七月十五中元节吃什么食物

东莞有吃濑粉的习俗，而且几乎在整个东莞都通用。当然，不同片区，吃濑粉的方法还是有所不同的。像常平，他们喜欢用山地熬汤，随之黑黝的汤底便是当地濑粉的_大特色。而在莞城，盂兰节这天吃濑粉倒没什么特别，特别的是过去的老莞城有很多人懂得唱木鱼歌(部分镇区也有此风俗)，试想在这个不属于阳间的日子，街头巷尾传出似有似无而且抑扬顿挫的木鱼歌，确实给这个诡异的节日又增添一丝神秘!

2、吃包子

中元节焚纸，然而_止孕妇折纸锭。据说孕妇折的纸锭，焚化后鬼拿不动，送到阴间也无益处。放烟花时，法师向台下掷包子、水果。传说妇女抢取包子一个，次年就可得子。小孩抢得包子，一生可不受惊吓。安远县祭祖，先於七月十二日起焚香泡茶，早晚上供。至十五夜烧楮衣冠，纸钱祭送。

3、吃鸭

农历七月十五中元节这天，全国很多地方都会选择吃鸭子。这是取了谐音，“鸭”就是“压”，吃鸭子就能压住这天上来游走“揾食”(莞语)的鬼魂了。东莞人一般会吃莲藕煲鸭。除此之外，莲藕煲鸭还有季节性的原因。立秋过后，又是鸭子肥美、莲藕盛市的季节，因此莲藕煲鸭作为中元节的一道风景也是食出有因的。

莲藕煲鸭汤与其它汤水的做法相似，先把洗净的鸭块用调料腌数分钟后飞水备用，然后再把准备好的药材放到锅里煲滚，接着加入莲藕与鸭块，武火煲滚后，再改用文火煲约莫两个小时就可添盐食用了。这个汤还有两个小窍门不可不知，一是莲藕遇铁易变黑，改用沙煲熬汤则可;二是鸭子选用麻鸭为佳，因其脂肪适中，肉质嫩滑，所煲的汤不但生津、__，而且喝起来更是温润养人。

4、吃蒸面羊

河北省南皮县七月十五携带水果、肉脯、酒、楮钱等前往祖先墓地祭扫。并持__至田梗，称为“荐新”。广平县中元节以时鲜食物祭拜祖先，并准备果蔬、蒸羊送给外孙，称为“送羊”。清河县七月十五上坟祭扫，以蒸面羊赠送女儿。

山西民间有中元节，百姓蒸面羊，既祭且食。长子县的牧羊人家於中元节屠羊赛神，俗传如此可使羊只增加生产。又赠肉给诸亲戚，家贫无羊者则蒸面作羊形来代替。

5、吃花馍

七月十五节前，民间妇女盛行面塑活动，晋北地区_烈。一家蒸花馍，四邻来帮忙。首先根据家庭实有人数，给每个人先捏一个大花馍。送给小辈的花馍要捏成平型，称为面羊，取意羊羔吃奶双膝下跪，希望小辈不要忘记父母的养育之恩;送给老辈的花馍要捏成人型，称为面人，意喻儿孙满堂，福寿双全;送给平辈的花馍，要捏成鱼型，称为面鱼，意喻连年有余。如今则完全依据主人的__，羊、虎、牛、鱼、兔、人各种造型的馍都有。人均一_的花馍捏完以后，还要再捏许多瓜、果、桃、李、莲、菊、梅等造型的花馍，点缀以花、鸟、蝴蝶、蜻蜒、松鼠。个头较前要小，做为走亲戚，看朋友的礼品。这些面塑蒸熟以后，再经过五色着彩，看上去栩栩如生，每一件都可以称为__的手工艺品。七月十五看面塑，已经成了农家妇女一展灵巧手艺的节目了。

6、吃饺饼

天台中元节吃“饺饼”，筒类似春卷。又有放路灯的习俗，以六个壮丁为一组：一人敲锣、一人打梆、一人提灯笼、一人沿途撒盐米、一人沿途摆设香烛(插在一片蕃薯或芋头上)，一人沿途摆设一块豆腐及一饭团(置於一片大树叶上)，大约每隔百来步设一处祭品。

7、吃粗茶淡饭

山东省独陵县称中元节为掐嘴节，家家吃粗茶淡饭。

8、吃扁食

江苏省吴县居民中元节以锡箔折锭，沿路焚化，谓之“结鬼缘”。仪徵县各地尚流行一种纸鬼，内藏碗灯，有赌鬼、酒鬼、大老官等等。宜兴县中元节河中放四艘船，一艘放烟花，一艘载佛婆念佛，一艘烧锡箔纸锭，一艘放河灯。东县乡民於此日吃扁食，是一种以面粉和糖作成畚箕形的食品。上海放河灯时，在船尾点缀红红绿绿的纸灯，称为“度”。

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中元节的由来

中国传统节日中有三个“元”节，分别是上元节，中元和下元节。

这三个节日，来自于三位道教最早遵奉的神明，分别是天官，地官，水官。这三位又合称“三官大帝”。而这三个节日，是根据三位天官老爷的生辰来定的。

所谓“上元”，就是现在的正月十五。流传到今日，一般老百姓的庆祝方式就是吃汤圆看晚会，其实在古代，这属于天官的生辰，是要举办祈福仪式，请天官赐福的。

第二个就是中元节，就是我们今天说的鬼节，那就是地官的生辰。这一天是为了度亡解冤，愿亡灵升天得度。

第三个是下元节是指十月十五，是水官的生辰，这一天给祈福可以解除厄运。

我们今天的中元节过成了对死去的先人表示怀念的“鬼节”，这段历史，要追溯到南北朝时期的梁武帝。梁武帝是为及其信服佛教的皇帝，并且出家人必须吃素的这条清规戒律，也是源于他。可见他对佛教信仰十分虔诚。他将每年的七月十五，定为“盂兰盆会”，随后，这一习俗在民间传开。

而“盂兰盆”这个名字，有超度亡灵的意思。传说有个叫目连的佛教中人，其母生前作恶多端，死后自然要受到地狱的百般折磨。目连是个孝子，不忍母亲死后仍然要受苦，就把自己所有的功德，借助众佛的力量倾注于盂兰盆中。七月十五日这天做法，让母亲免受地狱折磨，得以解脱。

于是这一天，就成了超度亡灵的忌日。不少地方要在河里放河灯，寄托哀思，超度亡人。其实中元节不仅仅是鬼节，更是和除夕，重阳，清明一样是中国的传统祭祀祖先的重大节日。

无论是道教的三大节日，还是从西方传来的盂兰盆节，因缘际会相逢在中华大地上，又经过了数千年的时间，已经成了中华文化的一部分。或者我们应该说，中元节不单单是一个节日，而是很多节日和习俗相互融合在一起形成的。

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