关于中秋节的发展与变迁
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中秋节,中国传统节日之一,为每年农历八月十五,传说是为了纪念嫦娥奔月。下面是小编整理的关于中秋节的发展与变迁_中秋吃月饼的习俗始于何时，欢迎大家阅读分享借鉴，希望对大家有所帮助。
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中秋的来历
在中国的农历里，一年分为四季，每季又分为孟、仲、季三个部分，因而中秋也称仲秋。八月十五的月亮比其它几个月的满月更圆，更明亮，所以又叫做月夕、秋节、仲秋节、八月节、八月会、追月节、玩月节、拜月节、女儿节或团圆节，是流行于全国众多民族中的传统文化节日。此夜，人们仰望天空如玉如盘的朗朗明月，自然会期盼家人团聚。远在他乡的游子，也借此寄托自己对故乡和亲人的思念之情。所以，中秋又称“团圆节”。
据说此夜月球距地球最近，月亮最大最亮，所以从古至今都有饮宴赏月的习俗;回娘家的媳妇是日必返夫家，以寓圆满、吉庆之意。也有些地方将中秋节定在八月十六，如宁波、台州、舟山，这与方国珍占据温、台、明三州时，为防范元朝官兵和朱元田的袭击而改“正月十四为元宵、八月十六为中秋”有关。此外在香港，过了中秋兴犹未尽，还要在十六夜再狂欢一次，名为“追月”。
“中秋”一词，最早见于《周礼》一书，而真正形成全国性的节日是在唐代。我国人民在古代就有“秋暮夕月”的习俗。夕月，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。设大香案，摆上月饼、西瓜、苹果、红枣、李子、葡萄等祭品，其中月饼和西瓜是绝对不能少的。西瓜还要切成莲花状。在月下，将月亮神像放在月亮的那个方向，红烛高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由当家主妇切开团圆月饼。切的人预先算好全家共有多少人，在家的，在外地的，都要算在一起，不能切多也不能切少，大小要一样。
在唐代，中秋赏月、玩月颇为盛行。在北宋，八月十五夜，满城人家，不论贫富老小，都要穿上成人的衣服，焚香拜月说出心愿，祈求月亮神的保佑。南宋，民间以月饼相赠，取团圆之意。有些地方还有舞草龙、砌宝塔等活动。明清以来，中秋节的风俗更加盛行，许多地方形成了烧斗香、树中秋、点塔灯、放天灯、走月亮、舞火龙等特殊风俗。
今天，月下游玩的习俗，已远没有旧时盛行。但设宴赏月仍很盛行，人们把酒问月，庆贺美好的生活，或祝远方的亲人健康快乐，和家人“千里共婵娟”。
中秋节的习俗很多，形式也各不相同，但都寄托着人们对生活无限的热爱和对美好生活的向往。
中秋节的发展与变迁
人们真正意义上的中秋节，应该是在唐朝。唐朝是文化发展的巅峰，中秋节也在这一时期，成为了十分盛大的节日。不仅民间流传甚广，在皇宫之中，也十分重视这一传统节日。是因为当时大唐名将李靖平定了战役，唐高祖李渊举办欢迎仪式，连民间都张灯结彩，家家户户门口摆出了圆饼，让唐高祖大喜，当即写了一句诗：
“仲秋”谐音“中秋”，就因为这件事，之后每年都在李靖归来的这一天，也就是农历的八月十五，人们都开始过“中秋节”，家家户户都会吃月饼、赏月，共同坐在一起吃团圆饭。
也有无数诗人面对月亮，抒发自己对家人的想念之情。
中秋节赏月，古人往往会赋予月亮特殊的意义。这首诗的背景，是张九龄被李林甫诬陷之后，遭遇贬谪，看到海上明月，心中生出一种无法言喻的悲凉。想起家乡的亲人，即便我身在远方，但我们仍然可以同赏一轮明月，以此寄托思乡情切，也是一种安慰自己的无奈之举。
到了唐朝的中后期，日本也派来“遣唐使”，以学到唐朝的先进文化为骄傲，而中秋节这一习俗，也是这一时期传到了日本。至今日本仍有过中秋节的习惯，日本人过中秋节不吃月饼，却学到了唐朝另一种美食，叫做“唐朝团子”，跟现在的大福差不多，在中秋节这天，他们会一起吃团子，祭拜月神。值得一提的是，中秋节是唯一一个，和中国过节时间一样的节日，都是在农历的八月十五。
中秋节起于唐朝，但是真正兴盛，却是在宋朝。历史上一直流传“强唐弱宋”的说法，但其实并非如此，宋朝只是军事能力稍弱，但是文化发展，却并不比唐朝时期差。每年到了中秋节，宋朝人民都会提前准备吃食，有钱人甚至会包下酒楼，在酒楼之上，和亲朋好友一起赏月，不亦乐乎。
宋朝人过中秋，讲究与民同乐，似乎在这一天，人们都能放下所有哀愁，沉浸在中秋佳节赏月的欢喜之中。上到王孙公子，下到贫民百姓，大家都引吭高歌，对月吟诗作对，一片和谐景致。除了喝酒玩乐，人们也渐渐对月亮产生了期盼，把这种愿景加在了赏月上。
中秋节除了吃吃喝喝，还流行“拜月”。这种方式很像以前的人们拜魁星，男人希望月神保佑，能够仕途畅顺，女子也乞求福祉，能够得到嫦娥的恩赐，变得貌美如花。这样的活动，在宋朝层出不穷，虽然没有什么实质作用，但也成为了一种风尚，盛行一时。
中秋节这一传统节日，在宋朝得到了大力提倡，不仅民间热闹非凡，就连皇家也会举办宫廷舞会，邀请大臣共同赏月，以示皇恩浩荡。而这种热闹的景象，在后来的元明清朝，却很难见到了。过节的花样也渐渐少了很多，大多都是延续前朝，吃月饼、赏月，看歌舞，已经没有什么新意。
虽然后来的中秋节，不复往日的盛况，但在官员心里，仍然是一种美好的存在。因为从元朝之后，官员的放假时间，被一减再减，只有几个传统的节日，像春节、元宵节等会放假。而中秋节，也是难得的放假节日之一，即便不热闹，官员也会趁这个时间，好好和家人放松一下，聊胜于无。
中秋吃月饼的习俗始于何时
中秋节吃月饼和送月饼的习俗并非自古有之。相传我国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。
相传元代当时，朱元璋领导汉族人民反抗元朝暴政，约定在八月十五日这一天起义，以互赠月饼的办法把字条夹在月饼中传递消息。中秋节吃月饼的习俗便在民间传开来。后来，朱元璋终于把元朝推翻，成为明朝的第一个皇帝，虽然其后清朝人入主中国，但是人们仍旧庆祝这个象征推翻异族统治的节日。
月饼寓意团圆，应该是明朝开始的。综合明朝有关月饼与中秋节民俗的资料来看，应该能够看出月饼取意团圆的历史轨迹：中秋节祭月后，全家人都围坐一起分吃月饼月果(祭月供品)。因为月圆饼也圆，又是合家分吃，所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。
在民间，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，慢慢月饼也就成了节日的礼品。其起源也有几种不同的说法。
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