伊斯兰餐桌文化礼仪
或许你对伊斯兰并不了解，那么看看伊斯兰的餐桌礼仪。下面是小编为大家整理伊斯兰餐桌礼仪，希望对您有所帮助，欢迎大家阅读参考学习!
伊斯兰教的饮食文化源于伊斯兰教教义
伊斯兰教的饮食文化在中国又被称为清真饮食文化或穆斯林饮食文化。实质上，伊斯兰教的饮食文化完全是在《古兰经》、“圣训”和伊斯兰教义规定的影响下而产生的，不同于可有可无随意变更的个人爱好或一般意义的生活习惯。《古兰经》说：“准许他们吃佳美的食物，禁戒他们吃污秽的食物。”(7∶157)又说：“他们问你准许他们吃什么，你说：‘准许你们吃一切佳美的食物’。”(5∶4)正是源于《古兰经》的启示和相关明文的规定，穆斯林在选择食品方面有了严格而明确的标准，即：只有“佳美的”才是可食的;凡是“污秽的”都是禁食的，其中又对“佳美的”和“污秽的”给予宗教、世俗、卫生和卫性的解释与阐述。
在中国，“佳美”一词已被阐释为“清真”二字，各族穆斯林更愿以“清真食品”来称述自己的食品。清是清净无染的清，真是真实无假的真;清而不浊，真而无妄是谓清真。因此“清真”一词既包括了深厚的宗教信仰与诚信，也蕴含着清洁无染的食品本质与真实无欺的商业与伦理道德标准。历史上“清真”甚至一度成为伊斯兰教的代名词，如清真教、清真言、清真寺等。在饮食文化方面，清真更是成为穆斯林食品的专有名词，成为符合伊斯兰教规定和要求的食品的象征，这种名称的“垄断”得到了全社会的认同，只要一提“清真”，人们即会联想到这是信仰伊斯兰教的各族穆斯林的食品，清真一词，无可争辩地成为穆斯林民族值得自豪与骄傲的标志。中国穆斯林在长期的宗教生活与社会生活的实践中，又把这一鲜明特征不断深化与发展，形成自己独特的清真饮食文化。无论制作、加工、销售，还是外形、甚至吃法等都有其独到之处。
中国穆斯林把遵守和捍卫源于伊斯兰教义的清真饮食文化视为自己不可推卸的责任与义务，无论是在生产、加工、销售、购买、食用等各个环节都以“清真”为识，清真也成为了全体穆斯林共有的民族品牌和可信赖的精神标志。穆斯林对“清真”有着一种特殊的宗教感情，这种宗教感情和民族自觉是以“伊玛尼”(信仰)为基础和纽带的，是不可淡化，也淡化不了的。因此，严格遵守伊斯兰教的饮食文化是一个穆斯林履行宗教义务和教门善功的重要组成部分，更是衡量一个穆斯林是否坚持内在信仰和外在表现的敬畏标准。穆圣曾说：“指主发誓，谁把一口禁食物品吞入腹中，四十天他将不获准承;无论哪个仆民，他以非法之物和高利贷滋养其肉体，那么，火狱最适合于他。”
《古兰经》禁止饮酒
酒产生于远古时代，早在穆罕默德创立伊斯兰教前，阿拉伯人就酷爱饮酒，伊斯兰教创立后，穆罕默德对饮酒采取了禁止的办法。在《古兰经》中曾三次提到禁酒。
公元622年，穆罕默德从麦加到麦地那以后，有的人参与饮酒和赌博，并问穆罕默德行不行，穆罕默德给予了回答。《古兰经》中写道：他们问你饮酒和赌博(的律例)，你说：“这两件事都包含着大罪，对于世人都有许多利益，而其罪过比利益还大。
《古兰经》明确地指出了饮酒的利弊关系，并强调指出了饮酒实属大罪。后来有人不听劝说，继续喝酒，并在酒后做礼拜时念错祷词，《古兰经》的《妇女》章便定下了酒后不准做礼拜的戒律。
信道的人们啊!你们在酒醉的时候不要礼拜，直到你们知道自己所说的是什么话……
《古兰经》强调了饮酒后不能做礼拜。后来，饮酒者发生了酗酒滋事、失去理智、妨碍他人等严重后果，《古兰经》再次下了禁酒令：
信道的人们啊!饮酒、赌博、拜像、求签，只是一种秽行：只是恶魔的行为，故当远离，以便你们成功。
恶魔惟愿你们因饮酒和赌博而互相仇恨，并且阻止你们记念真主，和谨守拜功。你们将戒除(饮酒和赌博)吗?
《古兰经》不仅指出了饮酒的危害，而且还将此提升到一定高度加以阐述，并从此严格禁酒。
我国的回、东乡、撤拉等民族的穆斯林，由于受伊斯兰教的影响，在饮食生活中，严格禁酒，毫无变通，长期以来，便养成了不饮酒的习惯，并且深深认识到饮酒的危害。饮酒不仅对身体健康不利，还易人之志，浊人之神，使智者惑、贤者愚、廉者贪、节者淫。在历史和现实生活当中，因饮酒耽误国家大事、败家、丧身、违法乱纪、为非作歹、毁坏名誉者不胜枚举。因此，我国各族穆斯林认为饮酒是不光彩的，是“亥俩目”，故严格禁止。对孩子从小就进行教育，不许饮酒。无论是烈性酒、甜酒还是啤酒都在禁止之内。
回、东乡、撒拉等民族的穆斯林还禁止抽烟。《古兰经》中没有戒烟的条文，这主要是因为烟草在世界上才流行四百余年。租穆罕默德曾说：“凡是醉人的都是禁止的。”所以，我国穆斯林一般都不抽烟。特别是穆斯林严格禁止抽鸦片烟。穆斯林礼拜的地方，包括清真寺也禁止抽烟。
由于回族等穆斯林不饮酒、不抽烟，所以许多老年穆斯林身体强壮，延年益寿。
伊斯兰教饮食文化中的可食物类
伊斯兰教是中正理性的宗教，因此允许穆斯林食用那些性善的动物滋养身体。比如：牛、羊、驼、獐、鹿、兔、鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑、驼鸟、鱼类、虾类等，这些动物不仅体态俊秀，肉质鲜美，而且性情温顺，食之对人大有裨益。在穆斯林看来，真主创造的生物链中，有些动物是可食的，有些动物是不可食的。人类不可为了满足自己龌龊的口腹之欲肆无忌惮的逾越这一法度，结果猫头鹰、果子狸、蛇、蝎、狗、猴能吃尽吃，甚至连动物的生殖器、人的胎盘，引产的胎儿也不肯放过，由此不断引发的传染性疾病足已令世人震惊和忧虑。《古兰经》云：“众人啊!你们可以吃大地上所有合法而且佳美的食物，你们不要随从恶魔的步伐
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