宁夏风土人情礼仪
时间：2020-12-10 08:53:12钰淇
宁夏位于中国西北内陆地区。 宁夏回族自治区是一个多民族聚居的地方，因此有着各种各样的民族风俗，下面是小编为大家整理宁夏风土人情，希望对您有所帮助，欢迎大家阅读参考学习!
特色美食
盖碗茶
盖碗茶是宁夏回族群众男女老幼普遍饮用的一种茶，最主要的原料是茶叶和冰糖，配料有枸杞、红枣、核桃仁、葡萄干等滋补佳品。倒茶时，要当着客人的面，将碗盖揭开，放入茶料，然后冲开水加盖，双手捧送，表示对客人的尊敬。
锅盔
锅盔是陕甘宁青地区流传已久的一种小吃。源于外婆送给外孙贺弥月而赠的礼品，后发展成为风味方便的食品。锅盔制作工艺精细，素以“干、酥、白、香”著称，干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。
糖麻丫
“糖麻丫，软又甜，吃上一个想拿仨”。糖麻丫外边包裹着糖稀，金黄油亮，外黏内沙，香味四溢，余味绵长，堪称回族小吃一绝。
馓子
馓子是回族的传统食品之一。据史书记载始于北朝，距今已有一千四百多年的历史。回族馓子以宁夏回族的馓子为佳。宁夏馓子素来以股条细匀，香酥甜脆，金黄亮润，轻巧美观而博得中外人士的赞誉。
羊盘缠
羊盘缠也是回族的传统食品。羊盘缠又称“油圈子”，外表油亮光滑，内里香渗渗、酥软软的，吃起来非常可口。
油香
油香也是回族的传统食品，逢年过节家家都要煎炸油香，除了自家食用以外，还要相互赠送。炸熟后的油香色红松软，味美醇香。
节日习俗
开斋节，伊斯兰教历每年九月，称为斋月，斋月期间，穆斯林在日出之前都要吃好封斋饭，日出之后整个白天，不吃不唱，称为封斋。经过一个月的斋戒，在伊斯兰教历九月的最后一天，寻看新月(月牙)，见月后的第二天，即行开斋，庆祝一个月斋戒期的结束，故名开斋节。开斋节是回教的一个非常隆重的节日。
圣纪节，阿拉伯语称“冒路德节”，在每年六月八日进行。相传这天为穆罕默德的逝世日，亦称“圣忌”。为缅怀其功德，举行纪念活动，主要包括诵经、赞圣和讲述其生平事迹。当日穆斯林前往清真寺听教长、阿訇讲经，然后游玩一天，有的还宰杀牛羊，设宴聚餐。
宰牲节，亦称“古尔邦节”、“牺牲节”、“忠孝节”，“古尔邦”是阿拉伯语，原意是献牲。时间为伊斯兰教历的12月10日，这天上午10点左右，回民个个头戴小白帽，衣冠整齐，兴致勃勃拥进清真寺进行会礼叩拜。会礼结束后，在条件好的地方，每人要宰一只羊，七人合宰一头牛或一峰骆驼。所宰之肉要分三份，一份自己食，一份送亲友邻居和招待来客之用，一份济贫施舍。典礼完毕后，众人开始访亲问友，馈赠油香，花稞稞等互相庆贺。
礼仪文化
沐浴是回族最重要的风俗之一，也是重要的道德要求。回族的沐浴，可分为大净和小净。“沐”即小净，“浴”即大净。小净的洗法有若干程序：洗两手至腕部;洗两遍;漱口;呛鼻;洗脸;洗两手至两肘;抹头、抹耳、抹额;洗脚至两踝骨。大净，就是用清洁的水洗涤全身。禁吃污秽食物，讲究清洁卫生的道德要求，表现在饮食卫生上。在伊斯兰教的影响下，回族在世世代代的生活中养成了禁食的习惯。回族还有禁酒的要求，认为酒是事端的祸首。回族注重用水和饮水的清洁。
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