当中加了点咖啡和糖，而不是水里面加了糖、增稠剂、咖啡和少量牛奶。这样的产品和牛奶的营养价值比较接近。反过来，如果是在水里加了点牛奶和咖啡，那么在食品类别上就属于“乳饮料”，不能叫做“调味牛奶”。它的营养价值就比牛奶差远了，不能用来替代牛奶给幼儿喝。
第二看配料表。食品的营养品质，本质上取决于它的原料及其比例。配料表有三大看点：
第一大看点，看原料排序。按法规要求，用量最大的原料应当排在第一位，最少的原料应当排在最后一位。例如，某种产品的配料表上写着“米粉，蔗糖，麦芽糊精，燕麦，核桃等”，说明其中的米粉含量最高，蔗糖次之，其中的燕麦和核桃都很少。这样的产品，营养价值还不如大米饭。如果产品的配料表上写着“燕麦，米粉，核桃，蔗糖，麦芽糊精等”，其品质显然会好得多。
第二大看点，看是否有你不想要的原料。如糖、盐、氢化植物油等不健康配料，还有可能产生过敏或不良反应的配料。比如说，如果一个人对花生过敏，那么买饼干点心等食品的时候一定要非常仔细地看看，配料表中有花生的绝不能买。
第三大看点，看其中的食品添加剂。目前我国对食品添加剂的标注也越来越严格了，从2010年6月开始，企业必须明明白白地标注出所有的食品添加剂，而且要放在“食品添加剂”一词的后面。看食品添加剂并不难，看到带颜色的词汇，比如“柠檬黄”、“胭脂红”等，一般是色素;看到带味道的词汇，比如“甜蜜素”、“阿斯巴甜”、“甜菊糖”等，肯定是甜味剂;看到带“胶”的词汇通常是增稠剂、凝胶剂和稳定剂，等等。看多了就习惯了。
第四看营养含量。对很多食物来说，营养者是人们摄取的重要目标，蛋白质、维生素、矿物质的含量越高越好。而对于以口感取胜的食物来说，也要小心其中的能量(也就是“热量”或“卡路里”)、脂肪、饱和脂肪酸、钠和胆固醇含量等指标。这几个项目，自然是越低越好的。
第五看产品重量、将含量或固形物含量。有些产品看起来可能便宜，甚至贴着“降价”标签，但如果按照产品重量来算，反而比其他同类产品昂贵。也可能一种产品用手掂一下觉得挺重，但重量都来自包装，或者其中加的水，包的冰，结果真正能吃进去的部分可能没多少分量。
第六看生产日期、保质期和保质条件，保质期指可以保证产品出厂时具备的应有品质，过期后品质有所下降，但很可能吃了也没危险;保存期或最后食用期限则表示，过了这个日期便不能保障食用的安全性。在保质期之内，应当选择距离生产日期最近的产品。就算没有过期，随着时间的延长，其中的营养成分或保健成分还是会有不同程度的降低。
最后还要看认证标志。很多食品的包装上有各种质量认证标志，比如有机食品标志、绿色食品标志、无公害食品标志、原产地认证标志等，还有QS标志，没有它的食品就不能进入超市销售。这些标志代表着产品的安全品质或管理质量。在同等情况下，最好能够优先选择有认证的产品。那些商家自封的标志不必在意，但产地说明还是值得看看的，因为如果产地生态环境好，周围没有污染源，产品的安全质量就会让人放心。产地污染大的地方，各种污染物质会从土壤、灌溉水中进入植物体内，比施农药还可怕。
细看以上信息之后，产品的优劣就一目了然，广告宣传也不再能够轻易“忽悠”你购买那些对厂家来说利润最大的产品了。 (摘自《这样选购食品最安全》有改动)
小题1:标题中“简历”指的是什么?取这样的标题有什么好处?(3分)
小题2:根据本文提示，如果你再到超市买食品，你要看包装上的哪几大项?(2分)
小题3:下面句子中划线的词语能否删去?为什么?(2分)
保质期指可以保证产品具备的应有品质的期限，过期后品质有所下降，但可能吃了也没危险。
小题4:一位母亲购买一种给幼儿增加营养的饮料。超市里有两种饮料，一种说明上注明的是“调味牛奶”，一种注明的是“乳饮料”。请你帮助这位母亲选择其中的一种，并结合上文谈谈你的依据。(2分)
参考答案：
小题1:包装上的食品说明 这个标题采用比喻的修辞手法，将食品说明称为食品的“简历”，生动形象地点明了文章的说明对象，激发了读者的阅读兴趣。
小题2:食品类别 配料表 营养素含量 产品重量、净重含量或固形物含量 生产日期、保质期和保质条件 认证标志
小题3:不能删去。“可能”表示推测(或起限制作用)，是说食品过了保质期吃了不是一定就有危险，但不排除有危险的可能性;如果去掉，则变成完全没有危险了，这与事实情况不符，体现了说明文语言的准确性。
小题4:选择调味牛奶。“调味牛奶”是在牛奶当中加了点调味的成分，这样的产品和牛奶的营养价值比较接近。“乳饮料”是在水里加了点牛奶成分，它的营养价值就比牛奶差远了，达不到增加营养的目的。
记叙文阅读表达方式作用题型方法
表达方式有：记叙(叙述)、议论、抒情、描写、说明
1、议论：是引发读者思考，点明人物或事件的意义，突出中心，升华主题，起到画龙点睛的作用。
记叙文结尾的议论：画龙点睛地揭示人物和事件的意义，以深化主题。
段与段之间的议论，能起到承上启下和突出中心的妙用。
2、抒情：是抒发作者真挚深沉的情感，引发读者的感情共鸣，使文章具有强大的感染力。
记叙文中的抒情有直接抒情，有间接抒情。
直接抒情是直抒胸臆，直接抒发自己对事物的思想感情。
间接抒情包括借景抒情、融情于叙、融情于议、借物抒情、借梦抒情等
3、说明：是为了简要地解说事物，阐明事理，使所叙之人、事、物更清楚。
说明文阅读答题技巧
1、结合说明方法谈写法
模式：这篇文章主要运用了……的说明方法，说明了……(内容：事物特征或事理)，使说明……(作用：参考前面说明方法，明确其作用)
2、结合修辞手法谈写法
模式：这是一篇生动说明文，大量地使用了各种修辞手法，说明了……(内容)，使文章的说明形象生动。
3、结合表达方式谈写法
记叙、描写使说明更具体形象;抒怀议论使说明更有感情。那么，从这个角度分析说明文的写法，格式如下：这篇文章综合运用多种表达方式，除了说明外，还有……(从”记叙、描写、说明、议论“根据内容选择)，如……(具体举例)，就是……(表达方式)的运用，使说明更具体形象/充满感情。
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