关于立夏饭的做法与材料

春去夏来，万物由生到长。在南方，这个季节可吃的鲜物真不少，比如：立夏饭，那么为了方便大家，下面给大家分享关于立夏饭的做法与材料，欢迎阅读!

立夏饭的做法与材料

具体步骤

第一步

1. 糯米洗过沥干

第二步

2. 起油锅炒咸肉丁,出香味后放笋丁和豌豆一起炒

第三步

3. 放少许料酒,炒到 料大概五成熟,把洗好的糯米放进去一起炒,至米微黄,放水,口味重的可以放点盐

第四步

4. 大火煮开后小火煮大概40~50分钟. 我是在煤气灶上用锅子煮的,发现没有经验,水量不好掌握,以致饭煮的稍烂了点.所以 我建议你们用电饭煲煮,这样比较方便,过程也不用看着.

立夏养生四要点

多进稀食有利补养

专家指出，多进稀食是夏季饮食养生的重要方法。如早、晚进餐时食粥，午餐时喝汤，这样既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。在煮粥时加些荷叶，称荷叶粥，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾开胃，有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤，有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用。

晚睡早起加午休

立夏后，昼长夜短，人们晚睡早起，睡眠往往不足，再经过一上午的忙碌，体力和精力的消耗都比较大。因此中医提倡夏季午睡，可以起到“加油站”作用，促进身体健康、减少疾患发生。

一般来说，夏季午休以30分钟至一小时为宜，时间过长反而感到疲倦。醒来后不要匆匆起床、马上投入工作或学习，因为此时大脑的供血量不足，可能会出现短暂的功能性紊乱，让人感到头昏脑胀，最好再躺10分钟左右起床。

不过，夏日午睡固然重要，但却不是对所有的人都有益。德国的研究发现，有些人的身体状况不适宜午睡，比如患有低血压疾病的人，以及血液循环系统有障碍、特别是由于脑血管硬化变窄而出现头晕的人，则不宜午睡。

心静自然凉

立夏后气温逐渐炎热，人体容易感到烦躁不安、爱发脾气，有些平时不太急躁的人，到了夏季也会为一些小事情发脾气。专家认为，这是由于过高的气温加剧了人们的紧张心理，为心火过旺所致。他说，心脏的生理功能为主血脉、主神志。心脏是重要的血液循环器官，心脏阳气推动血液循环，把营养物质供养到全身，维持人体正常的生理功能。而人的心理、情绪与躯体可以通过神经内分泌免疫系统互相联系、互相影响，因此夏季心火过旺，不仅情绪容易起伏、出现波动，还会降低人体免疫功能，稍有不妥就会发生各种疾病，特别是老年人出现心肌缺血、心律失常、血压升高的情况并不少见。

因此，专家提醒，夏季要保持平和的心态，切忌狂喜大怒伤心。“夏季静养心脏很重要，尽量避免发脾气，保持心态平和、笑口常开，听音乐、钓鱼、绘画、下棋、种花养草之类的活动可以怡情养性，让人心情安静，而心一静下来，即便是炎热的夏季，人体也会感到舒畅、精神好。”

避免出大汗

《黄帝内经》指出：“夏三月，此谓蕃秀;天地气交，万物华实。”夏季的三个月是春华向秋实的过渡，为万物生长的重要时期，中医认为，一年四季中，夏天属火，火气通于心，故夏季与心气相通，因此夏天要晚睡早起、重视“静养”。

专家提醒，夏季人体容易出汗，虽然适当的出汗有利于人体散热，但要避免大汗淋漓，以免出汗过多而伤到心。中医认为，“汗为心之液”，而且“血汗同源”，因此“汗出伤阳”，如果夏季出汗过多，人体水分减少，电解质流失，血液会变得黏稠，严重时甚至出现中暑、休克、中风、心梗等危险情况。

夏季出汗多，要注意补充水分，促进体内致热物质从尿、汗中排出，达到清热排毒的目的，但在感到口渴的时候猛喝水则是不可取的，甚至可能造成水中毒。应在平时就多注意补水，大量出汗时可以适当补充一些淡盐水，以调养心脏。另外，豆类或豆制品、香菇、水果、蔬菜等都是钾的很好来源。

立夏节气养生需要注意事项

一、立夏养生之早睡早起

中医认为“夏气与心气相通”，立夏养生要注意早睡早起，重视“静养”，避免运动过后大汗淋漓，“汗”出伤阳，在饮食调养方面，宜采取“增酸减苦、补肾助肝、调养胃气”的原则，饮食宜清淡，多吃蔬菜、水果、粗粮。起床前可以做几个小动作，有利于增强体质，中医养生，延年益寿。

二、立夏养生之饮食清淡

立夏过后，温度逐渐攀升，人们就会觉得烦躁上火，食欲也会有所下降。立夏饮食原则是“春夏养阳”，养阳重在养心，养心可多喝牛奶、多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，既能补充营养，又起到强心的作用。宜采取“增酸减苦、补肾助肝、调养胃气”的原则，饮食应清淡，以易消化、富含维生素的食物为主，大鱼大肉和油腻辛辣的食物要少吃。将绿豆、莲子、荷叶、芦根、扁豆等加入粳米中一并煮粥，并搁凉后食用，也可起到健胃、驱暑的功效。平时多吃蔬菜、水果及粗粮，可增加纤维素、维生素B、C的供给，能起到预防动脉硬化的作用。

三、立夏养生之精神养生

养生专家提醒说，立夏以后，天气转热，人的心神易受到扰动，出现心神不宁。因此，值此时节，人们要格外重视精神的调养，加强对心脏的保养，尤其是老年人不可有过激之处，应该保持愉快的情绪，安闲自乐，切忌暴喜伤心，保持神清气和、心情愉快的状态。

四、立夏养生之食补凉血

立夏之后血热会给人带来很多不适，气虚血热会影响人的消化功能。因此，每顿饭不要过饱，给胃留下足够的蠕动空间。还人以轻松自然。今年的夏季注意凉血补气和早睡早起，是人储存阳气力求身体大获丰收的一个季节。

五、立夏养生之避免贪凉

对大多数人特别是关节患者来说，夏季应该避免贪凉，不用或适度使用空调和风扇。在工作场合中，应把自己的病情告诉同事，以取得同事的理解，尽量不用空调或适当调高温度。最好常备一件长袖衣，随外界环境随时加减衣服。

六、立夏养生之谨防外感

立夏节气，人们常常衣单被薄，即使体健之人也要谨防外感，一旦患病不可轻易运用发汗之剂，以免汗多伤心，避免气血淤滞，以防心脏病的发作。故立夏之季，情宜开怀，安闲自乐，切忌暴喜伤心。清晨可食葱头少许，晚饭宜饮红酒少量，以畅通气血。