保健饮食健康知识

俗话说病从口入,良好合理的健康饮食习惯是保健的一个重要方面,可使身体健康地生长、发育，不良的饮食习惯则会导致人体正常的生理功能紊乱而感染疾病。下面小编给大家分享保健饮食健康知识内容，希望能够帮助大家!

保健饮食健康知识

1、薏米

推荐理由：薏米含有丰富的亚油酸、维生素，容易消化吸收，对减轻胃肠负担，增强体质有很好的效果。药用价值也很高，有很好的防癌作用。此外，薏米还是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻。

薏米吃法：薏米莲子百合粥，是用薏米、去心莲子、百合、粳米等炖成的，先将薏米、莲子、百合煮烂，再与粳米一起煮成粥，然后用适量的蜂蜜调味即可，具有润肺止泻，健肤美容作用。用薏米、白果一起煮汤，再用适量冰糖调味，就可以做成薏米白果汤。

2、玉米

推荐理由：玉米是很多人非常喜欢的食品，美味可口，营养价值高。它含纤维素特别高，而纤维素可加速肠道蠕动，降低胆固醇吸收，预防冠心病。此外，玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥非常有利。

玉米吃法：玉米既可以做菜，又可直接作为零食。菜肴中常见的有玉米炖排骨、玉米炒青豆等。作为休闲小吃就有爆米花、玉米烙等，或者煮熟了直接吃。

3、小米

推荐理由：小米又称粟米，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，尤其是胡萝卜素和维生素B1的含量更加高。对老弱病人和产妇来说，是最理想不过的滋补品。

小米吃法：小米最常见的做法是熬粥，可以与各种粗粮搭配，做成不同风味的粥，有着很好的营养和药用功效。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。如南瓜小米粥，使用的材料有小米、水、南瓜等。先将南瓜切成2厘米厚的块，小米浸泡半小时后铺上南瓜，用电饭锅焖熟即可。由于南瓜水分比较多，烹调时注意不要放入过多的水，这种粥可以缓解人紧张的工作压力。

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中医养生饮食健康知识

误区一：食物相克要当心

蒜葱同食伤胃、酸奶香蕉一起吃致癌、海鲜遇到维生素C会生成砒霜……食物相克理论一直流传甚广。医生表示：“这些说法95%以上是胡说八道，4%有点道理，但经不起推敲，1%可能成立但完全不必在意。”

专家举例说，有人说海洋污染严重，海产品多含有重金属五价砷，果蔬富含的维生素C，会助其在体内发生还原反应，形成砒霜。但真相是：首先，海洋污染并没有如此严重，即使海产品含砷，也是微量的;另外，人体不像试管，食物也不是纯化学物质，相互间发生反应的程度是微弱的，根本不必过于担心。

误区二：晚餐最丰盛

快节奏的生活中，很多人早餐、午餐往往随便凑合，晚上回家就吃得十分丰盛。

对此，美国营养专家表示，一日三餐都很重要，无法分出主次，忽视早餐和午餐将直接影响白天的工作状态，太看重晚餐则会导致肥胖、影响睡眠。专家建议，一日三餐应进行合理分配，一般来说，早餐应占全天总能量的25%～30%，午餐和晚餐均占30%～40%。调查显示，国人的早餐质量普遍不高，需格外重视。

误区三：食物分“好”和“坏”

就像人们习惯把人分为“好人”、“坏人”，食物也常常被扣上“好食物”或“坏食物”的帽子。

营养师认为这种说法太武断了，“没有绝对不好的食物，只有不好的饮食习惯”。专家对此表示：“最典型的例子就是脂肪。”很多人认为摄入太多脂肪会增加患心脑血管疾病的风险。但这只对脂肪摄入超标的人群具有指导意义，对于偏远、贫困地区营养不良的孩子就不太适用。脂肪也有“好”的一面，适当补充可以促进生长发育，提供能量。

误区四：精米白面最养人

精米白面口感细腻，的确更招人喜欢。但在美国营养专家看来，长期食用精米白面无益健康，吃点儿粗粮反倒更好。专家表示，米面加工过细会损失大量营养，特别是膳食纤维、B族维生素和矿物质。因此，人们每天适当吃些粗粮(50克～100克为宜)才是明智的选择。

误区五：越贵越有营养

营养和价格成正比吗?营养专家并不认同。专家指出，燕窝、鱼翅、鲍鱼等价位高的食物，其营养价值并不突出。

以鲍鱼和鸡蛋为例，两者营养成分没有多大差别，但价格却差距悬殊。还有很多人青睐进口水果，认为其营养价值更高，事实并非如此。国产水果和进口水果在营养价值上是一样的，反而进口水果漂洋过海，维生素C含量会大打折扣。因此，选购食物时，不要迷信价格，当地、应季、新鲜的食物更好。

误区六：少吃主食更健康

近年来，我国居民主食吃得越来越少，与20年前相比，每人每天少吃了2两多主食。这一问题在美国同样存在。

美国专家表示，主食是饮食的基础，低碳水化合物饮食并不科学，可能会导致口臭、腹泻、疲劳等。中国专家也表示，主食中的碳水化合物是人体不可缺少的重要营养物质，对构成机体组织、维持神经和心脏功能、增强耐力、提高工作效率有重要意义。一般来说，成人每天应吃250克～400克主食。

误区七：水果含糖量太高

美国饮食家说，这个问题并不需要过于担心。他表示，水果中的确含糖，约占5%～10%，但也含有很多营养物质，比如维生素C、维生素K、叶酸等水溶性维生素，花青素、叶黄素等植物化合物，以及大量膳食纤维和矿物质。总体来看，适量吃水果有利于身体健康。医生建议，最好养成每天吃水果的习惯，但要控制好量，每天摄入200克～400克。

重视七种常见身体出现的疾病预兆

任何疾病的发生都有个过程，在疾病突发前身体都会有一些预兆，但有时并没有引起人们的重视。所以，对身体出现的不良信号应该给予足够的重视，以及时把握治疗良机。 我们应当重视身体出现的疾病预兆，下面公益健康知识网来介绍一下日常生活中常见的身体征兆所反应出来的健康疾病问题：

(1)清晨头晕。清晨醒来如果头晕可能是出现了颈椎骨质增生或血黏度过高等症；晨起恶心呕吐，很可能是慢性胃炎；晨起小便，如果尿液棕黄，这提示肝脏可能出了问题。

(2)牙龈出血。刷牙时如果牙龈出血，很可能是牙周病，如果出现口臭、口气重，则是牙周病引起的，也可能是胃或肝出了问题，口中有氨味要特别注意肾脏的健康。

(3)耳朵作响。耳朵经常嗡嗡作响，这是肾功能在逐步衰退的预兆，有时还伴有腰痛、脚痛、尿频等症状。工作过于劳累的人，尤其要注意劳逸结合，少饮酒、少吃生姜等辛辣刺激性的食物。

(4)眼睛发花。眼睛发花、眼角干涩、看不清东西，这是肝功能衰退的预兆。这时除了及时就医外，还应注意用眼卫生，不要让眼睛过度疲劳。老年人如果出现眼睛经常疼痛，要提防青光眼。

(5)嗅觉不灵。嗅觉不灵，经常咳嗽，有时甚至呼吸困难，这是肺功能逐渐衰退的标志，首先要注意饮食，多吃新鲜蔬菜和瓜果，戒烟或控制吸烟量，加强体质锻炼，以防止肺部合并症的发生。

(6)登楼梯困难。登楼梯时如果感到心跳加速、心慌、胸闷，表明心脏功能较弱，若感到胸部憋闷，则是一个危险的信号，应及时去医院检查，以避免发生突如其来的意外。

(7)面色潮红。如果发现面色潮红，可能与心脏病或高血压有关；如果脸色带黄，很可能是黄疸型肝炎；如果眼睑苍白，则提示可能患了缺铁性贫血；如果眼角膜出现一圈灰环，表明心脏可能有问题，如果是中年男性应立即到医院就诊，切勿延误。