炒豆角日记500字

若水0由分享时间：2021-08-07 22:41:36

炒豆角日记500字1

豆角炒肉是我喜欢吃的一道菜。准备菜时，容易洗、切。我切好肉末、葱花，辅料也就备好了。下一步就该开始炒菜了。我把锅放到了灶上，打开煤气炉，蓝色的火苗舔着锅底。我往锅里倒了些花生油。看着油一点儿一点儿地沸腾起来，听着那噼里啪啦的声音，我不禁有些害怕，往后退了几步。我鼓起勇气，抓起肉末和葱花，在离锅很远的地方就扔了过去。尽管这样，滚烫的油还是溅了出来“干嘛离那么远，扔的时候离近一点儿油就溅不出来啦!”站在一旁观战的妈妈着急地批评着。

“可是我害怕……”“要做好饭就不能怕!”我听了，只好硬着头皮尽量大胆地用锅铲碾着锅中的肉末。等到肉末炒熟时，我深吸一口气，定了定神，把扁豆一股脑地到了进去。呼，幸好油没溅出来。我扒拉了几下豆角，接了半碗水，倒进锅里，盖上了盖。

在等待豆角焖熟的过程中，我回想起了妈妈的话。是的，如果我当时大胆一点，油是不会溅出来的。刚才碾肉和放菜时不都没有被溅到吗?平时做事也是一样，只有大胆去做，放开了，事情才能做好。小里小气的，永远都不能乘风破浪，做出一番成就。做事情成功了一次，第二次便不再难做。

我揭开锅盖，看见豆角还是又绿又硬。我用锅铲把豆角翻了个身，盖上锅盖，再次耐心等待豆角焖熟，妈妈说：“做别的事情也要耐心，一步一步地做。急于求成，反而会适得其反。”

等到豆角变软，我往锅里洒了半勺盐，翻炒几下，便盛盘出锅。啊，真香啊!我忍不住尝了一口。糟了，折豆角的时候，我忘了把所有的丝都抽去。看来，做什么事都得认真，不能有半点马虎。

原来一道简单的菜也有这么多学问。

炒豆角日记500字2

每当我去到外婆家，她总是把香喷喷的豆角炒蛋放在我面前。我现在还是想尝尝那种甜甜的滋味。我对妈妈说：“妈妈，教我做豆角炒蛋!”

我先带上围裙，从冰箱里拿出豆角，他们长长的，具有营养，是健康的食品。我拿起菜刀，把豆角切成五马分尸的样子!啊!我的天啊!我竟然把豆角切得一些太小粒，一些太大!干脆不做了：“妈妈，我不做了，烦死啦!”我大声喧哗。妈妈听了，语重心长地说：“哈哈，奥巴马做总统，遇到困难就不做了?孩子，只要不半途而废，你就会品尝到成功的滋味，加油!我哈哈大笑。

我拿起鸡蛋，说：“小鸡蛋!你真可爱!但是我要把你吃了，请原谅我的行为，退堂!”妈妈笑了。我在锅里放了些油，把豆角和蛋放在里面，过几分钟就成功了!

我们一家人围在一起有说有笑，多开心!

炒豆角日记500字3

我今天学会了一道菜——炒豆角。

一回家，正好妈妈在家，我就让妈妈教我炒豆角。妈妈很吃惊，随后十分欣慰地点头同意了。

哈哈，我要学炒豆角了!这可是我人生第一次炒菜呀!

妈妈说：“撕豆角时，旁边有一个尖尖，那个尖尖必须得撕掉。”我就按妈妈的要求去撕，一会儿豆角就全撕好了。

妈妈说：“豆角還要在水里泡半个小时。”

“为什么呢?”我满是好奇。

“因为这样可以让豆角更干净爽口呀!”妈妈见我满腹疑问忍不住笑着告诉了我。

我懂了，这是长久积累的炒菜小窍门呢!我立马勤快地端来水盆，把豆角泡在水里。

半个小时过去了，在妈妈的指导下，我真正开始了人生第一次炒菜。先放油，烧开后，我把豆角倒进锅，炒了一会儿，再撒盐。妈妈在一边指导，帮我加了一些水。加水的时候我忍不住好奇：“加水做什么呀?”妈妈告诉我：“烹饪，不仅只是炒，加水可以防止营养流失呢!”炒菜的学问真多!我心里默默想着。

又炒了一会儿，豆角炒好了，妈妈尝了一下，夸赞道：“真好吃!”我心里美滋滋的，第一次炒豆角，终身难忘啊!

炒豆角日记500字4

家长会给学生们准备了“品美味佳肴，度美好时光”主题的新年联欢，老师希望学生自己做菜。同学都暗自较上了劲努力让自己的菜美味一点，当然我也不例外想让自己的菜美味一点。

周末，我缠着妈妈让她教我做菜。妈妈看我是真的想学做菜虽然知道我一点做菜的经验也没有为此在之前“残害”了好几次厨房和食材不忍心拒绝还是答应了我。我愉快的欢呼：“哦!老妈最好了!”既然要做菜再怎样都得有个样子，我戴上围裙系上头巾倒有些小厨师的摸样。“像不像小厨师?”我拉拉头巾对妈妈说。“像像。”我信心满满：“老妈，我们做豆角炒肉吧。”是个人都有目标，并且我也不是一点准备都没有，我在网上了解了菜的做法。我们准备好了材料：豆角、五花肉、生抽、盐、大蒜、大葱。

第一大步豆角洗净摘成段，五花肉切片备用，将蒜拍碎大葱切片。 (提示：有用到刀的地方

请家长帮忙。)第二大步热锅后倒入适量食用油，4成热的时候放入葱片煸出香味放入事先切好的五花肉，快速翻炒。肉里的血丝渐渐从红色变成白色中透出粉，看样子快熟了。我却很不舒服的皱了皱眉，觉得颜色很难看。“加一点生抽颜色会让人有食欲。再放入一点食用油，下蒜末、煸出香味。 ”第三大步下豆角翻炒。放入适量盐、一点生抽。翻炒均匀。稍微炒两分钟后倒入小半碗清水闷7、8分钟。豆角差不多快焖熟的时候倒入事先炒好的五花肉煸炒1分钟即可。

在老妈的帮助下我学会了豆角炒肉。

炒豆角日记500字5

在我很小的时候，妈妈就告诉我，中国的饮食文化博大精深，八大菜系更是中国饮食文化的代表和精髓。记得在二年级下学期，黄老师带领我们进行的美食介绍分享活动更让我这个“小馋猫”口水直流。

俗话说“自己动手，丰衣足食”，作为吃货的我，很喜欢和妈妈一起学做菜。这个不“疫”样的假期，经过多次学习、研究，我最拿手的一道菜美味出炉。这道菜的名字叫“干煸豆角”，属于川菜。

超市里买回长豆角，清水洗净后均匀地切3厘米左右的小段，猪肉沫适量，配料为：红干辣椒、蒜沫、八角、姜沫。

首先锅内烧油，妈妈说看着油动了后，就将切好的长豆角倒进去，慢慢翻几下，让豆角受热均匀，炸干豆角的水份后捞出放在盘子里。

第二步，重新起锅烧油，放入配料炒出味道，(如果能吃辣，可以多放一些辣椒)而后将肉沫倒进去炒香、炒熟，妈妈告诉我，炒的时候要放入十三香、耗油，这样肉的味道会更鲜美。

第三步很关键，就是将过油的豆角放入，这个步骤以前做的时候，要么就是放晚了，肉炒老了，要么就是放早了，肉还不熟。一定要在肉沫八成熟的时候放进去，这道菜才能色泽油光、唇齿留香。

菜做好了，绿绿的豆角、红红的辣椒，光是颜色就已经让我垂涎三尺了，吃上一口，哇!真的太好吃了，肉的香味配以豆角的清新，回味时还有一些酥辣，这道菜，我能配上两碗米饭。

这道菜已成了我的拿手菜，每到周末，我都会做给爸爸妈妈吃。

炒豆角日记500字6

看着妈妈的身影不停地“旋转”在厨房，一会儿切肉丝，一会儿洗豆角，一会儿剥大蒜，豆大的汗珠顺着发丝流下来，却也顾不得去擦一下。妈妈每天都非常辛苦，既要工作，又要给我做饭，做的不好吃时我还会发脾气。一股愧疚感油然而生……

今天，妈妈难得能歇息一会儿，我便准备为妈妈做一道菜——豆角炒肉。

我学着妈妈的样子，穿上了围裙，灶台边上的豆角和肉，妈妈早已经准备好放在那了。我看着豆角和肉，心想：不就是炒个菜嘛，应该没什么难得，加上调料，炒两下不就熟了么。就这样想着，我便拧开了煤气，准备往锅里倒入油，但却怎么也没发现油的身影!油好像和我玩起了捉迷藏一样，怎么也找不到。我把全部的调料瓶看了遍，终于找到了油。

“谢天谢地，找到了!原来你今天穿了件绿衣服啊，长得跟红酒似的。”我呼了口气，大叫道。拿起油我就往锅里倒，可是要倒多少油呢?我又犯了难：炒菜之路，道阻且长啊!脑子里拼命回忆妈妈做菜时候的步骤，估摸着差不多的感觉，倒了一些油进锅里。

等油热了之后，我把豆角和肉一起倒进了锅里。就在菜倒进去的一瞬间，油跟炸了锅一样，四处飞溅，还发出滋滋的声响，冒出了一股浓烟，几滴不听话的油还飞溅到我的身上。我的脑子顿时一片空白，整个人都懵了。这可是我第一次做菜啊，难道就要这样以失败告终了吗?

这时，妈妈听到声响来到厨房，赶紧接过我手中的锅铲说：“我来吧!”只见妈妈娴熟地翻炒着，豆角和肉腾空而起，又稳稳地落回在锅里。妈妈熟练地放了盐、酱油、味精，拯救了这一盘豆角炒肉。“今天怎么兴起要做菜了?”“妈妈，我现在长大了，我想帮你分担一点，你也可以不用那么辛苦了。”妈妈听完，欣慰地摸了摸我的头，跟我讲了我的失误之处，并耐心地把整个过程给我讲了一遍。看来，一盘简单的菜里面也有大学问呢!

今天，我学会的可不仅仅是一盘豆角炒肉，更是明白了一个道理：一件事情无论听起来多么简单，做起来却并一定容易。做菜也是如此，只有融入自己的真情，才能让“味道”永远留在心中。