商务点菜礼仪常识
推荐文章
商务人士会接触到各地的客人，参加不同的商务聚餐，不管是那种形式的就餐都需要有人点菜，那么商务礼仪中如何点菜呢?下面是小编为大家整理商务点菜礼仪，希望对您有所帮助，欢迎大家阅读参考学习!
商务接待怎么点菜呢
选择合适的餐厅 在商务接待中餐厅的选择是很重要的，我们可以根据客户的情况选择合适档次和价位的餐厅。
选择合适的房间 在商务接待中要根据客户方和我方参与接待的人员数量选择合适的包间。在选择房间的时候一定尽可能得多出2位，不要选择比预估人数少的房间。
提前了解菜单 如果是第一次预定的饭店一定要提前了解下菜单，这样点菜的时候心里有底。
菜的搭配 在点菜的时候要注意热菜和凉菜的搭配，一般情况下超过10个人的要宴请都是凉菜和热菜对半点，在宴席吃的过程中会根据情况再适当加些热菜。
汤的选择 在点菜的时候一般都会点汤，如果人数在10个人之上，点汤的时候最好点一个甜汤和一个咸汤。这样能够照顾到大家的口味。
上菜前的问候 如果你是宴请方，点过菜后不要直接让餐厅开始做，要在客人落座后邀请客人方的主位看下菜单，如果对方表示不点菜，则要问下客人方是否有忌口。
座次篇
座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。
如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席，右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。若作为主人，则应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。
被人请客怎么点菜
请客的人爱让客人点菜，客人初来乍到地也怕点不好，想点贵的，还想不想有下次了;想点便宜的，什么醋溜土豆丝，倒是便宜，什么餐馆也都有，可是也太不给主人面子了吧!那就尽量点价格适中的并适合在座各位口味吧!
识风味。向服务员打听这儿的特色菜，对于建议可以参考，但要有选择性的去听，因为有些服务员会推荐一些快过期的作料做的菜，尤其是那些味重油大的菜要特别注意!
识价格。除蔬菜外，一般荤食比市场价格贵1.5倍是正常，(特色菜除外)标有“时令”二字的菜劝君少碰。
识新鲜。蔬菜都强调时令新鲜，一些反常规的香浓菜要注意原料是否新鲜。
识组合。一般整桌菜要搭配合适，荤素、浓淡、干湿多种烹饪方法的组合。
从饮食消费心理分析，一次饭局，能有一到两个菜能让人满意，人就有了满足感，别想整桌菜都给您印象深刻。
吃菜篇
随着职场礼仪越来越被重视，商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例，教你如何在餐桌上有礼有仪，得心应手。
中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的(壹姐脸红地飘过，表示经常拿这毛巾擦脸)，不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。
客人入席后，不要立即动手取食。而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始;客人不能抢在主人前面。夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽，决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象。
对外宾不要反复劝菜更不要为他布菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。客人不要挑食，不要只盯住自己喜欢的莱吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。不要发出不必要的声音，不要一边吃东西，一边和人聊天。进餐过程中不要玩弄碗筷或用筷子直向别人。用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯。餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气。
商务点菜礼仪常识相关文章：
商务点菜礼仪常识
