蛋糕店导购员培训心得
蛋糕行业不仅是指单纯的蛋糕推销、广告、宣传、公关等，它同时还包含有蛋糕经营者为使宾客满意并为实现蛋糕经营目标而展开的一系列有计划、有组织的广泛的蛋糕产品以及服务活动。下面就是小编带来的蛋糕店导购员培训心得，希望能帮助大家!
蛋糕店导购员培训心得1
转眼间，我在的___蛋糕店也已近工作了不短的时间了。回顾这段日子，在过去的工作中收获颇丰的同时，我也认识到了很多关于工作方面的事情。如自身在工作中的问题，但也同样学会了很多关于工作的经验。
总的来说，在这几个月来，我已经熟悉了在的___蛋糕店的工作，并也在工作经验方面有了不少的提升。现对这段时间来的工作情况总结如下：
___蛋糕店，作为烘焙食品的售卖店铺，主要出售的都是一些面包、饼干以及各类蛋糕甜品的商品。我作为店员，在工作方面，主要负责店面的管理以及收银工作。
在工作方面，我主要的任务就是在工作中不时的整理店内的产品和摆放，并及时的接待好顾客，完成结账工作。
在这份工作中，我通过在工作中的积极学习与累积，深刻的认识到了微笑与热情是工作中最好的技巧。通过在工作中不断的提升自我的交流能力，我自身也变得越发的善谈，并能在工作中更好的我顾客们服务。
但在工作了一段时间后，我在工作中的一些问题就显露了出来：
一、工作中注意力的问题
经过了这么久的工作字后，我深刻的认识到店铺管理真的是一个非常需要耐心的工作，在工作中，我总是容易会在没有顾客的时候就走神溜号。但这也往往会导致有顾客到来的时候我无法第一时间做出回应，降低了大家对___的印象。并且，也曾因为此时在工作中被领导批评过。
二、对店内的管理不够成熟
在过去的很多时候，领导总能从我身边的一些基本工作中找出问题。而在这些问题方面，我不得不承认，是我自身没能将工作做好!但在一次次的批评和改正下，我也认识到了一些店面管理的敲门，尽管现在仍然不能算是完美，但已经管理的有馍有样了。
三、服务方面有待改进
作为一名肩负收银的店员，一开始工作的时候，其实我并没有对自身的服务有太多的要求。很多时候，也仅仅只是带着微笑服务而已。但很快我也认识到这一点的错误，并开始在工作中渐渐的改进自己。
总结自己这段时间的工作，尽管没能做到最好，但我也有了很大的进步，我相信只要继续努力下去，我一定能将这份工作完成的更好!
蛋糕店导购员培训心得2
回首20__年，是播种希望的一年，也是收获硕果的一年，在上级领导的正确指导下，在公司各部门的通力配合下，在我们___全体同仁的共同努力下，取得了可观的成绩。
作为一名店长我深感到责任的重大，多年来的工作经验，让我明白了这样一个道理：对于一个经济效益好的零售店来说，一是要有一个专业的管理者;二是要有良好的专业知识做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去观察，用心去与顾客交流，你就可以做好。具体归纳为以下几点：
1、认真贯彻公司的经营方针，同时将公司的经营策略正确并及时的传达给每个员工，起好承上启下的桥梁作用。
2、做好员工的思想工作，团结好店内员工，充分调动和发挥员工的积极性，了解每一位员工的优点所在，并发挥其特长，做到量才适用。增强本店的凝聚力，使之成为一个团结的集体。
3、通过各种渠道了解同业信息，了解顾客的购物心理，做到知己知彼，心中有数，有的放矢，使我们的工作更具针对性，从而避免因此而带来的不必要的损失。
4、以身作则，做员工的表率。不断的向员工灌输企业文化，教育员工有全局意识，做事情要从公司整体利益出发。
5、靠周到而细致的服务去吸引顾客。发挥所有员工的主动性和创作性，使员工从被动的“让我干”到积极的“我要干”。为了给顾客创造一个良好的购物环境，为公司创作更多的销售业绩，带领员工在以下几方面做好本职工作。首先，做好每天的清洁工作，为顾客营造一个舒心的购物环境;其次，积极主动的为顾客服务，尽可能的满足消费者需求;要不断强化服务意识，并以发自内心的微笑和礼貌的文明用语，使顾客满意的离开本店。
6、处理好部门间的合作、上下级之间的工作协作，少一些牢骚，多一些热情，客观的去看待工作中的问题，并以积极的态度去解决。现在，门店的管理正在逐步走向数据化、科学化，管理手段的提升，对店长提出了新的工作要求，熟练的业务将帮助我们实现各项营运指标。新的一年开始了，成绩只能代表过去。我将以更精湛熟练的业务治理好我们__店。
面对明年的工作，我深感责任重大。要随时保持清醒的头脑，理清明年的工作思路，重点要在以下几个方面狠下功夫：
1、加强日常管理，特别是抓好基础工作的管理。
2、对内加大员工的培训力度，全面提高员工的整体素质。
3、树立对公司高度忠诚，爱岗敬业，顾全大局，一切为公司着想，为公司全面提升经济效益增砖添瓦。
4、加强和各部门、各兄弟公司的团结协作，创造最良好、无间的工作环境，去掉不和谐的音符，发挥员工的工作热情，逐步成为一个秀的团队。
蛋糕店导购员培训心得3
第一步：判断
顾客进店时，先进行3个判断，然后根据不同的状况开展导购。
1、先判断顾客此次的购物行为。
分为计划性购买和随意性购买。
顾客进店直接奔着某个产品去拿，或者有目的地寻找某个产品，开口问某个产品，这就是计划性购买，顾客在进店之前就想好了要买哪个产品。
计划性购买的顾客不是不能开展导购，而是要让顾客先买到他计划的产品以后，再进行二次导购。二次导购可以根据顾客买的产品，或者顾客的需求去推荐产品。
如果顾客进店东张西望，漫无目的地每个产品都看看，这就是随意性购买，想买点面包蛋糕，具体哪一款，还没有想好。
对于随意性购买的顾客，就可以去帮助顾客挑选产品。
2、判断顾客的性格特征
分为主导型和融和型。
如果顾客主动跟我们打招呼，接受服务时会对我们说谢谢，有的顾客还会对我们微笑，这些顾客就是融和型性，愿意跟我们交流，接受我们的导购服务。
有的顾客进店，我们跟他们说话，他不理会，也不看我们一眼，这类顾客就是主导型顾客，愿意自己挑自己选。我们在旁边注意到他们，一旦有需，就上前去服务。
3、判断需要求
男女老幼需求不同，自食、给家人买和送礼的需求不同，高收入顾客和低收顾客的需求不同，根据顾客的身体特征，言行举止，衣着打扮等进行需求判断。
第二步：寻找机会
做出了准确的判断，也要选择要时机，
现在到处都是强行推销，顾客也比较反感。
以下时机可以把握：
1、先服务后导购
帮顾客拿个东西，头上有汗的顾客递上一张纸巾，帮顾客夹个面包，提醒顾客小心地滑等等，有服务做为融和剂，顾客就更容易接受我们的导购。
2、先小孩后大人
有孩子进店，先给小孩打招呼，开开玩笑，再跟大人说话，我们的距离就拉近了。
3、先品尝后导购
递上去给顾客品尝，顺势导购，顾客接受度会更高。
4、先解惑后导购
顾客在盯着某个产品看，或者盯着一个活动说明在看，我们上前去做一些说明解释，再开展导购。
第三步：打动顾客
导购成败的关键在于，能否激起顾客购买的欲望，烘焙产品的价格不高，与服装、家具这些大件商品不同，容易冲动，买不买就在一念之间。
前面做了判断，就知道了，应该用什么去打动顾客。
常见的有三类：
1、产品打动
描述产品的味道，加以表情渲染，让顾客产生想吃的冲动，如果能够吞咽口水效果就更好了。
2、价格打动
有的顾客需要找的是性价比高的产品，价格可以打动他们。
3、促销打动
促销活动关键不仅要强调便宜划算，更要强调机会难得。
许多面包店都知道导购的重要性，但多数还是凭借个人能力和经验开展导购，导致了水平参差不齐，如果我们能够整理出一套导购的流程，可以让每个店员学习和使用，那将对整个公司的业绩提升起到很大的帮助。
蛋糕店导购员培训心得4
一个人销售做的好不好，不在正常8小时工作时间内，更多的是在工作时间外。有一句话可以很好地概括，“8小时以内，我们求生存;8小时以外，我们求发展，赢在别人休息的时间”。
那么我们烘焙蛋糕店在销售过程中销的是什么呢?
答案：自己
1、世界汽车销售第一人乔?吉拉德说：“我卖的不是汽车，我卖的是我自己”;
2、推销任何烘焙产品之前首先推销的是你自己;
3、产品与顾客之间的桥梁是销售人员本身;
4、假如客户不接受你这个人，他还会给介绍产品的机会吗?
5、不管你如何跟顾客介绍你所在的蛋糕店是一流的，产品是一流的，服务是一流的，可是，如果顾客一看你的人，像三流的，一听你讲的话更像是外行，那么，客户肯定不会跟你谈下去，你的业绩会好吗?
6、让自己看起来像一个好的产品。
销售过程中售的是什么?
答案：观念
观——价值观，就是对顾客来说，重要还是不重要的需求。
念——信念，客户认为的事实。
1、卖自己想卖的比较容易，还是卖顾客想买的比较容易呢?
2、是改变顾客的观念容易，还是去配合顾客的观念容易呢?、
3、所以，在向客户推销烘焙蛋糕店的烘焙产品之前，先想办法弄清楚他们的观念，再去配合它。
4、如果顾客的购买观念跟我们销售的烘焙产品或服务的观念有冲突，那就先改变顾客的观念，然后再销售。
记住：
是客户掏钱买他想买的东西，而不是你掏钱;
买卖过程中买的是什么?
答案：感觉
1、人们买不买某一件东西通常有一个决定性的力量在支配，那就是感觉;
2、感觉是一种看不见、摸不着的影响人们行为的关键因素;
3、它是一种人和人、人和环境互动的综合体。
4、假如你看到一套高档西装，价钱、款式、布料各方面都不错，你很满意。可是销售员跟你交谈时不尊重你，让你感觉很不舒服，你会购买吗?假如同一套衣服在菜市场屠户旁边的地摊上，你会购买吗?不会，因为你的感觉不对;
5、企业、产品、人、环境、语言、语调、肢体动作都会影响顾客的感觉。
在整个销售过程中的为顾客营造一个好的感觉，那么，你就找到打开客户钱包“钥匙”了。
你认为，要怎样才能把与客户见面的整个过程的感觉营造好?
买卖过程中卖的是什么?
答案：好处
好处就是能给对方带来什么快乐跟利益，能帮他减少或避免什么麻烦与痛苦。
1、客户永远不会因为产品本身而购买，客户买的是通过这个烘焙产品或服务能给他带来的好处;
2、三流的销售人员贩卖产品(成份)，一流的销售人员卖结果(好处);
3、对顾客来讲，顾客只有明白产品会给自己带来什么好处，避免什么麻烦才会购买。
所以，一流的烘焙销售人员不会把焦点放在自己能获得多少好处上，而是会放在客户会获得的好处上，当顾客通过我们蛋糕店的烘焙产品或服务获得确实的利益时，顾客就会把钱放到我们的口袋里，而且，还要跟我们说谢谢。
面对面销售过程中客户心中在思考什么?
答案：面对面销售过程中客户心中永恒不变的六大问句。
1、你是谁?
2、你要跟我谈什么?
3、你谈的事情对我有什么好处?
4、如何证明你讲的是事实?
5、为什么我要跟你买?
6、为什么我要现在跟你买?
售后在介绍产品时如何与竞争对手做比较
一、不贬低对手
1、你去贬低对手，有可能客户与对手有某些渊源，如现在正使用对手的烘焙产品，他的朋友正在使用，或他认为对手的产品不错，你贬低就等于说他没眼光、正在犯错误，他就会立即反感。
2、千万不要随便贬低你的竞争对手，特别是对手的市场份额或销售不错时，因为对方如何真的做得不好，又如何能成为你的竞争对手呢?你不切实际地贬低竞争对手，只会让顾客觉得你不可信赖。
二、拿自己的三大优势与对手三大弱点做客观地比较
俗话说，货比三家，任何一种烘焙产品都有自身的优缺点，在做产品介绍时，你要举出已方的三大强项与对方的三大弱项比较，即使同档次的烘焙产品被你的客观地一比，高低就立即出现了。
三、独特卖点
独特卖点就是只有我们有而竞争对方不具备的独特优势，正如每个人都有独特的个性一样，任何一种烘焙产品也会有自己的独特卖点，在介绍烘焙产品时突出并强调这些独特卖点的重要性，能为烘焙销售成功增加了不少胜算。
那么，怎么样才能让你的售后服务做得让客户满意呢?
答案：你的服务能让客户感动
服务=关心，关心就是服务
蛋糕店导购员培训心得5
1、蛋糕店导购员要持有迷人的微笑
作为一名蛋糕店导购员，应该具备迷人的微笑，让微笑传递真诚，温暖人心。这在某种程度上，可以促进销售的成交。
2、蛋糕店导购要具有灵活的应变能力
在经营蛋糕店的过程中，难免会遇到各种各样的客户，这时候就需要导购员有灵活的应变能力，能轻松面对各种突发问题，保证蛋糕店的正常运营。
3、蛋糕店导购要拥有丰富的产品知识
蛋糕店导购员是为顾客导引购买方向的，这就需要导购员要有丰富的知识，才能在客户问及的时候对答如流，让顾客产生信任感与“崇拜感”，方便后来的销售。
4、蛋糕店导购要服务到位
一名出色的面包蛋糕店导购服务员应该有着专业的服务素质，让顾客感到舒心以及专业。通常顾客都是喜欢找这样的导购员，既省心又省力。
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