小学四年级营养午餐教案优秀范文

　　下面是小编为大家准备好了以下的内容，希望你们能喜欢，

 

　　小学四年级营养午餐教案优秀范文一

 

　　课型：

 

　　实践

 

　　教学内容：

 

　　教科书第48、49页。

 

　　教学目标:

 

　　知识与技能

 

　　使学生综合运用简单的排列组合、统计等知识解决问题。

 

　　过程与方法

 

　　通过了解各份菜中的热量、脂肪、蛋白质的含量和营养午餐的一些基本指标，促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学饮食的习惯。

 

　　情感态度与价值观

 

　　体会数学在生活中的应用价值，增强学生应用数学的意识。

 

　　教学重点：综合运用简单的排列组合、统计等知识解决问题。

 

　　教学难点：体会数学在生活中的应用价值，增强学生应用数学的意识。

 

　　教学用具：挂图

 

　　教学过程：

 

　　一、出示教科书第48页的菜谱。

 

　　1、了解每份菜的营养含量。

 

　　以四人小组为单位，对照下面一张10岁儿童营养午餐的两个指标，对教材中列出的3份菜谱是否合乎营养标准进行评判。

 

　　小学四年级营养午餐教案优秀范文二

 

　　营 养 午 餐

 

　　教学内容：义务教育课程标准实验教科书数学四年级下册第48-49页

 

　　教材分析：《营养午餐》的这一内容的设置，是为了系统而有步骤地渗透数学思想方法，尝试把重要的数学思想方法通过学生可以理解的简单形式，透过生动有趣的营养搭配、调配系列活动而呈现出来，进而提高学生用数学解决问题的能力，同时也可以使学生感受数学思想方法的奇妙与作用，逐步形成有序地、严密地思考问题的意识，加强学生综合运用知识解决问题和解决问题策略多样化的能力和意识。

 

　　教学目标：

 

　　知识技能目标：1、了解健康常识，知道吃好午餐的重要性。

 

　　2、会用专家的建议正确地分析午餐菜肴中营养成分，能设计调

 

　　配科学、合理午餐食谱。

 

　　情 感 目 标 ：懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。

 

　　教 学 重 点：能合理地调配午餐食谱，对学生平时不正确的饮食习惯有所改变

 

　　教 学 难 点：理解“不低于、不超过”的含义

 

　　教 学 准 备：整合课件，电脑，白板。

 

　　教 学 过 程：

 

　　一、创设情境，轻松导入

 

　　(1)俗话说，民以食为天，每个人都离不开吃。今天，老师准备了很多精美的菜肴图片想和大家一起来欣赏。(出示菜肴图片)

 

　　(2)你平时都喜欢吃什么菜?

 

　　(3)你昨天中午吃了什么?你认为自己吃得科学、合理吗?

 

　　今天我们就来做一回小小营养师。

 

　　二、小小营养师

 

　　(一)分析菜谱

 

　　1、叮叮餐厅推出10款最新菜款，欢迎您的光临。(课件出示)

 

　　2、这些菜可以进行如何分类?(肉类和菜类或荤菜和素菜)

 

　　3、这些菜中，哪几种你们最喜欢吃?

 

　　(二)初次点菜

 

　　1、让学生按照个人喜好，任点三个菜

 

　　我们就来做一回小小点菜员吧。请你们从这份菜谱中点出自己最爱吃的3道菜来，你想吃什么就尽情点什么。好，现在开始，看谁能当好小小点菜员。

 

　　2、点完三种菜后，请同学们算一算自己所点的菜热量和、脂肪和、蛋白质和各是多少。(填入表格中)。

 

　　请三名学生汇报不同的菜谱(菜式热量总和很低、脂肪总和很高和合理的菜谱各一份)。

 

　　你对他们所点的菜有没有意见?同学们的话说得有道理吗?

 

　　(三)下面我们就来看一看营养专家是怎么说的

 

　　1、出示专家建议。让学生阅读饮食与健康(专家建议)。(课件出示)

 

　　2、让学生结合实际说说“不低于”和“不超过”的具体含义。

 

　　师：看了营养专家的话，你们知道了什么?

 

　　生：我们知道：10岁左右的儿童从每餐午饭中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪不超过 50克。(生边说师边板书：热量应不低于2926千焦，脂肪不超过50克)

 

　　师：其实人体需要的营养成分有很多，但最基本的是热量和脂肪。

 

　　师：营养专家说的“热量不低于2926千焦”中的“不低于”是什么意思?“脂肪不超过50克”中的“不超过”又是什么意思?

 

　　3、师：按照专家提供的这两条基本的营养标准，每个同学都检验一下，看看自己刚才点的菜符不符合这两条营养标准。跟同桌同学谈谈自己点的菜为什么符合或为什么不符合标准。

 

　　(四)合理调配

 

　　师：那么，你们觉得怎样配菜容易达到这两条标准呢?请各小组讨论解决这些问题：(课件出示)

 

　　(1)如果三道菜点的全是荤菜，热量和脂肪都能符合标准吗?( 热量能符合标准，但脂肪不符合标准。)

 

　　(2)如果三道菜点的全是素菜，热量和脂肪都能符合标准吗? (脂肪能符合标准，但热量不符合标准)

 

　　(3)怎样配菜才容易使热量和脂肪都符合标准?( 荤素搭配容易使热量和脂肪都符合标准。)

 

　　师板书：搭配

 

　　师：同学们真聪明!通过自己的努力找到了科学、合理的配菜方法。现在就请同学们重新搭配这些菜，使它符合营养专家所说的两条标准。标准是：科学、合理

 

　　(五)选五个不同搭配上台演示。介绍自己的菜式

 

　　哪一种搭配获取的蛋白质最多?

 

　　(六)对于班上偏胖或偏瘦同学的饮食习惯，你有什么好的建议?

 

　　师：同学们，不科学的饮食一定会对身体造成不良的影响。我们在选择食物时，不能只想着好吃，也要进行合理的搭配，让我们吃得更合理、更科学，使我们的身体更健康。因此，老师建议你们：在日常饮食中要克服偏食、挑食、厌食的不良习惯，可以做到吗?

 

　　三、全课总结

 

　　1、这节课的学习你有什么收获?

 

　　2、本节课的学习对你有什么帮助或启示?

 

　　《营养午餐》教后反思：

 

　　本节课围绕午餐营养问题设计相应的数学综合应用活动，组织学生调配符合营养标准的午餐，组织学生通过自主探索，合作交流等方式。一方面使学生综合应用简单的排列组合、统计等相关知识解决问题，体会数学在日常生活中的应用价值，增强学生应用数学的意识;另一方面，学生的观念也从纯粹按自己的喜好点菜到考虑菜式的科学与合理性，有效促使了学生学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学饮食的习惯。

 

　　小学四年级营养午餐教案优秀范文三

 

　　祁燕

 

　　人教版小学数学四年级下册综合与实践——营养午餐

 

　　指导思想与理论依据

 

　　随着小学数学新课标的推进，小学生的数学学习应该是现实的、多样化的、有趣的，探索性学习活动应该成为数学学习的主要方式之一。为了改变学生的学习方式，实现数学学习由被动向主动、枯燥向有趣、单一向丰富的转变，在数学教学中要积极开展数学综合实践活动。新课标中安排了“综合实践活动”这项新的内容，目的是提供发展学生综合实践能力的机会，以培养其创新意识和实践能力。数学综合实践活动课不是可上可不上的附属课，要培养学生的应用意识、创新能力和实践能力，促进学生生动、活泼、主动地发展，就一定要上好数学实践活动课。

 

　　数学综合实践活动是丰富多彩的，要有效地开展实践活动，就要注重应用，内容开口要小，紧密结合学生学习的数学现实和教材的进度，易于学生操作。选材要是学生熟悉的，更重要的是使学生认识到学习数学知识在生活中有用，生活中处处有数学。

 

　　教学背景分析

 

　　《营养午餐》是本册教材根据学生所学习的数学知识和生活经验,安排的综合应用数学的实践活动之一,通过本节课教学,旨在让学生通过小组合作的探究,运用所学知识解决问题,体会探索的乐趣和数学的实际应用,感受数学的愉悦,培养学生的数学意识和实践能力.数学实践活动看似独立,其实是教材注重渗透思想方法的体现,是帮助学生积累活动经验的重要途径.借助生活中的午餐,让学生结合自己的饮食习惯和已经掌握的一些基本组合、统计等知识来解决.

 

　　教学目标

 

　　教学目标：

 

　　(1)了解健康常识，知道吃好午餐的重要性，养成良好的饮食习惯;

 

　　(2)会根据午餐菜肴中的营养成分，运用简单的组合、统计等知识调配科学、合理的菜谱;

 

　　(3)通过自主探索、合作交流等方式充分体会数学在日常生活中的应用价值。

 

　　【教学重点】在运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式。

 

　　【教学难点】理解“不低于”、“不超过”的含义。

 

　　教学流程示意

 

　　开门见山、引出课题

 

　　创设情境、引出问题

 

　　开展活动、解决问题

 

　　合理配餐、统计分析

 

　　师生小结、畅谈收获

 

　　教学过程与教学资源设计

 

　　一、 开门见山 、引出课题

 

　　你知道吗?(课件)

 

　　师：看来造成营养不均衡的主要原因跟“吃”有关，那么怎样才能吃出健康的身体呢?今天我们就来研究有关“吃”的学问(板书：营养午餐)

 

　　【设计意图】创设与学生生活环境、知识背景密切相关且是学生感兴趣的情境，让学生体会数学知识产生、形成与发展的过程获得积极的情感体验。

 

　　二、创设情境、引出问题

 

　　师：午餐对于我们的身体健康发展和保养起着极其重要的作用，我们平时和父母去餐厅吃午餐，都是父母征求你们的意见再点餐，今天你们就做一次主，丽丽餐厅开业了，推出了这样几种菜肴(课件出示菜的图片)，请你从中选3种爱吃的菜肴。

 

　　生自由汇报，师寻找课堂的生成

 

　　生汇报(随机选5名学生)

 

　　预设1：全是荤菜 (师：你们看看这位同学点的餐有什么特点?)

 

　　预设2：全是素菜

 

　　预设3：荤素搭配

 

　　师：大家根据自己的喜好点的爱吃的菜，但这些爱吃的菜是不是符合好吃又营养呢?好吃有营养的标准是什么呢?让我们听一听小博士是怎样说的?

 

　　【设计意图】让学生根据自己的喜好自主点餐，菜谱有许多，我们从对各种菜肴中“热量、脂肪”两大指标数据的比较中认识“营养”，同时让学生在营养博士的话语中真正了解“什么样的菜肴是营养的”。

 

　　三、开展活动、解决问题

 

　　1、理解营养标准的条件

 

　　师：听了营养小博士的话，你知道了什么?

 

　　(生自由说，帮助提炼出热量不低于2926千焦，脂肪不超过50克)

 

　　板书： 热量 不低于 2926千焦，

 

　　脂肪 不超过 50克

 

　　师：营养小博士说的热量不低于2926千焦的不低于是什么意思?脂肪不超过50克的不超过是什么意思?同学们在小组里商量一下，比一比，哪个组理解的比较好。

 

　　(生交流、师指导)

 

　　师：谁来说一下不低于是什么意思?不超过是什么意思?

 

　　(生：大于或等于，用符号≥)

 

　　(生：小于或等于，用符号≤)

 

　　2、遵循标准自我检验

 

　　师：按照营养博士提供的这两条营养标准，我们看看菜肴的营养成分

 

　　(课件出示营养成分表) 师：你有什么想说的?

 

　　师：同学们刚才点的餐，是不是符合营养博士提出的这两条营养标准呢?你准备怎样检验?

 

　　(生1-2名发言)

 

　　师：如果你的配餐中热量过低或脂肪过高你准备怎么办?

 

　　师：下面自己来检验自己的点餐是否符合标准，(www.fwsir.com)如果不符合调整成营养又健康的午餐

 

　　生计算、 调餐 、师指导、生汇报

 

　　注意：汇报要考虑两者兼备

 

　　【设计意图】小组合作开展“判断午餐营养指标是否达标”的活动，意在促进学生形成良好的技巧以服务日常生活，进而让学生能够自觉做到“不偏食、不挑食”。在培植学生应用数学观点的同时更让学生在活动中学会排列组合，同时训练学生严谨的学习风格。

 

　　四、合理配餐 、统计分析

 

　　1、小组合作、罗列方案

 

　　师：现在同学们的配餐都达到了符合这两种营养标准的午餐，除了这些，还有没有符合营养标准的搭配方案呢?下面我们就以小组为单位，来搭配一下，看看哪个组找到的方案最多?

 

　　生活动、配餐

 

　　生汇报，男女检验，师板书

 

　　2、小组合作、统计数据

 

　　师：在这么短的时间里你们搭配出了这么多符合营养标准的午餐，真了不起。但你们为了符合标准而忽略了自己的喜好，下面我们来统计一下这些搭配方案中：喜好人数、男生人数、女生人数。我们以组为单位进行统计.

 

　　生统计、汇报

 

　　师：看来这4种配餐方案既兼顾了营养标准又兼顾了全班同学的喜好，这就是我们统计出的“全班同学最喜爱的4种搭配方案”

 

　　师：通过同学们收集到的数据，我们完成了统计表，那么一眼能看出统计的结果吗?有没有更直观的方法可以看出统计的结果呢?

 

　　师：课后希望大家根据我们今天统计出的数据绘制一副复试条形统计图.

 

　　【设计意图】结合学生提供的配餐方案进行简单的分析统计是为了呼应开课前的教学引入活动，同时也是为更好巩固和发展学生统计能力提供一个平台，还有就是为了进一步了解学生的饮食习惯，为后期的常规管理提供原始数据。

 

　　五、师生小结、 畅谈收获

 

　　师：同学们，课上到这里马上就要结束了，我们对既好吃又有营养的午餐有什么体会和收获呢?开课前的偏瘦和偏胖的同学你又有什么意见呢?

 

　　生自谈

 

　　师：通过今天这节课的学习，我们既学到了什么是营养午餐的指标，同时还进行了配菜训练，希望每一位同学都能好好运用这一技能，真正为我们日常的生活服务，用科学的理论指导我们健康饮食，不要再以个人的喜好去选择菜肴。

 

　　最后希望所有同学和老师都能健康的生活与学习，谢谢大家!

 

　　【设计意图】数学应用技能最终要回归到日常生活，所以在课堂结束之际设计了呼应课前“胖偏瘦两类人群饮食饮食习惯的建议”，为延伸课堂教学找到了载体，更为学生技能的巩固发展提供保障……真正实现了数学教学活动的根本目的——发展学生技能，服务日常生活。

 

　　教学反思

 

　　《营养午餐》是学生既熟悉又陌生的一个课题，熟悉的是学生每天都必须接触，陌生的是学生对于什么样的搭配才是合乎营养标准的“营养午餐”还没有达到科学合理的认识，偏食挑食等不良饮食习惯在学生群体中比比皆是。课堂中，学生们兴致很高。不但了解到了10岁儿童午餐营养标准达到所需的两个指标，并针对自己的喜好点的餐进行了是否合乎营养标准的判别。学生们各抒己见，互相议论。或讲、或算，在进行搭配设计，收获真不少。最重要的是课尾对班级中偏胖、偏瘦同学饮食习惯的了解，同学深有感触。

 

　　以“合作点餐(只顾喜好)---------合作调餐(兼顾营养标准和喜好)-------总结提高(既营养又兼顾喜好)”为主线。创设学生喜闻乐见的教学情境，激发学生的学习动机，提高学生的学习兴趣。以小组活动的形式，通过合作，总结，结合排列、组合、图表，完成对营养午餐的更深层次的认识、理解与提高。通过最后的采访与总结，使学生结合生活实际，用所学数学思想解决现实中的问题，提出自己的见解与主张。

 

　　在学习方法上，鼓励学生通过合作学习、自主探究，注重学生学习能力的培养。对营养博士指出的一些关于合格营养午餐的指标，不是以命令式、指导式的形式提出来，而是让学生在合作交流的基础上，让学生在交流中发现“想象中的午餐”与“科学的午餐”的冲突，产生对“什么才是合格的营养午餐”有求知欲望的前提下，让学生自行探索认知。使学生根据所学知识，在营养午餐的合理搭配上达成共识，增强学生的合作交流水平，使学生学会倾听他人意见，敢于发表自己的见解与主张，勤于思考、善于总结，掌握获取知识的方法。