广西北海民俗风情礼仪
时间：2020-11-25 10:18:20钰淇
北海，是广西壮族自治区地级市，位于广西壮族自治区南端。它是古代“海上丝绸之路”的重要始发港，也是国家历史文化名城。下面是小编为大家整理广西北海民俗风情，希望对您有所帮助，欢迎大家阅读参考学习!
民俗风情
1.斟酒由宾客右侧进行，先主宾，后主人;先女宾，后男宾。酒斟分，不得过满。上菜先冷后热，热菜应从主宾对面席位的左侧上;上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主;上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜，不能把头尾朝向正主位。
2.在用饭过程中，大家共同吃饭时，不可只顾自己吃饱。如果和别人一起吃饭，就要检查手的清洁。不要用手搓饭团，不要把多余的饭放进锅中，不要喝得满嘴淋漓，不要吃得喷喷作声，不要啃骨头，不要把咬过的鱼肉又放回盘碗里，不要把肉骨头扔给狗。不要专据食物，也不要簸扬着热饭，吃黍蒸的饭用手而不用箸，不可以大口囫囵的喝汤，也不要当着主人的面调和菜汤。不要当众剔牙齿，也不要喝瞻渍的肉酱。
3.北海每逢大的节日或庆功典，都有舞龙、舞狮、烧炮助兴及送红包的习俗，为的是讨个吉利和讨个热闹。
4.交通，北海的交通四通八达，交通工具也是多样化、现代化和豪华化。
当地民俗文化
北海外沙与地角的疍家人大致都认同自己的祖先来自福建，据老一辈疍家人说：由于见岸遇港就泊船扎营的迁徙特点，在19世纪的某一天，他们的祖先发现这个静静的海湾是个理想的避风港，于是在这里搭起疍家棚，定居下来，他们一代接一代繁衍，形成了疍家人相对聚居的两个居民区，并延续着疍家人的生活习俗和风情文化。
而居住在侨港镇的疍家人，则是历史上躲避战乱、侨居越南的华侨，因为1978年越南排华，祖国让他们在侨港镇这个宁静的港湾安了家。
学术界认为，疍家不是独立民族，是水上居民的统称。由于疍民有着与陆地居民不同的生活习俗和风情文化，关于疍家的传说很多：《广东通志》载，疍民，是当年越人抵抗秦始皇统治的遗民”;也有人认为疍民是古百越族的后代甚至是56个民族之外的另一个少数民族;还有一种说法更有传奇色彩——“东 晋末年，农民起义领袖卢循顺海南下，失败后部下四散，有一部分乘船漂泊成为水上人家，从事打渔、摆渡等职业。
统治者们对他们约法三章：不准上岸居住，不准读书识字，不准与岸上人家通婚。一千多年来，这种清规戒律延续下来，水上人家就逐渐演变成为特殊阶层——疍家。”目前，学术界对疍家基本有一个共识：疍家不是一个独立民族，而是我国粤、桂、闽沿海地区水上居民的统称，是一个独特民系,属汉族。
疍家人和客家人一样,都漂泊、都迁徙、都避世。不同的是客家人躲进深山老林,而疍家人却隐身于汪洋大海;客家人族群庞大、负重拼搏,而疍家人却淡泊、轻松、知天命。只因为世居水上、漂泊不定、靠海靠水繁衍生息，疍家人成为“水上吉卜赛人”。
节日风俗
做社，在我们这里民间的传统风俗，也是一个非常原始的中原习俗。在古代农业社会中，起到一定的安定民心社会作用。乡民们认为通过做社，祈保一方平安，风调雨顺，五谷丰登。每个村的一般一个自然村设土地公社坛，个别几个自然村共一个社坛，不分姓氏均可祭祀。
各村大同小异分别为：春、旦、夏、秋、冬、福共6季社，也有个别村是做“春、夏、秋、冬、福”5季社，也有一年做“春、秋”两季社。与一年的24个节气相互相承。比如，立春的时候做春社，是为了祈祷土地公在未来的一年种下庄稼可以风调雨顺。秋社，那是感谢土地公的保佑下得到丰收。由于北部湾是亚热带地区，稻谷可以种植两季，慢慢做社也演变成很多次。
土地公的神坛一般模仿葫芦的形状建，没有神像。有个别的村是选指一棵大榕树或古怪的老树为社神，也有选大石头。
每季社有社头负责主持进行具体工作，采购、杀猪、拜祭、煮饭、分社肉等工作。社头是属于抓阄轮值制，每个村民成家立业后都要做社头。不管你亿万身家也好，还是扶贫户都要放下所有的身份参与进来。
抓阄一般是在福社的时候进行，我抓到了“春和旦”，2019年的春社头和旦社头，春”社头“留给老爸做，我选择了做“旦“社头。
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